Fenouil + Légume + Feuilles

Cultiver le fenouil

Cultiver le fenouil

Le fenouil est un légume de culture facile, du moment que vous ne lésinez pas sur les arrosages. Une montée en graine prématurée et c'en est fini de la récolte.  [...] Le fenouil ( Foeniculum dulce, famille des Apiacées ), que l'on nomme souvent fenouil bulbeux, afin de le distinguer du fenouil officinal, n'est pas un légume bulbe, mais bien un légume feuille. En effet, la partie blanche que l'on consomme est constituée des pétioles larges et charnus des feuilles de la plante.  [...] Le fenouil est un légume plutôt gourmand en eau, surtout l'été, où il est susceptible de monter en graines un peu trop rapidement, au détriment de la formation du bulbe. Lorsque la base des pétioles commence à devenir charnue, buttez-la sur environ 15 cm, pour obtenir une pomme bien blanche.  [...] Lire la suite

Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Qu'est-ce qu'un légume-feuille ?

Parmi les différentes plantes potagères du jardin, on différencie les légumes-racines comme le radis ou la carotte, les légumes-fruits comme la tomate ou le concombre, et enfin les légumes-feuilles. Mais qu'appelle-t-on exactement un légume-feuille Et quels sont les principaux légumes-feuilles cultivés et consommés.  [...] Un légume-feuille est un légume dont la partie consommée correspond aux feuilles de la plante. Les feuilles sont consommées crues ou cuites, et peuvent être cuisinées de mille et une façons. D'un point de vue nutritionnel, ces légumes sont très intéressants puisqu'ils sont faiblement caloriques, mais très riches en fibres, en fer, en calcium, en oméga-3, en protéines, en vitamines C et K ou bien encore en acide folique.  [...] L' épinard est consommé partout dans le monde pour ses qualités gustatives et nutritionnelles (c'est probablement le légume le plus riche en acide folique = vitamine B9). De nombreux autres légumes-feuilles proches de l'épinard sont également consommés selon les habitudes régionales.  [...] Lire la suite

Quand faut-il seme les poireaux pour repiquer debut aout

F.à.Q. Quand faut-il seme les poireaux pour repiquer debut aout.   [...] Bonjour, ( le poireau étant considéré soit légume-racine soit légume-feuilles )vous avez la possibilité de faire votre semis ce VENDREDI -ci.semis clair de préférence. le sol doit être humide mais pas d'excès s-v-p. Semis sous tunnel,mi-serre,ect faciliterons la levée de la semence...Salutations de la Provence.  [...] Lire la suite

Mes choux sont mangés

Les feuilles de choux blancs, milans, bruxelles et choux-fleurs sont mangées. Des trous apparaissent sur les feuilles mais égalements sur le coeur du légume. De quoi s'agit-il Comment y remédier.  [...] Bonjour, j'ai eu le même problème jusqu'à ce que, il y a un mois à peu près, je leur pulvérise un mélange 20 cl. de savon noir dans 1 l. d'eau. Mes choux, brocolis et bruxelles se sont retrouvés tout vernis et brillants et les petites mouches blanches (aleurodes) sont parties.   [...] Maintenant, je surveille. C'est efficace.   [...] Lire la suite