Fraise + Fruits

Fraise

Fraise

C'est Amédée-François Frezier (.), un officier de Marine au service du Roi Soleil, naturaliste à ses heures, qui ramena du Chili une fraise à gros fruits, la Blanche du Chili ( F. chiloensis ). Antoine de Jussieu fit fructifier cette variété au Jardin des Plantes à Paris.  [...] Ce que nous dénommons fraise n'est en réalité pas le fruit du fraisier au sens botanique du terme. Il s'agit en réalité du réceptacle charnu de la fleur. Les vrais fruits sont les akènes, ces petits grains présents sur tout le pourtour de la fraise.  [...] L'apport en minéraux est modéré dans la fraise, mais diversifié et bien équilibré. Comme dans la plupart des végétaux frais, le potassium domine (environ 150 mg/100 g). Le calcium est présent au taux non négligeable de 20 mg/100 g (beaucoup de fruits en renferment moins).  [...] Lire la suite

Epinard-fraise : semis, culture et récolte

Epinard-fraise : semis, culture et récolte

L'épinard fraise n'est certes pas un épinard, mais un beau légume-feuille, ancien et oublié, dont on peut également déguster les fruits. Conseils de semis et de culture.  [...] De couleur rouge, les fruits ressemblent à des mûres, en plus petit. Très décoratifs, ils sont également comestibles, mais sans aucune saveur de fraise (plutôt un petit goût sucré de betterave.). En fait, l'épinard fraise ne se rapproche du fraisier que par la nature de ses pseudo-fruits.  [...] Les semis de printemps permettent une récolte de feuilles suivie d'une récolte de fruits. Mais il est tout à fait possible d'effectuer une deuxième série de semis en août/septembre pour une deuxième récolte de feuilles au cours de l'hiver, si vous cultivez vos plants sous serre ou véranda non chauffée.  [...] Lire la suite

Ces plantes qui viennent d'Amérique

Ces plantes qui viennent d'Amérique

Sans surprise, l' arbre aux lanternes du Chili ( Crinodendron hookerianum ), l' herbe de la Pampa ( Cortaderia selloana ), le goyavier du Brésil (Feijoa), le fuchsia de Magellan ( Fuchsia magellanica ), la rhubarbe géante du Brésil ( Gunnera manicata ), l'arbre de feu du Chili ( Embothrium coccineum ), ou encore l' oranger du Mexique ( Choisya ternata ), avec leurs noms qui ne laissent guère de place au doute quant à leurs origines, viennent d'Amérique du Sud ou d'Amérique Centrale, de même que le très exotique abutilon, l' araucaria, les yuccas, la passiflore ( Passiflora caerulea ), l' escallonia, le brugmansia (et d'autres solanacées comme les morelles, le tabac d'ornement, le streptosolen, le pétunia...).   [...] De même que nous avons adopté depuis des siècles des plantes ornementales venues d'ailleurs, les légumes rapportés par Christophe Colomb ont su se faire une place dans nos habitudes culinaires. Cassoulet, gratin dauphinois, ratatouille, tartiflette, et, en élargissant hors de nos frontières, polenta de maïs, pâtes à la sauce tomate, pizza.   [...] Du côté des fruits, cultivés au jardin ou non, ils sont un certain nombre à venir d'Amérique. ananas, avocat, goyave, papaye, fruits de la passion, et... fraise.  [...] Lire la suite

Les Meilleures Variétés de Fraisiers

Les Meilleures Variétés de Fraisiers

Les fruits de Charlotte sont plutôt gros (15 gr environ), en forme de coeur et de couleur rouge vif brillant. La chair parfumée est ferme, sucrée, au bon goût de fraise des bois.  [...] Les fruits coniques et rouge foncé sont très parfumés (rappelant la fraise des bois). La chair tendre et très sucrée est un régal.  [...] Bonjour Djenoureddine, même si vos hiver sont très cléments, il est peut probable que vous ayez des fruits cet hiver. Il faut de la chaleur pour que les fleurs puissent aller au bout de leur cycle. Les producteurs de fraises qui produisent toute l'année, le font sous serre chauffée avec des température comprises entre 10 et 13° C la nuit et 18 et 22° C pendant la journée.  [...] Lire la suite

Engrais : composants essentiels et emploi

Engrais : composants essentiels et emploi

Son action se concentre sur les racines, dont il assure le bon développement. Il favorise également la résistance aux maladies, et la fécondation (donc floraison, reproduction et fructification).   [...] Cet élément bénéficie particulièrement aux légumes fruits ( tomate, aubergine, poivrons...), aux arbres fruitiers et aux plantes à fleurs.  [...] Ainsi, un engrais plantes vertes, aura une valeur élevée de N, ce qui signale une forte teneur en azote. A l'inverse, un sac de granulés spécial fruitiers aura un P élevé.  [...] Lire la suite

Cultivez la Pompadour !

Cultivez la Pompadour !

En cuisine, c'est une chair ferme (dite pomme de terre vapeur) qui se tient particulièrement bien à la cuisson, sans se défaire et en gardant sa peau intacte. Sur le palais, elle est tendre et fondante et laisse derrière elle, un délicat goût de beurre frais.  [...] Il existe en France environ 500 produits Label Rouge dont une trentaine de fruits et légumes frais, parmi lesquels l'ail Rose de Lautrec, la fraise du Lot et Garonne, le haricot tarbais, les lentilles vertes du Berry.  [...] Bonjour, jerais interessé par des plants de pommesde terre pompadour mais impossible d\'envoyer un mail sur ce site qui est pourtant difusé sur gerbaud.com merci de faire passer le message.   [...] Lire la suite

En ce mois d octobre, des mini feuilles poussent sur mes fraises... - 27102

je parle bien du fruit, pas de la plante. Il semblerait que les petites graines se développent sur le fruit. D'autres sont hérissées et verts. Est-ce qu'il s'agit d'une reproduction hâtive avant l'hiver Quelle est l'explication juste merci.  [...] Merci Ragondine. Tout à fait, le terme fraise désigne les fruits complexes formés par le réceptacle de la fleur devenu charnu qui porte les akènes (transformation des carpelles en graine unique). Il est donc logique que les graines deviennent plantules.  [...] Bonjour, la fraise n'est pas le fruit du fraisier mais l'organe qui porte les graines. Chaque graine peut donner un nouveau fraisier. C'est ainsi que sont développées les nouvelles variétés de fraisier.  [...] Lire la suite

Bûche aux fruits rouges ganache chocolat au lait

200 g de confiture fraise/framboise ou coulis de fruits rouges.  [...] 3- Beurrer et fariner un grand moule rectangulaire (ou le lèche-frites du four), y verser la préparation. Mettre à cuire à four th.6 10 à 15 minutes (le biscuit doit être juste doré).   [...] En remplacement de la confiture, vous pouvez utiliser un coulis de fruits frais préparé en été puis congelé. La garniture n'en sera que meilleure. Pour le décor, vous pouvez râper du chocolat blanc et parsemer quelques fruits rouges sur la ganache.  [...] Lire la suite

Calycanthus floridus, arbre aux anémones

Calycanthus floridus, arbre aux anémones

Une floraison généreuse et originale, entre la fleur de nénuphar et celle de magnolia, au doux parfum de fraise. Ses fruits, de la taille de petites noisettes allongées, verts puis bruns, sont contenus dans de petites bourses brunes, duveteuses et biscornues.  [...] C'est un arbuste aromatique de la tête aux pieds. ses racines, ses feuilles et son bois dégagent un parfum de camphre, surtout secs et écrasés, son écorce sent la cannelle et ses fleurs la fraise des bois.  [...] Le Calycanthe préfère un sol profond, riche, frais et surtout bien drainé, mais saura s'adapter à tout type de sol. Les sols lourds ou secs doivent cependant être travaillés, en profondeur, au préalable, pour lui garantir un bel épanouissement.  [...] Lire la suite

Arbousier : comment le cultiver

Arbousier : comment le cultiver

L'arbousier est un petit arbre qui se plaît dans les régions au climat doux. Il est cultivé au jardin pour ses qualités ornementales et pour ses fruits comestibles, les arbouses. Il demande très peu d'entretien.  [...] à l'automne, lorsque la plupart des autres plantes entrent dans leur période de repos, il se couvre de baies rouges. Ces fruits, nommés arbouses, sont aussi décoratifs que savoureux. Ronds, à la peau granuleuse, de couleur rouge vif, ils ressemblent à des fraises (l'arbousier est parfois appelé arbre aux fraises, et l'arbouse, fraise chinoise ).  [...] Arbutus andrachne, plus haut (12 mètres), originaire de Méditerranée orientale, fleurit au printemps, en mars ou avril, et ses fruits mûrissent en février ou mars.  [...] Lire la suite