Fruits + Composition

Bouquet de septembre

Bouquet de septembre

Cette belle composition florale hésite entre l'été et l'automne. Une création originale et facile à réaliser, à base de fruits, de baies de saison et d'opulentes fleurs de dahlias.  [...] 4) Disposer la grappe de raisin et les poires au coeur de la composition. Equilibrer en piquant en alternance grappes de mûres et fruits de rosier.  [...] 5) Lorsque la mousse n'est plus visible, jouer sur la disposition des petits fruits pour animer votre composition.  [...] Lire la suite

Aumônière aux litchis et aux pommes confites

Aumônière aux litchis et aux pommes confites

Au moment de Noël, les litchis font leur apparition et entrent souvent dans la composition de savoureuses salades de fruits. Régalez-donc vos convives avec ce dessert élégant et festif.  [...] 1 - Préparer la confiture de lait en portant à ébullition ¼ de litre de lait, 150 g de sucre en poudre et 2 sachets de sucre vanillé. Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant souvent. Attention, bien surveiller en fin de cuisson, jusqu'à obtention d'une crème blonde qui a la texture du miel.   [...] 7 - Dresser les aumônières sur des assiettes à dessert, accompagnées de confiture de lait tiède et de quelques tranches de pommes confites.   [...] Lire la suite

Les bouquets - fiches pratiques

Cette belle composition florale hésite entre l'été et l'automne. Une création originale et facile à réaliser, à base de fruits, de baies de saison.  [...] Toujours ornementaux malgré le temps qui passe, les bouquets secs peuvent être utilisés comme objets de décoration dans des compositions plus ou mo.  [...] Dans les préparatifs d'un mariage, les fleurs sont incontournables. Pourquoi ne pas préparer vous-même vos compositions florales en cultivant les f.  [...] Lire la suite

Quelques sorties en juin

Quelques sorties en juin

Non. vous pouvez carrément passer vos vacances dans un des gites, équipé avec un kit de jardin offert par Martine et François et vous avez même la possibilité de semer et planter le jardin devant votre gîte. Pour les amoureux des châteaux, des chambres originalement décorées sont aussi à votre disposition.   [...] Le blanc. Véritable fête des sens, entre le savoir faire des 20 artistes et les compositions du Jardin d'Adoué. A ne pas manquer.  [...] Venez visiter le Jardin des Senteurs, dans le cloître de l'Abbaye...Une évocation des plantes, fruits, fleurs, aromates entrant dans la composition des parfums. Une scénographie signée Marc LECHIEN, des sculptures de Laurent WEISS, pour une ronde des agrumes, une Fontaine des senteurs, un labyrinthe de parfums planté par le Jardin d'ADOUE.  [...] Lire la suite

Cuisiner les fruits et légumes de saison - Toutes nos recettes - p.1

Voici une préparation sympathique qui vous permettra en automne de composer des assiettes pour une entrée ou un repas froid.   [...] Au moment de Noël, les litchis font leur apparition et entrent souvent dans la composition de savoureuses salades de fruits. Régalez-donc vos convi.  [...] Ce joli légume est peu présent sur les marchés et c'est bien dommage. Il peut rentrer dans la composition des potées mais vous pouvez aussi réalis.  [...] Lire la suite

Pourquoi et comment pincer les légumes d'été

Pourquoi et comment pincer les légumes d'été

accélérer l'apparition des fruits. En effet, une plante ne peut pas faire pousser tout en même temps (produire des feuilles, des tiges, des fleurs ou des fruits). Aussi, lorsque vous coupez les dernières fleurs épanouies d'une plante, vous lui permettez de se concentrer uniquement sur la transformation en fruit de celles qui sont déjà en place.  [...] Pour stopper la production de fruits et favoriser leur croissance, il est possible de tailler une dernière fois la plante en coupant deux ou trois feuilles après chaque fruit. Ceux-ci vont pouvoir alors grossir tranquillement au soleil.  [...] évaluez vos besoins de légumes fruits en fonction de la composition du foyer et voyez si vous préférez avoir plus de fruits mais de calibre moyen ou moins de fruits, mais plus gros.  [...] Lire la suite

Lancement du potager Ratatouille à Disneyland Paris

Pas moins de 10 variétés différentes de tomates anciennes seront cultivées, à la valeur gustative exceptionnelle, et avec des couleurs originales allant de l'orange au jaune en passant par le rose avec des pointes de blancs et de noir-rouge. La Verna Orange (la préférée du Prince Jardinier), la Rose de Berne, la White Wonder, la Black Cherry, la Deweesee Streaked, la Paul Robeson, la Poire Jaune, la Fruity Orange, la Coeur de Boeuf de Nice ou encore la Green Zebra seront au rendez-vous.  [...] Les autres légumes entrant dans la composition de la recette de la ratatouille complèteront l'ensemble avec des variétés originales telles que l' aubergine &OElig.uf Blanc à la saveur quelque peu épicée, le poivron Cubanelle (variété de poivron à frire très populaire) ou encore le poivron Yellow Marconi (variété aux gros fruits allongés, extrêmement fruitée).  [...] Aux côtés de ces légumes du soleil, aromatiques et petits fruits seront plantés pour assaisonner les plats cuisinés par le restaurant Disney's Hôtel Cheyenne situé à proximité. Dans les allées, de la verveine nodiflore sera du plus bel effet décoratif avec sa longue floraison, et deviendra un écosystème à part entière pour les insectes pollinisateurs.  [...] Lire la suite

Les meilleures fleurs à faire sécher pour les bouquets secs

Les meilleures fleurs à faire sécher pour les bouquets secs

Déjà bien rigides et compacts, arborant des teintes argentées ou bleutées et un aspect très graphique, les chardons et panicauts ne demandent qu'à être utilisés en fleurs séchées. Hôtes des bouquets secs depuis toujours, ils trouvent aussi leur place dans des compositions plus contemporaines.  [...] Gypsophila paniculata est une plante au port dressé et à l' aspect vaporeux, très utilisée pour alléger les compositions dans les massifs, car elle présente une multitude de petites fleurs blanches à la texture de papier durant tout l'été. Elle est plantée dès le mois de mars pour une récolte de ses tiges fleuries dès juillet qui, après séchage trouveront par exemple leur place en bouquets secs en compagnie de branches de noisetier tortueux pour un effet très contemporain.  [...] En attendant la formation des fameux fruits, vous pourrez profiter de sa floraison mauve et parfumée en mai/juin. Une fois les capsules en place dans leur bouquet sec ou en composition, évitez de les manipuler car elles deviennent fragiles avec le temps.  [...] Lire la suite

Identifier et corriger les carences : magnésium, fer, soufre, bore

Identifier et corriger les carences : magnésium, fer, soufre, bore

Le magnésium entre dans la composition de la chlorophylle et intervient dans l'assimilation de l'azote et du phosphore. Il participe activement au mûrissement des fruits et à la qualité des légumes.  [...] Les signes visibles de carence. peu de fleurs, feuilles décolorées, pourrissement du bourgeon de croissance, fruits craquelés, racines creuses, légumes abîmés (taches brunes sur le navet, tiges creuses des choux, pourriture du coeur de la betterave, gerçure des courges...).  [...] Ces carences peuvent êtres corrigées par des engrais spécialisés, mais il existe des cas de carences induites par la présence d'un excès de potassium, ou d'un pH basique. Pour corriger le pH, un amendement en compost de fumier peut être effectué.   [...] Lire la suite

Clémentine

Clémentine

La composition de la clémentine se rapproche de celle des autres fruits Citrus, tout en présentant quelques particularités originales. Sa teneur en eau élevée (86,9 %) lui confère un grand pouvoir désaltérant.  [...] La floraison du clémentinier intervient en fin d'hiver, et les fruits sont matûres au milieu de l'automne suivant dans les pays de l'Hémisphère Nord. En Corse, seule région de production significative en France, on récolte la clémentine dès le mois de novembre.  [...] Comme les oranges, il n'est pas besoin de conserver les clémentines au régrigérateur. Ces fruits restent frais une bonne semaine.  [...] Lire la suite