Feuilles + Aneth

Aneth : semer et récolter

Aneth : semer et récolter

L'aneth, aussi appelé faux anis en raison de son goût anisé, ou encore fenouil bâtard, est une plante aromatique dont les feuilles et les graines parfument poissons, sauces et marinades. La culture et l'entretien de l'aneth sont très simples.  [...] L'aneth, Anethum graveolens, est une plante aromatique de la famille des Apiacées (ou Ombellifères ). Les feuilles d'aneth sont longues, filiformes, finement découpées, et les graines sont portées par une ombelle.  [...] En pleine terre, les semis ont lieu à partir du mois d'avril, directement en place (l'aneth n'apprécie pas le repiquage). On procède ensuite à un éclaircissage en laissant 20cm entre deux plants. Afin de profiter de feuilles fraîches d'aneth tout au long de l'été, il est conseillé de semer en plusieurs fois, à un ou deux mois d'intervalle.  [...] Lire la suite

Aromatiques malades - 5167

Bonjour, Nous avons des aromantiques en bac (thym, romarin, sauge, laurier tin, aneth, basilic, coriandre), à côté d'un petit magnolia grandiflora. Alors que le magnolia se porte bien, les aromatiques ont toutes dépéri, les feuilles ne se sont pas ou peu developpées, elles sont piquées de jaune ou de blanc, assez sèches au toucher.  [...] Quand on passe la main, on voit de minuscules insectes qui sautent autour des aromatiques. Pouvez-vous nous dire de quoi il s'agit, et s'il y a un traitement D'avance merci.   [...] Lire la suite

Pousses de delphiniums - 16337

bonjour /bonsoir quelqu'un peut il me dire à quoi ressemble des jeunes pousses de delphiniums quand elles ont 4 feuilles merci d'avance.  [...] Aïe. il y a Delphinium et Delphinium, et encore Delphinium, etc... et aucun ne se ressemble. Certains sont annuels, d'autres vivaces. Généralement les Delphinium vivaces ont une feuille ronde très profondément échancrée, en rosettes à la base et le long des tiges florifères, alors que le Delphinium annuel possède des feuilles très fines, un peu comme de l'aneth, et leur port est très élevé.  [...] Consultez les pages internet pour voir à quoi ça ressemble, ou rendez vous dans une jardinerie. C'est comme expliquer à un sourd pourquoi il n'entend pas.   [...] Lire la suite

Sélection d'épices qui poussent au jardin

Sélection d'épices qui poussent au jardin

bulbes d' ail et d' oignon, graines de céleri, de fenouil, d' aneth, de livèche, de carvi ou de nigelle, baies de coriandre et de genièvre, tiges de ciboule, feuilles de laurier ou d' estragon, cônes de houblon, fleurs de safran ou de reine-des-prés, racines de raifort, etc.  [...] Pour faire simple, on appelle condiment, une substance dont le goût spécifique permet d'assaisonner les mets. Il peut être d'origine minérale par exemple le sel, mais aussi d'origine végétale. c'est le cas du poivre. On parle alors d'épices. Les aromates ou fines herbes désignent plus précisément les plantes herbacées, vertes, utilisées pour leurs feuilles fraîches.  [...] En plus de ces classiques, il est également possible d'intégrer au jardin des plantes sauvages pour assaisonner agréablement vos salades, comme l' alchémille, l' ail des ours, l' angélique, ou l' hysope. Ou encore, en vous promenant dans la campagne, vous pouvez cueillir quelques fleurs et feuilles de reine-des-prés à la saveur d'amande, des fleurs d' alliaire pour remplacer l'ail (les graines peuvent également remplacer la moutarde dans la préparation du condiment du même nom), des feuilles de pimprenelle au parfum de concombre ou bien encore des baies de genièvre.  [...] Lire la suite

Lutter contre la mouche de la carotte

Lutter contre la mouche de la carotte

Après l'accouplement, les femelles s'envolent vers les cultures de carottes, généralement en fin de journée, attirées par les substances odorantes émises par les feuilles. Elles pondent chacune une cinquantaine d'oeufs, isolément ou par petits groupes, dans le sol, à moins de 10 centimètres des carottes.  [...] Les vols et les pontes pouvant s'étaler sur plusieurs mois, le recours aux insecticides bio est inutile. Par contre les répulsifs et certaines plantes à odeur forte peuvent suffire à éloigner les mouches à l'échelle d' un petit potager. alternez rangées de carottes et d' alliacées (oignons, ails, poireau ), ajoutez des graines d'aneth à votre semis et apportez entre les rangs, pendant les périodes de vols, des feuilles de plantes répulsives comme l' absinthe, la tanaisie, la fougère ou la lavande, ou encore des infusions de ces plantes.  [...] Depuis que je pratique les semis de carottes d'hiver entre les routes d'oignons de mulhouse, je n'ai plus ce problème galerires noires sur les légumes. de plus situé près d'Arras,je laisse les carottes en pleine terre recouvertes de feuilles mortes dès le début décembre.  [...] Lire la suite

Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Les choux font partie des plus anciens légumes consommés en Europe. Ils forment une famille de légumes-feuilles très variée. Leur culture s'étale largement dans le temps selon les variétés si bien qu' il est possible de manger du chou frais absolument toute l'année.  [...] En effet, ce sont surtout les feuilles qui contiennent les arômes et les huiles essentielles. Difficile d'imaginer un monde sans persil, basilic, menthe, coriandre, aneth, fenouil, thym, romarin, ciboulette, sauge ou laurier sauce.  [...] Eh oui, légumes à feuilles cuites ou crues. L'an passé, j'avais semé des scaroles, qui n'ont poussé que cette année, mais...toutes en même temps, soit plus d'une 50aine. Il faut dire que j'en avais transplanté un peu partout dans mon petit jardin, pour tester la composition du terrain qui est plus argileux par endroits¨ Donc.  [...] Lire la suite

Les plantes aromatiques - fiches pratiques

L'aneth, aussi appelé faux anis en raison de son goût anisé, ou encore fenouil bâtard, est une plante aromatique dont les feuilles et les graines p.  [...] Plante herbacée poussant spontanément au Proche-Orient, l'anis vert offre depuis l'antiquité ses feuilles et ses graines pour aromatiser de nombreu.  [...] C'est l'une des fines herbes à avoir toujours sous la main. Excellent condiment culinaire, la saveur de ses feuilles est unique. Plante aromatique.  [...] Lire la suite

Des légumes qui poussent vite

Des légumes qui poussent vite

Les légumes feuilles dont on cueille les jeunes pousses au fur et à mesure des besoins, feuille après feuille (en prenant soin de ne cueillir que les feuilles extérieures), pour manger en salade. feuille de chêne, roquette, épinard, blette, cerfeuil, mais aussi navet, betterave pour leurs jeunes feuilles.  [...] Cresson alénois. la récolte des jeunes pousses peut intervenir au bout de 3 semaines (un peu plus pour des feuilles plus développées).  [...] Les jeunes feuilles d' amarante, de moutarde de chine, de roquette, d'épinard se récoltent également rapidement, au fur et à mesure des besoins pour accompagner d'autres salades.  [...] Lire la suite

Ramassage et utilisation des feuilles mortes au jardin

Ramassage et utilisation des feuilles mortes au jardin

Pour de grandes surfaces ou pour nettoyer les massifs, le recours au souffleur sera plus utile. Il existe des souffleurs-aspirateurs qui stockent les feuilles aspirées dans un sac. cela évite la corvée de ramassage mais la contenance reste limitée (40L environ).  [...] Beaucoup de souffleurs-aspirateurs sont également dotés d'une fonction broyeur, ce qui permet de réduire le volume des feuilles aspirées, mais le prix est plus élevé.  [...] Pour de grandes surfaces de gazon et un budget plus conséquent, il existe la version à atteler sur la tondeuse auto-portée. À vous de voir si l'investissement en vaut la peine. Mais quelle que soit la taille du bac, si vous avez beaucoup de feuilles à ramasser, vous serez obligé de le vider souvent.  [...] Lire la suite

Légumes bons voisins : bonnes et mauvaises associations

Légumes bons voisins : bonnes et mauvaises associations

Bonjour Lala56. le risque en associant  [...] un plant est contaminé, tous sont menacés. Personnellement, je trouve également compliqué de faire voisiner les tomates et les pommes de terre, du fait du buttage de l'une et du système racinaire de l'autre.   [...] Bonjour dans le tableau il est écrit que la pomme de terre ne s'associe pas avec la tomate, alors que c'est tout le contraire, puisque désormais certains achète des plants de tomates avec des pommes de terre en dessous, personnellement en associant les deux ma récolte n'a jamais été aussi bonne, le problème est que sur internet on lit tout et son contraire, tout comme sur un autre site j'avais lu qu'il ne fallait pas mettre les tomates et les courgettes ensemble, l'année dernière malgré moi les 2 se sont retrouvés dans une serre à tomate, ma récolte a triplé, donc je pense qu'il faut tenter car beaucoup d'association sont fausse ainsi que les associations à éviter, mais le tableau donne une idée général non négligeable.).   [...] Merci de remettre chaque annee ce tableau d'association des legumes bien pratique et utile pour une bonne production potagere n'y-a-t il que l'oeillet d'inde qui peut etre dans le potager qui sont-elles les autres.   [...] Lire la suite