Framboises + Goût

Punaises sur framboisier - 24960

F.à.Q. Punaises sur framboisier - 24960.  [...] Mes framboises ont un goût de punaises. C'est la deuxième année que mes framboisiers sont envahi de punaises marron en août -septembre. Que faire pour me débarrasser de ces insectes en culture bio.  [...] Bonjour, vous pouvez toujours secouer vos branches et faire tomber les punaises dans un bocal remplis d'eau. Le problème est qu'elles dégagent leur odeur quand elles ont peur et c'est à ce moment là que les framboises prennent le gout. J'ai quelques punaises sur mes framboisiers, je les laisse et cela ne pose pas de problèmes particulier.  [...] Lire la suite

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Variété ancienne de framboises rouges de taille moyenne, mais qui fait l'unanimité pour son goût sucré, fruité et très parfumé. Un régal pour les confitures et les sirops.  [...] 'Fallgold' étonne par la couleur jaune ambré de ses framboises. Mais n'ayez pas de préjugés. De taille moyenne à grosse, elles offrent une chair ferme, au doux goût sucré et parfumé. Et si certains vous affirment qu'elles sont délaissées par les oiseaux pour cause de couleur non conforme, n'en croyez rien.  [...] Chez les nouveaux cultivars, des variétés à gros fruits et aux cannes... sans épines font leur apparition. C'est le cas de 'Ruby Fall' qui produit, dès juillet, de belles framboises brillantes, rouge foncé, à la chair ferme et au bon goût sucré.  [...] Lire la suite

Préparer des huiles et des vinaigres aromatisés

Préparer des huiles et des vinaigres aromatisés

Il est également possible d'utiliser des petits fruits rouges ou noirs (framboises, cerises, baies de goji, cassis) ou des fruits de saison (pomme, poire, mirabelle, abricot...).  [...] Coupez en lamelles, en quartiers ou en dés les échalotes, gousses d'ail, cerises et autres gros fruits, préalablement pelés, dénoyautés ou épépinés le cas échéant.   [...] N'utilisez pas de trop grandes quantités d'aromates (pour 75 cl de vinaigre, une petite branche de thym, une poignée de feuilles de basilic, une dizaine de framboises, deux échalotes...), d'une part pour que le goût ne soit pas trop marqué (certaines herbes et condiments sont très forts), et d'autre part pour que les fruits aqueux ne diluent pas trop le vinaigre (il faut une certaine acidité pour que le mélange se conserve).  [...] Lire la suite

Les petits fruits rouges - fiches pratiques

Qui ne rêve pas de framboises goûteuses dans son jardin Le framboisier est facile à cultiver, mais pour former de belles haies fruitières, il est.  [...] Arbuste de culture facile, le groseillier à maquereau réjouira les amateurs de douceur. Ses gros fruits translucides et légèrement duveteux se réco.   [...] Pour obtenir en quantité de belles fraises, le paillage est indispensable. Oui, mais lequel Pour répondre à cette question, les jardiniers de Ter.   [...] Lire la suite

La Semaine du Goût, du 12 au 18 octobre 2015

La Semaine du Goût, qui a lieu chaque année en octobre, fête en 2015 son 26e anniversaire. Du 12 au 18 octobre, profitez des animations organisées partout en France pour fêter les plaisirs du goût.  [...] La Semaine du Goût, c'est vraiment la fête des gourmets, des gourmands et de ceux qui travaillent à les satisfaire, aussi bien dans les restaurants que dans les commerces.  [...] Les Ateliers du Goût, généralement ouverts au grand public et gratuits, organisés dans des lieux publics ou privés (sur les marchés, dans les magasins...).  [...] Lire la suite

Jardiner c'est bon pour la santé

Jardiner c'est bon pour la santé

Jardiner, c'est faire fonctionner ses articulations. celles des hanches, des genoux, des chevilles, des épaules, des coudes, des poignets, des doigts C'est aussi un entraînement pour les muscles des membres, du dos, de la ceinture abdominale. pour preuve, les courbatures que l'on peut parfois ressentir le lendemain d'une séance de jardinage, lorsqu'on a pratiqué une activité inhabituelle.   [...] Certains travaux de jardinage sont plus physiques que d'autres, et induisent une dépense énergétique importante. tondre (surtout si la tondeuse n'est pas autoportée), bêcher (a fortiori le double bêchage.), couper du bois, ramasser et transporter des déchets de taille, ramasser des feuilles mortes.   [...] Jardiner, c'est également une excellente manière d'évacuer le stress et de se vider la tête. ne penser à rien de particulier hormis ce que l'on est en train de faire et se concentrer sur ses gestes, ou au contraire laisser vagabonder son esprit Quand on jardine, l'esprit est au repos, or, rares sont les moments dans notre vie quotidienne où l'on peut débrancher son cerveau.   [...] Lire la suite

Recherche de semences de cassis - 25015

D'après wiki les graines ne sont pas fidèles, alors soit des branches soit un semis suivi de sélection, le transport de plants pouvant effectivement être délicat, selon les lois ou les transports.   [...] En lisant votre question, je me suis rendue compte que je n'avais jamais vu que des plants de ces plantes mais que j'ignorais si on pouvait en récolter des graines. Du coup j'ai cherché et trouvé cette réponse à cette adresse https.//fr.wikibooks.org/wiki/Jardinage/Produire_ses_semences.   [...] Contrairement à ce qu'on pourrait croire, les petits fruitiers tels que groseilles, cassis, myrtilles, framboises ou fraises ne donnent que très rarement un bon résultat. En réalité, ils sont issus d'une très longue sélection et le type sauvage (celui qui risque de ressortir) portent des fruits plus petits, moins juteux, moins goûteux.  [...] Lire la suite

Le goût des tomates

Le goût des tomates

Les amateurs de tomates parfumées, goûteuses et charnues ont bien du souci à se faire. celles que l'on trouve sur les étals n'ont plus le moindre intérêt gustatif. Pourquoi.  [...] Il ne faut pas trouver étonnant si tout ce que nous consommons n'a plus de goût ou est fade, à qui la faute La viande, que ce soit de boeuf, de veau, de lapin ou de volaille, crache l'eau à la cuisson (la raison est. bourrée d'hormones de croissance ) les fruits tels que les fraises que l'on cultive sous serres chauffées n'ont pas le goût des fraises cultivées en plein air, les tomates idem ainsi que tout ce qui est cultivé artificiellement sous serres.  [...] Je suis tout à fait d'accord sur le fait que les commerçants ne nous proposent plus de tomates avec du goût. J'ai d'ailleurs passé un article dans le courrier de la revue Télérama intitulé gros sur la tomate, suite à l'interview sur France 2 d'un restaurateur au marché de Rungis qui affirmait (au mois de mai)que la Coeur de Boeuf était bien plus goûtée.  [...] Lire la suite

Riz aux framboises

6. Etaler les framboises au fond du moule beurré, les arroser de rhum et de jus de citron, les recouvrir avec le riz et mettre au four 35 minutes à 200°C.  [...] 1/2 de lait doit certainement être compris comme 1/2 litre de lait, n'est pas Je ne mets jamais de beurre dans mes gâteaux de riz car j'utilise du lait entier. Je n'ajoute pas les blancs montés en neige au riz mais je vais essayer. L'ajout des amandes doit être intéressant avec les framboises.  [...] Si l'on remplace les framboises par des fraises des bois, je voudrais suggérer l'utilisation de l'eau de rose (essayer le clafouti aux fraises des bois et à l'eau de rose, un délice). Merci pour la recette.  [...] Lire la suite

Bavarois aux framboises

Bavarois aux framboises

En plein été, le goût des fruits frais ne cesse de nous surprendre. Voici un dessert très simple à réaliser, sans cuisson, dont le côté chic épatera vos convives.  [...] 6-Tremper le moule dans de l'eau chaude puis démouler le bavarois. Décorer avec quelques framboises et de la crème Chantilly.  [...] Je découvre avec bonheur votre site Cuisine. J'imprime car, à la belle saison, j'ai très souvent de nombreuses framboises mais... dommage que l'on ne puisse pas avoir votre recette sur une seule page (avec ou sans photo.). Recette qui me parait délicieuse et sans oeufs.  [...] Lire la suite