Fruits + Goût

Groseiller

Bonjour, j'ai un groseiiller à fruits noirs. Les fruits ressemblent à ceux du maquereau,mais l'arbuste n'a pas d'épine. Les fruits ont un goût entre groseille et cassis. Quel pourrait être sonn nom Merci.  [...] Lire la suite

Arrosage tomates

Bonjour certains me disent d'arroser tous les jours mes tomates (en serre froide ), d'autres tous les 3 jours sinon les fruits auront moins de goût, déjà petits fruits sur pieds, merci pour conseils. DD.  [...] Lire la suite

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Voici une autre variété de framboisier qui vient confirmer que la taille et la quantité ne font pas la qualité. Ancienne, originaire de Haute-Savoie, elle produit des fruits roses de taille moyenne et en quantité plus que modérée. Mais quel goût. Juteux, parfumé à l'extrême, leur saveur fruitée et leur goût acidulé sont inoubliables.  [...] Variété américaine aux fruits rouge brillant, et de calibre moyen. La chair est ferme, le goût sucré, légèrement acidulé, mais son parfum peu marqué.  [...] Chez les nouveaux cultivars, des variétés à gros fruits et aux cannes... sans épines font leur apparition. C'est le cas de 'Ruby Fall' qui produit, dès juillet, de belles framboises brillantes, rouge foncé, à la chair ferme et au bon goût sucré.  [...] Lire la suite

Fruit de la passion

j\'ai récolté beaucoup de fruit cette saison. plus de 120 mais tous sont fades. les fruits sont gros et en parfait état mais saus aucune saveur ni goût. l\'année dernière les fruits étaient meilleurs quelqu\'un a-t-il une solution, remerciements.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Fruits et légumes bio: plus de goût, moins de pesticides

Je constate régulièrement que les légumes ou fruits biologiques ne se conservent jamais plus de 2 ou 3 jours maximum. récemment encore j'ai acheté des carottes bio chez carrefour et le lendemain elles étaient toutes noires de moisissures et commençaient déjà à pourrir.  [...] Bonjour, j'ai relevé cette phrase dans votre article. les fruits et légumes bio sont plus fragiles et se conservent moins bien, et je souhaite réagir ca je trouve cette affirmation tout a fait fausse en effet il n'y a qu'à observer des carottes, pommes ou autres légumes de culture non bio stockés au frigo (ou en cave)qui deviennent noirs de moisissure, ou pourrissent apres quelques jours.  [...] des carottes, ou pommes de terre cultivés sainement sans chimie se conservent en cave jusqu'à 6 mois sans pourrir, et finissent en germant pour recommencer le cycle vegetatif.c'est bien la preuve que ces legumes restent vivants et propagateurs de vie, contrairement aux produits de culture intensive qui sont artificiels, fragiles et detruits par la premiere bactérie ou moisissure venue, malgré les traitement dits conservateurs. bien cordialement.   [...] Lire la suite

Noyeaux de fruits

j'ai séché des noyaux de différents fruits dont j'ai aimé le gout et la texture. je demande quand je dois les semer.  [...] Lire la suite

Variétés de courges : comment choisir ?

Variétés de courges : comment choisir ?

'Pomme d'Or'. produit de tout petits fruits (6 à 10 cm de diamètre) à la peau très dure et lisse, de couleur jaune orange. On apprécie leur chair au parfum et au goût fin d'artichaut (un peu fibreuse) lorsqu'on les cuisine farcis et gratinés. On peut, également, les cueillir jeunes.  [...] Potimarron 'Red Kury' ('Uchiki Kuri'). c'est le potimarron le plus connu. Ses fruits orange et légèrement côtelés, de 1,5 à 3 kg, sont en forme de toupie. Sous la peau dure, une chair sucrée au goût de châtaigne que l'on aime dans la soupe. La plante est coureuse. Conservation. jusqu'à 8 mois.  [...] 'Musquée de Provence'. les fruits de cette courge s'exposent dans le jardin. Un poids variant de 5 à 20 kg (voire plus), une taille imposante, des côtes profondément marquées, une peau variant du vert foncé à ocre... et une chair orange clair bien ferme et parfumée, au goût finement sucré et musqué à la douce saveur de noix.  [...] Lire la suite

Cumin des prés, Carum carvi : semis, entretien, récolte

Cumin des prés, Carum carvi : semis, entretien, récolte

Elles donnent naissance aux fruits qui contiennent les fameuses graines aromatiques de couleur marron, au goût citronné-anisé, particulièrement appréciée en cuisine pour le sucré comme le salé.  [...] C'est une bisannuelle qui se sème en place, sur une large période entre avril et septembre (de préférence au printemps tout de même) avec des graines fraîches de 1 ou 2 ans.   [...] Les feuilles se cueillent au bout de 3 mois et au besoin sur toute la période de la végétation. Elles sont utilisées fraîches, hachées, pour assaisonner certains plats cuits ou crus.   [...] Lire la suite

Bavarois aux framboises

Bavarois aux framboises

En plein été, le goût des fruits frais ne cesse de nous surprendre. Voici un dessert très simple à réaliser, sans cuisson, dont le côté chic épatera vos convives.  [...] 3- Ajouter la purée de framboises et le sucre vanillé à la préparation.   [...] 6-Tremper le moule dans de l'eau chaude puis démouler le bavarois. Décorer avec quelques framboises et de la crème Chantilly.   [...] Lire la suite

Le goût des tomates

Le goût des tomates

Il faudrait qu'un producteur soit vraiment sot en affirmant que ce qu'il produit dans des conditions artificielles ne peut avoir le même goût que ce qui est produit de façon naturelle en plein air et à la bonne saison. Difficile de faire croire que des fruits, quels qu'ils soient et qui de surcroit son cueillis avant la maturité complète, qui une foi cueillis vont poursuivre un semblant de maturité auront le même goût que ceux qui murissent naturellement au soleil.  [...] Il ne faut pas trouver étonnant si tout ce que nous consommons n'a plus de goût ou est fade, à qui la faute  [...] veau, de lapin ou de volaille, crache l'eau à la cuisson (la raison est. bourrée d'hormones de croissance ) les fruits tels que les fraises que l'on cultive sous serres chauffées n'ont pas le goût des fraises cultivées en plein air, les tomates idem ainsi que tout ce qui est cultivé artificiellement sous serres.  [...] Ce sont à nous les consommateurs de ne plus acheter les fruits et légumes qui ne sont pas de saison, les pommes sans goût, les pêches et abricots durs comme des balles de ping-pong, les carottes pleines d'eau, les pommes de terre avec des tâches noires et j'en passe.  [...] Lire la suite