Fruits + Légumes

5 fruits et légumes par jour : d'accord, mais en pratique ?

5 fruits et légumes par jour : d'accord, mais en pratique ?

Ces 5 fruits et légumes ne sont pas forcément différents. si c'est la saison des cerises, vous pouvez très bien en manger au déjeuner et au dîner, cela représente 2 portions. ou, si les carottes sont à peu près les seuls légumes que vos enfants apprécient, servez-les crues, râpées, à midi, et cuites le soir.  [...] On le sait, un enfant ne se réjouit pas toujours devant une assiette de fenouil ou une simple pomme. Et pourtant, les légumes et les fruits, sous forme de soupes, purées et de compotes, sont les premiers aliments à être introduits lors de la diversification alimentaire des tout-petits.  [...] Je ne suis plus constipé avec les fruits et légumes les fruits se mangent entre les repas (assimilation rapide) et pas en fin de repas ( fermentation dans l'estomac ) en bio si on ne veut pas ingurgiter pesticides.  [...] Lire la suite

Fruits et légumes bio: plus de goût, moins de pesticides

Fruits et légumes bio: plus de goût, moins de pesticides

Les fruits et légumes bio sont plus fragiles et se conservent moins bien. il faut donc les consommer rapidement après l'achat. Mais, de toute façon, il faut éviter de laisser traîner les légumes en bas du réfrigérateur pendant des jours, car les vitamines qu'ils contiennent se dégradent vite après la récolte.  [...] Je constate régulièrement que les légumes ou fruits biologiques ne se conservent jamais plus de 2 ou 3 jours maximum. récemment encore j'ai acheté des carottes bio chez carrefour et le lendemain elles étaient toutes noires de moisissures et commençaient déjà à pourrir.  [...] Bonjour, J'ai relevé cette phrase dans votre article. Les fruits et légumes bio sont plus fragiles et se conservent moins bien, et je souhaite réagir ca je trouve cette affirmation tout a fait fausse En effet il n'y a qu'à observer des carottes, pommes ou autres légumes de culture non bio stockés au frigo (ou en cave)qui deviennent noirs de moisissure, ou pourrissent apres quelques jours.  [...] Lire la suite

Panier bio - Fruits, légumes et produits frais locaux

Panier bio - Fruits, légumes et produits frais locaux

L'achat et la livraison de paniers de fruits et légumes bio est une façon de consommer des produits frais de saison, produits ou cultivés localement. Les Jardins de Cocagne, Le Campanier, Tous Primeurs... Les réseaux de distribution de paniers sont nombreux.  [...] Les structures sont désormais nombreuses à proposer des paniers de fruits et légumes bio en livraison. Les initiatives locales, à petite échelle, se multiplient.  [...] lepanierpaysan.com (livraison départements 30,84,13,75,92,93 - fruits et légumes locaux mais aussi de viande, oeufs, fromages... non bio).  [...] Lire la suite

Où en est vraiment la bio en France ?

Où en est vraiment la bio en France ?

C'est d'abord la vigne qui a bénéficié de la plus forte augmentation des surfaces (+25,2%, le vin bio est en effet un marché porteur), suivie de près par les plantes aromatiques et médicinales (+24,8%, ce qui s'explique par le succès des produits cosmétiques bio et de la phytothérapie), puis les légumes frais (+14,2%) et les fruits (+13,5%).  [...] 50 à 60% des produits d'épicerie sucrée (le cacao, le thé et le café pèsent lourd dans la balance) et salée, des surgelés et des fruits et légumes (poids des fruits exotiques ou consommés hors-saison, et des légumes méditerranéens) ne sont pas produits en France.  [...] La vrai culture est en pleine terre. Et pour avoir des légumes ou fruits aussi parfait c'est impossible sans engrais et traitements. Le prix aussi, a coté des cultures chimiques, ils sont quatre fois plus cher, alors qu'il est dit, meilleur cout, vu les engrais et traitements, prohibés.  [...] Lire la suite

Fruits et légumes : vente directe; amap, ferme, producteur, consommateur

Fruits et légumes : vente directe; amap, ferme, producteur, consommateur

Des fruits et légumes frais, de saison, proposés directement du producteur au consommateur, c'est le principe de la vente directe (AMAP, cueillette à la ferme, livraison de paniers...). Ce mode d'achat, bien adapté au bio, présente de nombreux avantages. prix, qualité (souvent bio) et lien avec la campagne.  [...] Plusieurs modes de vente directe de fruits et légumes sont possibles. la cueillette à la ferme, les magasins et marchés de producteurs, mais aussi les AMAP et les paniers de fruits et légumes.  [...] La vente directe permet la transparence écologique des fruits et légumes. le consommateur peut interroger le producteur sur ses pratiques agronomiques (agriculture bio, paysanne, raisonnée...), son utilisation ou non d'engrais et de pesticides chimiques, ou encore l'impact de la production sur l'environnement.  [...] Lire la suite

Vivre bio : sommaire - p.1

L'AMAP est un mode de consommation de proximité. un producteur fournit chaque semaine des paniers de produits frais, souvent des fruits et légumes.  [...] Des pulvérisations de sucre pourraient permettre de réduire l'utilisation des pesticides, notamment dans les cultures de fruits et de légumes, en l.  [...] Des fruits et légumes frais, de saison, proposés directement du producteur au consommateur, c'est le principe de la vente directe (AMAP, cueillette.  [...] Lire la suite

Fermes cueillettes et magasins de producteurs

Fermes cueillettes et magasins de producteurs

Les fermes-cueillettes (par exemple, celles du Groupement d'Intérêt Economique Chapeau de Paille ) proposent à leurs clients de venir cueillir eux-mêmes leurs fruits, leurs légumes et leurs fleurs, dans les vergers, les potagers ou au champ.  [...] Le concept du magasin de producteur est simple. plusieurs agriculteurs (bio ou non) s'associent pour créer et gérer un magasin afin de distribuer eux-mêmes leurs récoltes. Ce type de magasin est bien répandu en France. On y trouve des fruits et légumes frais et de saison, produits localement, ainsi que d'autres produits.  [...] Attention, l'article Cueillette à la Ferme se trouve dans l'onglet BIO or il ne s'agit pas de culture en agriculture biologique des fruits et des légumes.  [...] Lire la suite

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

La déshydratation permet la conservation des aliments (fruits, légumes, herbes aromatiques, champignons, mais aussi poisson et viande) car, en retirant l'eau présente et en concentrant les sucres (dans le cas de fruits notamment), elle empêche le développement des bactéries, moisissures et levures responsables de la dégradation et de la décomposition.  [...] Fruits, légumes, champignons pourront sans problème être séchés au four domestique. En revanche, les herbes aromatiques, dont le séchage est à réaliser plutôt vers 30-35°C, supporteront mal les températures trop importantes du four ménager... A moins de laisser la porte du four entr'ouverte, mais quelle déperdition d'énergie.  [...] De nombreux aliments se prêtent à la conservation par séchage. Avec un équipement domestique et peu ou pas d'expérience, on pourra faire sécher à la maison, facilement et sans trop de risques, les fruits, les légumes, les herbes aromatiques et les champignons.  [...] Lire la suite

Animation spéciale « Fraich'Attitude », la Fête des fruits et légumes. - Nantes - Juin 2017

Animation spéciale Fraich'Attitude, la Fête des fruits et légumes. - Nantes - Juin 2017.  [...] Cette année encore les fruits et légumes frais s'invitent à la ferme de la chantrerie.  [...] Animation proposée par Interfel (Interprofession de fruits et légumes frais).  [...] Lire la suite

Les paniers bio à la conquête des consommateurs

Les paniers bio à la conquête des consommateurs

Après s'être fait connaître grâce à la vente sur Internet, les paniers bio gagnent du terrain en allant à la rencontre des consommateurs, directement sur les lieux de passage. gares SNCF, bords de route, camions itinérants... Les fruits et légumes frais, locaux et de saison viennent à vous.  [...] Est-il encore besoin de présenter les paniers bio Ce mode d'approvisionnement répond, comme les AMAP, la cueillette à la ferme et les magasins de producteurs, à une nouvelle attente des consommateurs. acheter des fruits et des légumes cultivés localement par un petit producteur, si possible en agriculture biologique (pour la protection de l'environnement et la santé de tous), mûrs à point et fraîchement récoltés pour une meilleure qualité gustative et nutritionnelle, et, par voie de conséquence, de saison.  [...] Après la presse et la restauration rapide, c'est au tour des fruits et légumes d'investir ces lieux de passage que sont les gares. En Ile-de France (gares du Transilien SNCF ) comme en régions, les gares sont de plus en plus nombreuses à proposer ce service.  [...] Lire la suite