Feuilles + Congélateur

Culture du basilic. - 27153

Bonjour, J'achète des pots de basilic bio et ne perviens pas à le garder. Avez-vous une méthode infaillible, je suis désespérée de ne pouvoir garder cet aromatique que j'adore. Faut-il rempoter les petits pots que j'achète ou les garder comme ils sont Un grand merci à la personne qui pourra me répondre positivement. Heureux week-end a tous.   [...] mais oui chaque année j'achète un petit pot bio de basilic au rayon légume de mon magasin, je le transporte aussitôt ds un plus gros pot avec du bon terreau. CUlture au soleil et arrosage ts les jours. Mais il n'aime pas la grosse chaleur, il faut le mettre à l'ombre légère,   [...] bonsoir madame,il n'y a rien a faire,vous aurez toujours les feuilles qui tomberont. c'est éphémère cette aromatique,ce que je fais en hivers avant que les feuilles tombent je coupe a raz,et je mets tout ça dans un petit sachet et hop. au congélateur elvira.  [...] Lire la suite

La coriandre - 13717

bonjours par quelle autre plante aromtique bio il est possible de remplaçer la coriandre pour un plat en bio il es tres difficile de trouver de la coriandre fraiche merci.   [...] La coriandre se trouve sous différentes formes, feuilles, graines ou racines, en frais ou séchées. Vous pouvez également la conserver au congélateur. Un lien à suivre pour tout connaître de cette aromatique très intéressante. http.//www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspxdoc=coriandre_nu.  [...] Lire la suite

Le Chou Kale, un chou frisé très tendance

Le Chou Kale, un chou frisé très tendance

On peut aussi en faire des beignets, ou des chips. posez les feuilles coupées en morceaux sur une plaque du four, arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de grains de sel, puis enfournez pour plusieurs heures à four très doux (thermostat minimum), ou, mieux, utilisez un déshydrateur alimentaire.  [...] Vous avez aussi la possibilité de le semer dans votre potager. la culture du chou kale est facile. Dans ce cas, coupez les feuilles au fur et à mesure des besoins, après les premières gelées, et jusqu'en décembre. Si les gelées se font attendre, offrez aux feuilles récoltées un petit séjour de quelques heures au congélateur afin de les attendrir.  [...] Ce chou est bien vert,et, en temps qu'amateur de bonnes choses, ce chou est mon préféré après le brocoli,je le cuisine sans les côtes et c'est très facile de les enlever.ma maman en repiquait dans son potager car on en semait pour alimenter nos vaches en hiver, elles en raffolaient.   [...] Lire la suite

Estragon : achat, conseils de culture et utilisation

Estragon : achat, conseils de culture et utilisation

C'est l'une des fines herbes à avoir toujours sous la main. Excellent condiment culinaire, la saveur de ses feuilles est unique. Plante aromatique facile à cultiver, l'estragon s'acclimatera sans soucis dans votre jardin.  [...] Il se présente en tiges très ramifiées, couvertes de longues feuilles vertes et satinées. Il peut facilement former une touffe de 80 cm de haut.  [...] Cependant, il est plus prudent de rabattre la touffe à la fin de l'été et de placer les feuilles dans du vinaigre blanc ou encore au congélateur.  [...] Lire la suite

Basilic : semis, culture et récolte de cette aromatique incontournable

Basilic : semis, culture et récolte de cette aromatique incontournable

Les feuilles séchées perdent beaucoup de saveur. La congélation des feuilles hâchées, si pratique avec le persil, est parfois recommandée. pour l'avoir essayée, elle ne produit rien de bon. Le mieux est de conserver le basilic dans l'huile d' olive ou le vinaigre.  [...] Bonjour. Pour conserver votre basilic et en profiter toute l'année, je vous conseille de le congeler... mais surtout pas haché... Récoltez les feuilles, si vous êtes obligé de les laver, séchez les bien et mettez les en feuilles entières dans une boîte au congélateur.  [...] Mon truc pour conserver le basilic. Mixer un bouquet de basilic dans de l'huile d'olive, mettre dans un pot,(ou mieux dans des sachets glaçon) et hop au congélateur. Saveur garantie, comme du frai.  [...] Lire la suite

Garniture au chocolat - recette facile

Garniture au chocolat - recette facile

Pour donner du chic à vos repas, il peut être sympathique de servir le gâteau du dessert dans des assiettes individuelles.   [...] Dès lors, la décoration s'impose... Voici à titre d'exemple comment accompagner joliment les parts de l'excellente flaugnarde aux kiwis. Vous allez épater vos convives.   [...] 2/ Lorsqu'il est fondu, le verser délicatement sur une plaque de marbre préalablement refroidie au congélateur (si vous n'en disposez pas, une simple feuille de papier aluminium fera l'affaire.).  [...] Lire la suite

Hivernage d'un petit lilas en pot - 18151

Il est très probable qu'il s'agisse d'un Syringa persica qui est rustique jusqu'à -15°c. Il va perdre son feuillage qui est caduque, mais il ne risque rien tant que vous ne le mettez pas dans le congélateur.  [...] Bonjour André, oui c'est sur que de Chine n'est certainement pas une appellation. Mais qu'est ce que je fais avec lui Je lui mets un voile d'hivernage ou pas Un lilas classique, on ne le protège pas, c'est sûr, mais lui, il est dans un pot et plus petit.   [...] Lilas de Chine n'est pas une appellation botanique, impossible de savoir de quelle plante il s'agit, ni quelles sont ses exigences de culture.   [...] Lire la suite

En hiver, cultivez vos herbes aromatiques à l'intérieur

En hiver, cultivez vos herbes aromatiques à l'intérieur

Les plantes aromatiques ont en commun le goût de la lumière. Il leur faut donc une pièce ensoleillée. une véranda est idéale. une fenêtre bien exposée dans la cuisine convient également.   [...] La plantation s'effectuera de préférence dans une ou plusieurs jardinières (pour les gourmands.), sinon dans des pots individuels d'une taille suffisante.   [...] Pendant la saison, je lave,sèche dans un torchon,puis hache le persil, je cisèle l'estragon, la ciboulette, le cerfeuil, la coriandre feuille, et je les stocke dans des boites plastiques puis je les mets au congelateur. J'ai ainsi toute l'année des herbes toute prêtes et comme fraiches.  [...] Lire la suite

Ramassage et utilisation des feuilles mortes au jardin

Ramassage et utilisation des feuilles mortes au jardin

Malgré tout, s'il y a un endroit où vous pouvez laisser les feuilles mortes, c'est au pied des arbres et des arbustes, isolés ou en haie. elles joueront les rôles de manteau protecteur contre le froid, de réserve à nutriments et de refuge pour de nombreux auxiliaires ( carabes, coccinelles, hérissons, staphylin odorant...).  [...] Pour de grandes surfaces ou pour nettoyer les massifs, le recours au souffleur sera plus utile. Il existe des souffleurs-aspirateurs qui stockent les feuilles aspirées dans un sac. cela évite la corvée de ramassage mais la contenance reste limitée (40L environ).  [...] Pour de grandes surfaces de gazon et un budget plus conséquent, il existe la version à atteler sur la tondeuse auto-portée. À vous de voir si l'investissement en vaut la peine. Mais quelle que soit la taille du bac, si vous avez beaucoup de feuilles à ramasser, vous serez obligé de le vider souvent.  [...] Lire la suite

Salades et autres feuilles à couper : espèces, variétés

Salades et autres feuilles à couper : espèces, variétés

Les premiers semis, réalisés en mai, de certaines variétés de chicorées peuvent se récolter en feuilles à couper en août/septembre. C'est le cas notamment de la chicorée 'Améliorée blonde', aux feuilles lisses et vert tendre, ou 'Grosse Pancalière', une chicorée frisée au feuillage dense, blanchissant naturellement.  [...] La roquette. ses feuilles sont fines, allongées et découpées, avec une saveur poivrée. Elle se sème de mars à septembre et se récolte au fur et à mesure des besoins, d'avril à septembre, le plus souvent pour être associée à d'autres feuilles.  [...] Le pourpier. les petites feuilles croquantes, charnues et acidulées se récoltent de juin à octobre, pour accompagner, elles aussi, d'autres feuilles de salades. Semis. d'avril à juillet.  [...] Lire la suite