Fenouil + Sol

Fenouil - 14272

culture du fenouil et type de sol approprié.  [...] Le fenouil de Florence est multiplié par graine. Semis en terre fine terreautée, 2 grammes par m² en lignes distantes de 30 cm à 40 cm, profondeur 0.5 cm. Éclaircissage à 20 cm au fur et à mesure du grossissement et léger buttage des pieds. Attention aux limaces. Jardin Magique.  [...] Lire la suite

Fenouil bronze : semis, plantation, culture

Fenouil bronze : semis, plantation, culture

Le fenouil bronze ( Foeniculum vulgare 'Purpureum') est une plante vivace qui fleure bon la Provence. Originaire du bassin méditerranéen, où il pousse spontanément dans les sols bien drainés des zones littorales, le fenouil fait partie de la famille des Apiacées.  [...] Le fenouil bronze est un cultivar horticole, il est très apprécié pour son feuillage finement découpé, gracieux et aérien comme chez de nombreuses ombellifères, dont les jeunes pousses offrent au regard une couleur bronze caractéristique. En été, de fines et rigides tiges apparaissent pour porter des fleurs jaunes disposées en ombelles aplaties.  [...] Choisissez un lieu bien abrité, au plein soleil pour installer votre fenouil bronze. Le sol doit être bien drainé et relativement fertile pour obtenir un beau développement foliaire. La culture en terre pauvre et rocailleuse ne pose pas de problème, mais un ajout de compost à la plantation sera alors le bienvenu.  [...] Lire la suite

Jardinage en mai : potager et au verger

Jardinage en mai : potager et au verger

Moins courant, pourquoi ne pas essayer le fenouil Il pousse en plein soleil, dans un sol riche, et exige peu de soin. Les graines seront semées directement en place.  [...] Plantez dans un endroit ensoleillé et dans une terre enrichie (compost ou fumier) courgettes, potirons et pâtissons. Arrosez généreusement en évitant le feuillage sous peine d' oïdium.   [...] Les arbres à noyaux (pêcher, brugnonnier) peuvent être atteint par la cloque du pecher. aucun produit n'est efficace en curatif. Les feuilles vont sécher puis tomber. Elles seront remplacées par de nouvelles. Mais cette maladie fatigue l'arbre... Pensez à pratiquer cet automne, à la chute des feuilles, un traitement préventif à la bouillie bordelaise (tolérée en bio).   [...] Lire la suite

Semis de fenouil - 19658

Situé au Nord de Lille, terrain argileux, plein vent, semer en pleine terre ne donne rien. j'essaie maintenant le semis en pot de tourbe. j'ai besoin de vos conseils...merci d'avance.   [...] Le fenouil aime les terres plutôt légère, riches et relativement fraîche. Les semis précoces doivent être effectués sous châssis, mais à partir du mois de mai vous pouvez faire un semis en pleine terre, en ligne. En sol argileux compact, apportez une couche de terreau dans le sillon avant d'effectuer votre semis, puis couvrez d'un centimètre de terreau que vous maintiendrez humide.  [...] Pour modifier la structure collante de votre sol argileux, il faut apporter de la chaux horticole ou du Lithothamne à raison de trois poignées par m² maxi deux fois par an. Vous pouvez également apporter de la cendre de bois si vous en disposez.  [...] Lire la suite

Cultiver le fenouil

Cultiver le fenouil

Le fenouil ( Foeniculum dulce, famille des Apiacées ), que l'on nomme souvent fenouil bulbeux, afin de le distinguer du fenouil officinal, n'est pas un légume bulbe, mais bien un légume feuille. En effet, la partie blanche que l'on consomme est constituée des pétioles larges et charnus des feuilles de la plante.  [...] Le fenouil se sème en pleine terre à partir du mois d'avril, si le sol est suffisamment réchauffé et ce, jusqu'au mois de juin. Il est possible d'effectuer des semis au mois de mars, mais dans ce cas-là, procédez en pépinière ou sous abri. Préparez le terrain en l'ameublissant en profondeur.  [...] La récolte est possible au bout de trois mois environ, lorsque les pommes sont bien formées. Sortez-les de terre au fur et à mesure des besoins, à l'aide d'une fourche-bêche. Le fenouil étant une plante frileuse, il est conseillé de déterrer ceux qui vous restent dans le potager et de les entreposer dans une caisse de sable, dans la cave (lire aussi.  [...] Lire la suite

Faire un semis de plantes aromatiques

Faire un semis de plantes aromatiques

La seule méthode pour multiplier les aromatiques annuelles ( aneth, anis vert, basilic, cerfeuil, coriandre, nigelle aromatique, persil...) et bisannuelles ( angélique, fenouil aromatique ) est le semis des graines.  [...] En automne, lorsque les graines matures des herbes tombent sur le sol encore chaud, c'est au tour des bisannuelles (angélique, fenouil aromatique) ou des vivaces qui ont besoin du froid pour germer (cerfeuil musqué).  [...] recommandé aux plantes dont la racine est pivotante et/ou qui n'aiment pas être transplantées, comme la bourrache, le fenouil aromatique, le lin.  [...] Lire la suite

Le fenouil : légume ou graines, quelles sont ses propriétés ?

Le fenouil : légume ou graines, quelles sont ses propriétés ?

Le fenouil (feuilles) contient nombre de vitamines et de nutriments. potassium, calcium, vitamines A, B, C, E, B9, mais aussi des fibres, du carotène, des glucides... Digestif, diurétique, drainant, contre les problèmes de tension, les troubles du transit, les coliques du nourrisson, les règles douloureuses, il favorise aussi la lactation, le sommeil, a un effet expectorant sur la toux, donne une bonne haleine et c'est un allié minceur.  [...] Ce qui nous intéresse ici, ce sont surtout les graines de fenouil. même si la plante est entièrement comestible et médicinale, c'est surtout de ses graines qu'elle hérite sa réputation (il est d'ailleurs possible et facile de cultiver le fenouil au jardin pour récolter ses graines ).  [...] Cru, cuit, sauté, braisé, émincé, à la vapeur... le fenouil frais (le légume) est utilisé autant pour des plats salés que sucrés. Faible en calories, bourré de vitamines et de nutriments, rafraîchissant, savoureux et parfumé, il s'utilise dans nombre de préparations culinaires.  [...] Lire la suite

Fenouil

Le fenouil se prête à de nombreuses préparations. Que vous le consommiez cru ou cuit, commencez par ôter les feuilles extérieures abîmées ou coriaces. Coupez les tiges (souvent ligneuses) et les feuilles vertes si vous le souhaitez, mais ne les jetez pas.  [...] Cru, le fenouil s'apprécie finement émincé, râpé, dans des salades (il se marie bien avec le jambon, la pomme, le fromage, les agrumes) ou sur un plat de pâtes, à la mode italienne. Vous pouvez aussi présenter des lamelles de fenouil à l'apéritif, à savourer à la croque au sel ou à tremper dans des sauces froides.  [...] On m'a dit que le fenouil ne devait pas être récolté à la bêche comme une pomme de terre, mais coupé à la base, pour qu'il reprenne Qu'en-est-il SVP J'ai déjà déraciné un pied...Les pieds sont énormes. Faut-il buter je n'ai pas trouvé de fiche pratique.  [...] Lire la suite

Comment produire et récolter ses graines de fenouil ?

Comment produire et récolter ses graines de fenouil ?

Le fenouil commun ou sauvage, Foeniculum vulgare, est une plante vivace aromatique et médicinale, au parfum agréablement anisé, de 1,50 mètres de haut, de la famille des Apiacées. Ses feuilles divisées en fines lanières filiformes sont utilisées comme herbe aromatique.  [...] Ce fenouil vivace, cultivé pour ses graines utilisées comme épice ou comme aromate, est différent du fenouil consommé comme légume (il s'agit de 2 espèces distinctes. le fenouil légume est Foeniculum dulce ).  [...] Les graines de fenouil sont utilisées pour leurs vertus médicinales (stimulant de la sphère digestive et intestinale) mais aussi comme aromate. Pour profiter au mieux de leurs qualités, n'attendez pas qu'elles sèchent sur pied. récoltez-les lorsque leur couleur verte commence à virer au bru n, d'août à octobre, en fonction des dates des semis.  [...] Lire la suite

Aromatiques oubliées : mélisse, absinthe et compagnie

Aromatiques oubliées : mélisse, absinthe et compagnie

Le fenouil ( foeniculum vulgare ) n'a jamais quitté les jardins depuis l'Antiquité. Mais plus que de sublimer un bon poisson, il est surtout l'une des rares plantes aromatiques à avoir sa place tant dans la pharmacie, que dans la cuisine comme condiment ou même légume.  [...] A partir du mois de mars, elle se sème sous châssis dans des sillons de 5 cm chacun espacés de 20 cm pour une mise en terre à la fin des gelées. Le fenouil peut aussi se planter en terre dès le mois de mai en sillons distants de 40 cm. Le sol devra être à humidification constante pendant toute la levée.  [...] Les plants devront ensuite être éclaircis pour ne laisser qu'un pied tous les 20 cm. Dans les deux cas, un arrosage abondant est conseillé pour une bonne reprise. Enfin, un détail à ne pas négliger. le fenouil ne fait pas bon ménage avec les tomates, la coriandre et les fèves, car il perturbe leur croissance.  [...] Lire la suite