Fruits + Champignons

Livre : Séchoirs solaires

Livre : Séchoirs solaires

Séchoirs solaires, construction et utilisation. voilà un ouvrage bougrement pratique. Avec lui, apprenez à faire sécher vos fruits, légumes, herbes et champignons en utilisant l'énergie du soleil, grâce à des séchoirs performants même sous les climats les moins cléments.  [...] Vous aimez les fruits séchés Le jardin se montre si généreux que vous ne savez que faire des fruits et légumes, quand vient l'heure des récoltes Faire sécher correctement vos herbes aromatiques est un vrai casse-tête Le congélateur n'est pas assez vaste pour contenir les kilos de champignons cueillis en forêt Découvrez le séchage, un mode de conservation simple et naturel.  [...] Et pour ceux que l'auto-construction effraie, l'auteur donne également les principales caractéristiques de quelques séchoirs solaires disponibles dans le commerce. A vous les chips de légumes, pâtes de fruits, herbes fines, tomates et champignons en bocaux, sans oublier, bien sûr, les fruits séchés et conserves de légumes.  [...] Lire la suite

Fête des Plantes d'Automne - Saint-Jean de Beauregard, 25-27 septembre 2015

Le domaine de Saint Jean de Beauregard accueillera sa traditionnelle Fête des Plantes d'Automne, les 25, 26 et 27 septembre 2015. Achat de végétaux auprès des meilleurs pépiniéristes venus exposer leurs collections, conférences, signatures, remises de prix, animations.   [...] Les conférences. du Jardin aux Gratte-ciel, elles se ressèment. avec Noémie Vialard et Patrick Blanc, Apprivoiser les zones humides avec Claudie Adeline, Paroles de Fruits avec Jean-Yves Maisonneuve, Je ne jardine que le week-end avec Sandrine Boucher, l'Indispensable guide du cueilleur de champignons avec Guillaume Eyssartier.  [...] Les animations. mise à l'honneur de l'art de la sculpture sur fruits et légumes avec Laurent Hartmann, grande exposition dédiée aux champignons, présentation de légumes anciens du potager de SJDB et des fruits de nos régions avec l'association les Croqueurs de Pommes d'Ile de France.  [...] Lire la suite

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Fruits, légumes, champignons pourront sans problème être séchés au four domestique. En revanche, les herbes aromatiques, dont le séchage est à réaliser plutôt vers 30-35°C, supporteront mal les températures trop importantes du four ménager... A moins de laisser la porte du four entr'ouverte, mais quelle déperdition d'énergie.  [...] De nombreux aliments se prêtent à la conservation par séchage. Avec un équipement domestique et peu ou pas d'expérience, on pourra faire sécher à la maison, facilement et sans trop de risques, les fruits, les légumes, les herbes aromatiques et les champignons.  [...] L'idée est que plus les morceaux à faire sécher sont petits, plus le séchage est rapide et efficace. Les petits fruits et les petits champignons pourront être séchés entiers, mais les plus gros fruits et les légumes devront être, le cas échéant, dénoyautés, épépinés, et découpés en tranches fines et régulières (pour que toutes sèchent à la même vitesse), ou râpés.  [...] Lire la suite

Fête des Plantes d'Automne de Saint-Jean de Beauregard - Saint-Jean de Beauregard - Septembre 2015

Fête des Plantes d'Automne de Saint-Jean de Beauregard - Saint-Jean de Beauregard - Septembre 2015

La Fête des Plantes de Saint-Jean de Beauregard accueille, à l'époque la plus propice aux plantations, près de 250 exposants, retenus pour leur talent et la qualité de leurs productions.   [...] Spécialistes en arbres et arbustes, en conifères, en graminées, en rosiers ou en plantes vivaces, les meilleurs pépiniéristes européens dévoileront leurs sélections de végétaux rares ou méconnus, leurs collections et les dernières nouveautés.   [...] Côté saveurs. sculpture sur fruits et légumes avec Laurent Hartmann, grande exposition sur les champignons, fruits de nos régions présentés par les Croqueurs de Pommes d'Ile-de-France, légumes anciens du potager de Saint-Jean de Beauregard.  [...] Lire la suite

Les différentes méthodes de conservation des aliments

Les différentes méthodes de conservation des aliments

Ceux qui ont un potager, des arbres fruitiers ou les cueilleurs de champignons le savent bien. il n'est pas toujours aisé de consommer sa production de fruits ou de légumes en flux tendu. Pour faire face aux périodes d'abondance, où récoltes et cueillettes sont généreuses, et donc éviter le gaspillage tout en se laissant la possibilité de mettre au menu haricots, cèpes, cerises ou fraises plus tard dans l'année, la conservation est un passage quasi obligatoire.  [...] Certaines techniques ne sont pas envisageables à l'échelle domestique. laissons-les aux industriels, et concentrons-nous sur les techniques de conservation des aliments pouvant être mises en oeuvre à la maison -du moins, en ce qui concerne les fruits, légumes, champignons et herbes.  [...] Avantages. saveurs et nutriments intacts, faible volume des produits une fois séchés, nombreuses possibilités d'utilisation des aliments séchés, applicable à la plupart des fruits, légumes et champignons.  [...] Lire la suite

Drôle de carotte (Un peu de fantaisie au jardin)

Drôle de carotte (Un peu de fantaisie au jardin)

Drôle de carotte (Un peu de fantaisie au jardin).   [...] Parfois c'est la nature elle-même qui met un peu de fantaisie au jardin. Branches tordues, champignons en cercle, fruits aux formes improbables... Voici une drôle de carotte qui n'a pas manqué d'attirer l'attention du jardinier.  [...] Lire la suite

Ecureuil roux

Ecureuil roux

L'écureuil est le plus gros rongeur arboricole de France. S'il ne dédaigne pas descendre à terre pour trouver sa nourriture, il passe en effet l'essentiel de sa vie entre 3 et 15m de haut. Sa morphologie est parfaitement adaptée à ce mode de vie. un poids léger, une queue aussi longue que son corps faisant office de balancier et de parachute, des pattes postérieures puissantes pour bondir jusqu'à 5 mètres et enfin de longs doigts munis de griffes qui lui permettent de monter ou descendre à grande vitesse le long des troncs. toujours la tête la première.   [...] jusqu'à 2 individus par hectare. Il visitera volontiers votre jardin si celui-ci dispose de grands arbres produisant des fruits à coque ( amandiers, noyers, noisetiers ) ou à pulpe ( cerisiers, néfliers ). Ce régime sera complété au hasard des recherches par des champignons et des invertébrés (insectes, vers, escargots ).  [...] L'écur euil roux a une activité essentiellement diurne, il n'hiberne pas et reste actif toute l'année. C'est à l'automne et au printemps que vous aurez le plus de chances de l'observer. A l'automne, il constitue des réserves en enterrant sa nourriture. C'est ainsi que des semis spontanés peuvent apparaître dans votre jardin.   [...] Lire la suite

Le 4 septembre sera un Dimanche Nature

Le 4 septembre sera un Dimanche Nature

Chaque premier dimanche du mois, Nature & Découvertes propose des balades, ateliers et autres activités ludiques, pédagogiques ou découverte partout en France, autour d'un thème choisi. ce sont les Dimanche Nature. Et comme à l'approche de la rentrée, on a tous envie de prolonger un peu l'été, le thème de ce Dimanche Nature du 4 septembre est tout naturellement celui de l'été indien.   [...] Les 130 activités proposées dans plus de 50 villes de France permettront ainsi à chacun de savourer les délices de fin d'été et d'admirer la Nature s'apprêtant à prendre ses quartiers d'automne. cueillettes de fruits de saison, de baies sauvages et de champignons, observation des oiseaux qui se préparent à leur migration, contemplation de crépuscules étoilés, balades à dos d'âne.  [...] .. Consultez le site www.natureetdecouvertes.com pour découvrir les différentes animations proposées en régions. il y en a forcément une près de chez vous.   [...] Lire la suite

Exposition cet automne au MNHN : Hybridations, par Alexis Tricoire, designer végétal

Exposition cet automne au MNHN : Hybridations, par Alexis Tricoire, designer végétal

Du 6 septembre au 24 novembre 2014, Alexis Tricoire, designer végétal, expose dans les serres du Muséum National d'Histoire Naturelle, à Paris. Des scènes féériques, surréalistes, où les plantes se marient à des objets issus de l'univers de la brosserie... Délirant, amusant, bluffant.   [...] Une vingtaine de scènes seront présentées dans les serres du Jardin des Plantes, à Paris. ces paysages où s'hybrident naturel et artificiel mettront en scène plantes et objets de récupération (produits défectueux, commandes annulées...) issus du recyclage de l'industrie et de l'artisanat de la Brosserie française.   [...] Vous pensez que brosserie et végétaux n'ont pas grand-chose en commun Détrompez-vous. Alexis Tricoire prouve que brosses et autres goupillons savent faire preuve de biomimétisme... et s'intégrer pleinement dans un milieu végétal. Fleurs surréalistes, fruits improbables ou champignons un brin monstrueux, imaginez ce que la rencontre entre brosserie et plantes de serre peut donner.  [...] Lire la suite

Champignons - 6282

Bonjour, Une grosse talle de petits champignons jaune pousse sans cesse au pied de mon cerisier, de plus j'ai remarqué qu'au pied sur le tronc de celui-ci, il y avait des petits trous comme si ont y avaient percés ces trous avec une perceuse, mon cerisier à malgré sa beaucoup de fruits et pratiquement pas de feuille.  [...] Existe-t-il un traitement et est ce une maladie Merci. Cerisier bigarreaux coeurs de pigeons.   [...] Lire la suite