Framboises + Acide

Framboise : un délice de petit fruit rouge

Framboise : un délice de petit fruit rouge

Elle renferme aussi de la vitamine C en quantités intéressantes (100g de framboises couvrent 30% des AJR), et un peu de vitamine B9 (ou acide folique).  [...] Lors de l'achat, choisissez des framboises fermes, charnues et mûres (elles ne mûrissent plus après la cueillette), et conservez-les dans leur emballage, pas plus de 2 ou 3 jours, au frais. Evitez de les laver, car elles sont fragiles et l'eau a tendance à les ramollir.  [...] Bonjour, Cette année sur certaines framboises des taches blanches sont apparues. Est-ce une maladie ou un problème de culture. Merçi de votre réponse.  [...] Lire la suite

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Framboise : choisir parmi les meilleures variétés de framboisiers

Grosses framboises rouges à la forme conique. Sous le soleil, les fruits, plutôt mous, sont parfumés et savoureux, sucrés et légèrement acidulés.  [...] 'Fallgold' étonne par la couleur jaune ambré de ses framboises. Mais n'ayez pas de préjugés. De taille moyenne à grosse, elles offrent une chair ferme, au doux goût sucré et parfumé. Et si certains vous affirment qu'elles sont délaissées par les oiseaux pour cause de couleur non conforme, n'en croyez rien.  [...] Chez les nouveaux cultivars, des variétés à gros fruits et aux cannes... sans épines font leur apparition. C'est le cas de 'Ruby Fall' qui produit, dès juillet, de belles framboises brillantes, rouge foncé, à la chair ferme et au bon goût sucré.  [...] Lire la suite

Bavarois aux framboises

Bavarois aux framboises

1-Ecraser les framboises au moulin (puis passer éventuellement la purée dans une passoire fine pour ôter les pépins).  [...] 3- Ajouter la purée de framboises et le sucre vanillé à la préparation.  [...] 6-Tremper le moule dans de l'eau chaude puis démouler le bavarois. Décorer avec quelques framboises et de la crème Chantilly.  [...] Lire la suite

Riz aux framboises

Riz aux framboises

Les framboises sont de retour en abondance, il faut en profiter pour varier les plaisirs avec ce dessert original et gourmand.  [...] 6. Etaler les framboises au fond du moule beurré, les arroser de rhum et de jus de citron, les recouvrir avec le riz et mettre au four 35 minutes à 200°C.  [...] Si l'on remplace les framboises par des fraises des bois, je voudrais suggérer l'utilisation de l'eau de rose (essayer le clafouti aux fraises des bois et à l'eau de rose, un délice). Merci pour la recette.  [...] Lire la suite

A quel moment doit-on récolter les fruits ?

A quel moment doit-on récolter les fruits ?

La récolte des framboises commence en juin. Pour les variétés remontantes, une deuxième récolte a lieu en septembre et se prolonge tardivement. La récolte des mûres s'étale d'août à octobre selon les variétés et les régions. Les signes qui annoncent le bon moment.  [...] Prenez le fruit entre les doigts sans trop le serrer et tirer légèrement vers le bas pour le désolidariser de son réceptacle. Que ce soit pour les mûres ou pour les framboises, les fruits sont très fragiles et doivent être manipulés avec beaucoup de précaution lors de la cueillette.  [...] Un fruit abîmé se gâte très rapidement. Il faut bien étaler les fruits en attendant de les manger car les mûres et les framboises s'écrasent facilement.  [...] Lire la suite

Hortensia

Hortensia

Distances de plantation. environ 1,50 à 2 m dans les massifs. Le sol doit avoir un pH de 6 à 6,5 (donc légèrement acide ) pour donner de bons résultats (pH 5, donc très acide, pour les variétés à fleurs bleues).  [...] Mais qui est donc l'hortensia bleu Il s'agit le plus souvent de variétés à fleurs roses qui ont été cultivées dans un terrain très acide ( terre de bruyère pure, tourbe acide, etc.) Les produits bleuissants pour hortensias que l'on trouve dans le commerce sont en général formulés avec du sulfate d'aluminium qui stimule bien la coloration.  [...] Vous pouvez également piler des ardoises dans le fond du trou de plantation. Attention à ne pas arroser avec de l'eau calcaire. Des hortensias dits bleus comme 'Blaumeise', 'Blue Wave', 'Adria' ou encore 'Bodensee' cultivés en sol presque neutre prennent une couleur mauve souvent étrange, mais qui dégage un certain charme rétro.   [...] Lire la suite

Mes framboises ont des petits vers , comment l'eviter ?

F.à.Q. Mes framboises ont des petits vers, comment l'eviter.  [...] Mes framboises ont des petits vers, comment.  [...] dans la drome, mes framboises ont beaucoup donné puis j'ai vu des mouches grises et des vers sont aparus ds les fruits, comment eviter ou faire sortir ces petits vers de la framboise pour la consommer saine. merci de votre reponse.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Beignets de 'Jeannette' aux framboises

Vos avis sur Beignets de 'Jeannette' aux framboises.  [...] Avis et réactions sur Beignets de 'Jeannette' aux framboises.  [...] Lire la suite

Un jardin en terrain acide

Un jardin en terrain acide

Créer un jardin diversifié avec un sol acide ne s'improvise pas, il faut d'abord connaître les plantes et arbustes les mieux adaptés. Visite guidée d'un jardin imaginé pour tous les terrains acides souvent méprisés, à tort, par les jardiniers.  [...] Pour un jardin visuel aux formes structurées, on peut s'orienter vers des arbres et arbustes persistants avec un port original adaptés aux sols acides. La vie au jardin, une fois l'hiver venu, ne sera pas dépourvue de charme, ni de tenue. Et l' if commun est le parfait symbole de ce jardin découpé et structuré.  [...] Pour l'entretien des plantes acidophiles, il faut, selon les espèces, pouvoir garantir un sol humide. Les composts de feuilles ou les aiguilles de conifères ramassées sur le terrain, et amenés au pied des plantes comme un paillage contribuent également à la bonne santé du sol.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Entremets au riz et aux framboises

Vos avis sur Entremets au riz et aux framboises.  [...] Avis et réactions sur Entremets au riz et aux framboises.  [...] Lire la suite