Feuilles + Oseille

Oseille

Oseille

L' oseille est une plante herbacée vivace de la famille des Polygonacées (comme l' épinard ), que l'on rencontre à l'état sauvage en France et dont certaines variétés sont cultivées comme des plantes potagères. Elle est reconnaissable à ses feuilles vertes et lancéolées (avec deux petites oreillettes à la base de la feuille), plus ou moins larges et arrondies, et à la saveur aigrelette.  [...] Rumex acetosa, ou oseille commune, grande oseille, à feuilles vertes ou blondes, plutôt arrondies. Blonde de Lyon, Large de Belleville, Verte de Nonay, Profusion.  [...] L'oseille, avant d'être consommée, doit être équeutée, lavée et égouttée. Vous pouvez l'apprécier crue, en salade. ajoutez quelques jeunes feuilles d'oseille à un mesclun. Cuite, elle permet de préparer des sauces acidulées, des potages, des soupes, des purées colorées ou d'accompagner, simplement fondue au beurre ou à l'étuvée, les omelettes et les poissons gras, notamment le saumon.  [...] Lire la suite

Les légumes du potager : questions / réponses - page 4

mon oseille, les feuilles sont pleine de trou.  [...] comment semer classiquement les oignons en fin d'hiver.   [...] Posée par filip - 3 réponses - le 12/11/2011.   [...] Lire la suite

Semer en place au potager

Semer en place au potager

C'est impératif pour que les graines germent facilement. Si votre terre est lourde et qu'une croûte est présente en surface, brisez-la en passant le croc. Aplanissez en passant le râteau, opération durant laquelle vous retirerez également cailloux, herbes indésirables et mottes gênantes.   [...] d'autres légumes feuilles, comme l' oseille, la roquette, le pissenlit.  [...] Semez également des fleurs au milieu de vos légumes. soucis, amarante, bourrache, oeillet d'Inde... attirent les insectes pollinisateurs et embellissent le potager. Protégées par l'ombre des légumes, les capucines attirent à elles les pucerons.   [...] Lire la suite

Oseille - 16164

Mes feuilles d'oseille sont percées de trous. Du fait que l'oseille est acide quel prédateur peut etre intéressé par cette plante Ou sinon quelle peut etre l'origine Merci pour la réponse.  [...] Les limaces et loches aiment consommer l'oseille, mais il y a également de nombreux insectes dans le même cas. Commencez par un anti-limaces.  [...] Lire la suite

Mon oseille , les feuilles sont pleine de trou - 17760

Vous trouverez ce produit dans n'importe quelle jardinerie. Adresses vous à un vendeur si vous ne le repérez pas dans les rayons insecticides ou traitements naturels.   [...] Avez vous un autre nom de votre produit ou un peu plus d'explication Merci.   [...] De nombreuses chenilles se nourrissent des feuilles d'oseille. Vous pouvez les éliminer en pulvérisant de préférence le soir un insecticide à base de Bacillus Thurengiensis.  [...] Lire la suite

Brioches au saumon et leur crème d'oseille

Brioches au saumon et leur crème d'oseille

La sauce à l'oseille accompagne agréablement le saumon grillé, les viandes blanches. Pour une entrée sympathique, tentez cette recette facile et gourmande que vous servirez tiède.  [...] 1 - Dans un cul de poule, mélanger dans l'ordre. la farine et la levure, les oeufs, l'huile, la bière et les lanières de saumon. Poivrer.   [...] 3 - Pendant ce temps, préparer la crème à l'oseille. Nettoyer l'oseille, couper les feuilles en morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle, y jeter l'oseille puis remuer vivement.  [...] Lire la suite

Oseille - 9752

Les feuilles de mes pieds d'oseille sont toutes piquées. Je n'arrive pas à identifier quel insecte est respnsable. Le seul remède que j'ai essayé est de couper toutes les feuilles et d'attendre qu'elle repousse, ce qui me prive de bonnes soupes... Avez-vous déjà eu ce genre de problème Merci d'avance pour vos conseils.  [...] Lire la suite

Epinard perpétuel, Rumex patientia : semis, culture, récolte

Epinard perpétuel, Rumex patientia : semis, culture, récolte

L'épinard perpétuel, Rumex patientia, que l'on nomme communément patience ou oseille-épinard, est une plante potagère qui vous fournira de bonnes feuilles vertes à déguster du printemps à l'automne.  [...] L' épinard perpétuel, Rumex patientia, n'est pas un épinard. C'est une plante potagère vivace appartenant à la famille des oseilles, les Polygonacées, et non à celle des Chénopodiacées. On l'appelle tantôt patience, tantôt épinard-oseille... difficile, parfois, de s'y retrouver parmi les nombreuses espèces de Rumex.  [...] Il est possible de rencontrer l'épinard perpétuel à l' état sauvage, comme l'oseille (lire. Plantes sauvages comestibles. cueillettes de printemps ). Il forme d'abord une touffe de larges feuilles lancéolées dont le goût rappelle davantage l'épinard que l'oseille (c'est la moins acide des feuilles de Rumex).  [...] Lire la suite

Oseille - 14149

mon oseil est toujours attaque par les insectes, que dois-je faire.  [...] Avant toute chose, il est indispensable d'identifier avec certitude les ravageurs qui s'attaquent à votre oseille. Sans doute s'agit-il du Chrysomèle de l'oseille, un joli petit scarabée vert émeraude. Il faut éliminer les feuilles atteintes pour supprimer les larves et les oeufs.  [...] Pour enrayer l'attaque il faut faire des pulvérisations de produits insecticides à base de pyrèthre. Les décoctions de cataire et infusions de rhubarbe ont une certaine efficacité. Jardin Magique.   [...] Lire la suite

Repiquer poireaux - 7765

J\'ai planté des poireaux cet été, je les ai déjà repiqués, j\'ai recoupé les feuilles mais arrive le mois de novembre et ils sont toujours trop \ minces\ et ont presque un goût d\'oseille.Est-ce raté pour cette année ou y a-t-il encore quelque chose à faire Merci jardinière débutant mais motivée.  [...] Lire la suite