Fraises + Goût

Riz aux framboises

Riz aux framboises

Les framboises sont de retour en abondance, il faut en profiter pour varier les plaisirs avec ce dessert original et gourmand.   [...] 1/2 de lait doit certainement être compris comme 1/2 litre de lait, n'est pas Je ne mets jamais de beurre dans mes gâteaux de riz car j'utilise du lait entier. Je n'ajoute pas les blancs montés en neige au riz mais je vais essayer. L'ajout des amandes doit être intéressant avec les framboises.   [...] Si l'on remplace les framboises par des fraises des bois, je voudrais suggérer l'utilisation de l'eau de rose (essayer le clafouti aux fraises des bois et à l'eau de rose, un délice). Merci pour la recette.  [...] Lire la suite

Est il possible de planter les pousses qui sont au bout des stolons ?

Au bout des stolons, il y a des feuilles et des racines. Il me semble que c\'est un moyen pour la plante de se multiplier. Il pourrait donc etre économique de nettoyer un pied de ces stolons et de les planter pour avoir de nouveaux pieds en ayant éliminé la longue tige et en conservant la partie feuilles et racines. Merci de vos conseils.   [...] la raison pour la quelle aucun cultivateur de fraises n'as repondu c que les pieds sont vendu cher et c un peu un buisness. il es certes possible de replanter les pousses veiller a d'abord bien laisser la jeune pousse prendre racine la separer ensuite de la tige et de le replanter en veilland a enfouir la racine mais pas la base d'ou partent les feuilles.  [...] les pousses ne donnent pas tous des fraisiers a fraises helas. il es preferable de prendre seulement la premiere pousse issu du fraisier car les suivantes plus fragiles que celles qu'on achete accueillent facilement des maladies et ne donnent pas forcement lieu a floraison.  [...] Lire la suite

Le Goût des Légumes - Livre de Ségolène Lefevre

Le Goût des Légumes - Livre de Ségolène Lefevre

Le Goût des Légumes est une invitation au voyage. Voyage dans le temps, d'abord. Ségolène Lefevre retrace pour nous la saga des légumes à travers les âges, de leur découverte par nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, il y a plus de 50.000 ans, jusqu'aux enjeux de leur production au XXIe siècle.  [...] Ce très beau livre, à lire comme un roman, nous déroule donc toute l' histoire des légumes, mais aussi celle de leur usage en cuisine, de leur dégustation, de leur goût et de leur culture, depuis les prémices de l'agriculture aux questions que soulève aujourd'hui leur culture intensive (OGM, disparition des variétés traditionnelles, émergence du bio et de nouveaux phénomènes de société comme les AMAP.  [...] Après cette première partie consacrée à l'histoire, le livre aborde les légumes selon un angle pratique, avec des conseils, des glossaires et des tableaux récapitulatifs, mais aussi, et surtout, des recettes signées Michel Portos.   [...] Lire la suite

Fraises sous véranda

Ma véranda se termine. J'aimerais y planter dans une jardinière des fraisiers. avec lumière et température, mais sans insectes pollinisateurs, ont ils une chance de fructifier Merci pour vos conseils.  [...] Bonsoir, évidemment il ne faut pas compter sur les insectes. mais est ce que les fraises sont autofertiles, je ne sais pas, moi je ne le ferais pas. Pas moyen de laisser la jardinière dehors.  [...] Bonjour, A moins que vous ne souhaitiez récolter des fraises à Noël, vous pouvez mettre vos fraises dans la véranda, mais dès les beaux jours, il faudra sortir votre jardinière ou ouvrir la porte de votre véranda.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Multiplier les fraisiers

Mes fraises ont des pucerons blancs,que faire merci.  [...] Oui, c'est idée est je dirais assez bonne,je préfère passer par le stolon ce plant est en général de qualité,c'est pas souvent le cas du plant de base.   [...] Lire la suite

Chutney de betterave

Chutney de betterave

Les chutneys accompagnent agréablement les viandes froides ou chaudes dont ils relèvent le goût. Apprenez à les cuisiner vous-même.  [...] 3. Ajouter les betteraves, le sucre, le miel et les raisins. Faire cuire 20 minutes à feu doux.   [...] Vous pouvez varier le goût du chutney en utilisant d'autres épices (cannelle, coriandre, gingembre ) ou d'autres vinaigres. Vous surprendrez vos convives en le servant avec du poisson (thon ou dos de cabillaud).  [...] Lire la suite

Lentille : Atouts Santé, Cuisine, Variétés

Lentille : Atouts Santé, Cuisine, Variétés

.. Le dernier continent à avoir goûté à cette petite graine plate est l'Amérique, au XVIe siècle. Partout où la lentille a été implantée, elle est devenue un aliment populaire, car peu coûteux (la lentille est une plante peu exigeante), facile à conserver, et particulièrement nourrissant.  [...] Lentillon rosé de Champagne. une production confidentielle pour ce chouchou des grands chefs, au goût doux et sucré. A chercher plutôt dans les épiceries fines.  [...] En accompagnement, les lentilles se marient bien avec les viandes blanches, notamment le porc. On ne cite plus l'association lentilles et saucisses, mais sachez qu'elle accompagne aussi très bien un jarret de veau, une volaille ou du canard, ou, plus original, un poisson fumé (servez-les alors froides ou tièdes, en vinaigrette, avec de l'échalote ciselée), des langoustines rôties ou un foie gras poêlé.   [...] Lire la suite

Forçage : Quelles Plantes, Méthodes

Forçage : Quelles Plantes, Méthodes

substrat inexistant ou trop pauvre, enracinage insuffisant, défaut d'éclairage... Généralement, si les bulbes restent dans leur pot jusqu'à ce que le feuillage sèche, l'année suivante, on aura une floraison insignifiante, voire pas de floraison du tout. Le meilleur sort que vous puissiez offrir à ces bulbes martyrisés est encore de les planter en pleine terre et de leur laisser deux ou trois ans pour se refaire une santé.   [...] Les légumes primeurs à cycle végétatif court comme la carotte, le radis ou les salades peuvent également recevoir un petit coup de pouce de la part du maraîcher (ou du jardinier) pour arriver à maturité très tôt en saison. Ce forçage léger peut être réalisé au jardin moyennant un équipement simple permettant au sol d'être réchauffé légèrement et/ou de protéger les jeunes plants des gelées nocturnes.   [...] .. Certes, vous ne récolterez pas des fraises à Noël avec ces méthodes, mais au moins serez-vous les premiers à croquer dans les radis du jardin ou à récolter de petites carottes.  [...] Lire la suite

Noël en bio - Paris 15e - Décembre 2016

Noël en bio - Paris 15e - Décembre 2016

Prendre le temps de rencontrer des producteurs, s'informer, discuter, échanger, pour un mode de consommation respectueux de notre planète, favorisant le vivre ensemble et l'épanouissement dans le respect du vivant... Voilà le programme de la 11e éditions de Noël en Bio.   [...] Rhumatismes, arthrite, arthrose. les bons conseils du Père Jean. Les plantes sauvages de France au secours de nos douleurs.   [...] Découvrez les repères du Goût en famille. Réveillez vos sens en apprenant à mieux connaître votre palais des saveurs, un véritable laboratoire méconnu.  [...] Lire la suite

Animal mangeur de fraises

A coté de nos fraisiers nous avons découvert devant un petit terrier une réserve de fraises très bien cueillies,pas grignotées. Nous nous posons la question. de quel animal peut'il sagir Merci de nous éclairer sur ce mystère.  [...] Lire la suite