Feuilles + Eau bouillante

Tartines à la crème de haricots secs

Tartines à la crème de haricots secs

Les légumes secs, souvent mal-aimés, permettent de réaliser des plats variés et originaux. Ainsi cette purée de haricots pourra constituer un repas complet servir à préparer des mises en bouche agréables.   [...] 2. Le lendemain, les mettre dans l'eau froide, porter à ébullition. Egoutter les haricots puis les remettre à cuire dans l'eau bouillante avec 2 feuilles de laurier, la sauge, 1 branche de thym, 2 gousses d'ail, ½ oignon, ½ carotte.  [...] 3. Quand ils sont bien cuits, au bout de 40 minutes environ, les égoutter et les écraser finement avec la crème fraîche après avoir retiré les herbes. Ajouter le persil haché, saler, poivrer.   [...] Lire la suite

Se débarrasser des punaises de jardin

Se débarrasser des punaises de jardin

La menthe a aussi un effet répulsif sur les punaises. On peut fabriquer facilement un spray, à raison de 5 gouttes d'huile essentielle de menthe, ou 3 cuillères à soupe de feuilles hachées pour 250 ml d'eau bouillante.  [...] L' absinthe est aussi un répulsif naturel, entre autre contre les punaises. Il faut utiliser une poignée de feuilles hachées infusées dans de l'eau bouillante, filtrer et vaporiser. On peut aussi utiliser du purin d'absinthe, à raison de 300 g de plante fraîche pour 1l d'eau.  [...] La punaise du rouge du chou ou punaise ornée ( Eurydema ornatum ), est une petite punaise rouge et noire qui ressemble à un gendarme, adepte des Brassicacées (crucifères), comme les choux dont elle pique les feuilles et ralentit la croissance.  [...] Lire la suite

Choux de Bruxelles à la paysanne

Choux de Bruxelles à la paysanne

1 - Après avoir épluché les petites pommes de choux séparément, les plonger dans l'eau bouillante salée avec les feuilles de sauge pour les rendre plus digestes.  [...] Au bout de 10 minutes, égoutter et mettre dans une autre eau bouillante salée pendant 5 minutes.  [...] Sympathique cette recette, je ne la connaissais pas - en ce qui me concerne je me contente d'ébouillanter des lardons et ensuite de les faire sauter avec les choux de Bruxelles cuits de la façon indiquée. Utiliser la Sauge est aussi une bonne idée pour ses propriétés digestives - il y a un dicton ancien qui dit Il vit vieux l'homme qui a de la Sauge dans son jardin.  [...] Lire la suite

Gratin macaroni et tétragone

Gratin macaroni et tétragone

En été, les épinards produisent moins mais la tétragone, appelée aussi épinard de Nouvelle Zélande, les remplace et vous pourrez ainsi confectionner ce plat familial.   [...] 1-Cuire les macaronis. Pendant ce temps, nettoyer les feuilles de tétragone et les faire cuire environ 10 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée.  [...] 4- Bien égoutter les feuilles de tétragone et les mélanger avec 35 grs de beurre.  [...] Lire la suite

Verveine citronnée - 7265

Pour une infusion fraîche, combien de feuilles de verveine faut-il mettre.  [...] Je fais infuser 5 à 10 mn une dizaine de feuilles dans de l'eau bouillante et à couvert. Je filtre et je bois tiède ou froid avec un peu de miel.  [...] Lire la suite

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Les légumes longs à cuire ( haricots verts, choux -sauf le kale dont les feuilles sont fines...) gagneront à être rapidement blanchis à l'eau bouillante avant séchage.  [...] Etalez soigneusement les aliments sur les plateaux ou les grilles, en une seule couche, en espaçant légèrement les morceaux afin de favoriser la circulation de l'air. En cours de séchage, n'hésitez pas à intervertir les plateaux dans le séchoir ou le four, et à retourner les morceaux, afin d'obtenir un séchage uniforme.   [...] Emballez les aliments immédiatement après séchage et vérifiez, au bout de quelques semaines, qu'il ne se développe pas de moisissures. Si tel était le cas, cela signifierait que le séchage a été incomplet. écartez les morceaux qui s'abîment et recommencez le séchage.   [...] Lire la suite

Lutter contre la mouche de l'oignon : symptômes, traitements

Lutter contre la mouche de l'oignon : symptômes, traitements

Les femelles pondent par cycle, tout autour, voire sur, la plante hôte (collet, aisselle des feuilles...). la deuxième génération d'adultes apparaît en juillet.  [...] 300 g de fleurs et de feuilles fraîches hachées (ou 30 gr de matière sèche), à infuser dans un litre d'eau bouillante, durant 24 heure. À pulvériser.  [...] Ce qui me gène le plus dans ces modes alternatifs et /ou estampillés bio, 'est leur manque de côté pratique. Essayez de mettre un voile anti-insectes en colmatant toutes les entrées possibles, ce n'est déjà pas si facile..Ensuite, pour l'irrigation, il faut prévoir un goutte à goutte en veillant à bien enterrer le tuyau d'alimentation et ensuite, allez donc biner vos oignons, il faut enlever le voile.   [...] Lire la suite

Purin d ortie - 25674

bonjour, pour la rhubarbe. 1 kg de feuilles de rhubarbe que vous découpez en lanières pour 6 litres d'eau. Plonger les feuilles dans l'eau bouillante, porter à ébullition et laisser macérer 24 heures. Pulvériser non dilué.(pour la macération, utilisez un récipient en plastique ou inox car la rhubarbe étant acide elle risque d'endommager l'aluminium).  [...] Pour le bicarbonate, à pulvériser à nouveau après une pluie (attendez que le feuillage soit sec). Renouveler une fois par semaine ou dès que vous détectez des signes de mildiou.  [...] Il faut faire deux purins différents, un de 2 jours et l'autre à 18 jours.Selon la durée de macération ils n'ont pas la même utilisation. La dilution ne changera rien. Contre les pucerons faites une infusion de feuilles de rhubarbe c'est très efficace. En traitement contre le mildiou diluer 3 c à soupe de bicarbonate de soude dans 10 litres d'eau et vaporiser.  [...] Lire la suite

Bouchées à l'amarante

Bouchées à l'amarante

Préparez ces samoussas originaux avec les jeunes feuilles de l'amarante (queue-de-renard) qui n'est pas qu'une plante décorative.  [...] 1. Blanchir les feuilles d'amarante dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, les égoutter soigneusement.  [...] 3. Faire tremper une par une les feuilles de riz dans une assiette d'eau.  [...] Lire la suite

Bassin avec poissons - 13399

Les jacinthes d'eau, Echornia Crassipes, sont des plantes tropicales à hiverner au chaud dans un appartement ou une serre chaude dans un récipient d'eau. Il en va de même pour les poissons rouges si la profondeur d'eau est insuffisante pour leur assurer une température minimale.  [...] En général une fosse de 60cm de profondeur est suffisante en toutes régions. Si possible, faite un hivernage actif en laissant tourner la pompe à eau, ou au moins une pompe à air, ce qui empêchera la prise en glace de la totalité de la surface. Plongez un fagot de branches en bordure du bassin pour favoriser les échanges d'air avec l'eau et amortir les forces de la glace sur les bordures de votre bassin.  [...] Ne brisez jamais la glace, faites la fondre avec une casserole remplie d'eau bouillante. Laissez les feuilles mortes des plantes jusqu'au retour du printemps.  [...] Lire la suite