Framboises + Goût

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Variété ancienne de framboises rouges de taille moyenne, mais qui fait l'unanimité pour son goût sucré, fruité et très parfumé. Un régal pour les confitures et les sirops.  [...] 'Fallgold' étonne par la couleur jaune ambré de ses framboises. Mais n'ayez pas de préjugés. De taille moyenne à grosse, elles offrent une chair ferme, au doux goût sucré et parfumé. Et si certains vous affirment qu'elles sont délaissées par les oiseaux pour cause de couleur non conforme, n'en croyez rien.  [...] Chez les nouveaux cultivars, des variétés à gros fruits et aux cannes... sans épines font leur apparition. C'est le cas de 'Ruby Fall' qui produit, dès juillet, de belles framboises brillantes, rouge foncé, à la chair ferme et au bon goût sucré.  [...] Lire la suite

Punaises sur framboisier

Mes framboises ont un goût de punaises. C'est la deuxième année que mes framboisiers sont envahi de punaises marron en août -septembre. Que faire pour me débarrasser de ces insectes en culture bio.  [...] Lire la suite

La Semaine du Goût, du 12 au 18 octobre 2015

La Semaine du Goût, du 12 au 18 octobre 2015

La Semaine du Goût, qui a lieu chaque année en octobre, fête en 2015 son 26e anniversaire. Du 12 au 18 octobre, profitez des animations organisées partout en France pour fêter les plaisirs du goût.  [...] La Semaine du Goût, c'est vraiment la fête des gourmets, des gourmands et de ceux qui travaillent à les satisfaire, aussi bien dans les restaurants que dans les commerces.  [...] Les Ateliers du Goût, généralement ouverts au grand public et gratuits, organisés dans des lieux publics ou privés (sur les marchés, dans les magasins...).  [...] Lire la suite

Jardiner c'est bon pour la santé

Jardiner c'est bon pour la santé

Jardiner, c'est faire fonctionner ses articulations. celles des hanches, des genoux, des chevilles, des épaules, des coudes, des poignets, des doigts C'est aussi un entraînement pour les muscles des membres, du dos, de la ceinture abdominale. pour preuve, les courbatures que l'on peut parfois ressentir le lendemain d'une séance de jardinage, lorsqu'on a pratiqué une activité inhabituelle.   [...] Certains travaux de jardinage sont plus physiques que d'autres, et induisent une dépense énergétique importante. tondre (surtout si la tondeuse n'est pas autoportée), bêcher (a fortiori le double bêchage.), couper du bois, ramasser et transporter des déchets de taille, ramasser des feuilles mortes.   [...] Jardiner, c'est également une excellente manière d'évacuer le stress et de se vider la tête. ne penser à rien de particulier hormis ce que l'on est en train de faire et se concentrer sur ses gestes, ou au contraire laisser vagabonder son esprit Quand on jardine, l'esprit est au repos, or, rares sont les moments dans notre vie quotidienne où l'on peut débrancher son cerveau.   [...] Lire la suite

Framboise : un délice de petit fruit rouge

Framboise : un délice de petit fruit rouge

Les framboises sont présentes sur les étals des marchés de juin à septembre. Ce petit fruit rouge peu sucré, riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres, est cultivé dans de nombreux jardins. Délicieuse nature, la framboise se prête à un grand nombre de recettes de desserts, les mousses, charlottes et bavarois étant parmi les plus appréciés.  [...] Framboises non remontantes (récolte en juin et juillet). Rouge de Hollande, Llyod Georges, Flavi, Nootka, Grosse de Knevett, Espéranza, Lulu la sucrée.  [...] Les framboises sont délicieuses natures, ou saupoudrées d'un peu de sucre pour les gourmands. On peut aussi les napper de crème fraîche, ou les servir avec un bon fromage blanc. Elles se marient bien au chocolat et entrent dans la préparation de confitures, sorbets, mousses, tartes, charlottes, framboisiers, bavarois, milk shakes, sirops et coulis.  [...] Lire la suite

Les petits fruits rouges - fiches pratiques

Qui ne rêve pas de framboises goûteuses dans son jardin Le framboisier est facile à cultiver, mais pour former de belles haies fruitières, il est.  [...] Une taille sévère des framboisiers est seule à même de garantir pour l'année qui vient des tiges vigoureuses et productives. Qu'ils soient remontan.  [...] Arbuste de culture facile, le groseillier à maquereau réjouira les amateurs de douceur. Ses gros fruits translucides et légèrement duveteux se réco.   [...] Lire la suite

Bavarois aux framboises

Bavarois aux framboises

En plein été, le goût des fruits frais ne cesse de nous surprendre. Voici un dessert très simple à réaliser, sans cuisson, dont le côté chic épatera vos convives.  [...] 3- Ajouter la purée de framboises et le sucre vanillé à la préparation.  [...] 6-Tremper le moule dans de l'eau chaude puis démouler le bavarois. Décorer avec quelques framboises et de la crème Chantilly.  [...] Lire la suite

Arrosage

goutteurs. ex. tomate et quels autres legumes asperseurs. ex framboises et quels autres legumes brumisateurs. quels legumes autrement dit. pour chaque type de sortie, pourriez vous me donner les différents legumes,le type de goutteur..... Faut il un circuit spécifique par type de goutteur par ex un circuit pour les goutteurs, un autres pour les asoergeurs grand merci pour votre réponse.  [...] Lire la suite

Le goût des tomates

Le goût des tomates

Les amateurs de tomates parfumées, goûteuses et charnues ont bien du souci à se faire. celles que l'on trouve sur les étals n'ont plus le moindre intérêt gustatif. Pourquoi.  [...] C'est vrai que les chambres froides dénaturent le goût mais cependant l'inverse est également vrai (une température trop élevée va également dénaturer le goût) l'idéal serait une température comprise entre 16 et 18° au moment ou nous consommons les produits en question.  [...] Il ne faut pas trouver étonnant si tout ce que nous consommons n'a plus de goût ou est fade, à qui la faute La viande, que ce soit de boeuf, de veau, de lapin ou de volaille, crache l'eau à la cuisson (la raison est. bourrée d'hormones de croissance ) les fruits tels que les fraises que l'on cultive sous serres chauffées n'ont pas le goût des fraises cultivées en plein air, les tomates idem ainsi que tout ce qui est cultivé artificiellement sous serres.  [...] Lire la suite

Riz aux framboises

Riz aux framboises

Les framboises sont de retour en abondance, il faut en profiter pour varier les plaisirs avec ce dessert original et gourmand.  [...] 6. Etaler les framboises au fond du moule beurré, les arroser de rhum et de jus de citron, les recouvrir avec le riz et mettre au four 35 minutes à 200°C.  [...] Si l'on remplace les framboises par des fraises des bois, je voudrais suggérer l'utilisation de l'eau de rose (essayer le clafouti aux fraises des bois et à l'eau de rose, un délice). Merci pour la recette.  [...] Lire la suite