Famille + Haricots

Concours photos 2014 : les gagnants d'août

Concours photos 2014 : les gagnants d'août

Un des carrés potagers. l'endroit où l'on jardine en famille. Mes enfants n'aiment pas les haricots verts sauf ceux qu'ils y ont planté.  [...] Voici une vue de notre havre de paix nouvellement réalisé. Il reste à la végétation à s'étoffer. Réalisé sur une base de haie de lauriers et d'arbustes qui seront taillés avec des formes japonisantes et de plantes persistantes qui fleurissent du printemps à l'automne.   [...] Après 4 années pour réussir à implanter plus de 20 m. de propagule sur le dessus du mur en clôture de la copropriété, j'ai enfin réussis à végétaliser cette margelle ciment sur laquelle 20 à 24 pots sont changés et entretenus au rythme des saisons à la force de mes petits bras.   [...] Lire la suite

Feve : culture au potager

Feve : culture au potager

La fève ( Vicia faba ) est une légumineuse annuelle appartenant à la famille des papillonacées. Originaire du bassin méditerranéen, elle est cultivée depuis l'Antiquité pour ses graines ( fèves ), consommées crues ou cuites, à l'état frais ou sec.  [...] Les légumineuses (famille à laquelle appartiennent également pois et haricots) ont la propriété de fixer l'azote de l'air sur les nodosités présentes sur leurs racines. Il est donc superflu de réaliser des apports de fumier ou d'engrais azotés.  [...] A noter. la rotation des cultures recommande de ne jamais installer côte à côte des légumes de la même famille. Ainsi, évitez de planter vos fèves près des haricots, au même titre que les tomates auprès des poivrons (voir des modèles de rotation des cultures ).  [...] Lire la suite

Semences : nouveautés 2010 au potager

Semences : nouveautés 2010 au potager

En direct du pays des légumes gorgés de soleil nous arrive une nouvelle variété de haricot, Borlotto Rosso. La famille des phaseolus vulgaris qui n'est pas vulgaire du tout.  [...] Restons dans la famille des haricots avec la variété de grimpants Sperlings Liane ( vigna unguiculata ). Elle est véritablement extraordinaire. vous n'en croirez pas vos yeux.  [...] Ce haricot a une longueur comprise entre 80 cm et 1 m. D'abord de jolies fleurs mauves, et après. régalez-vous. J'imagine qu'une poignée suffit pour une famille. Son surnom est haricot spaghetti. pas étonnant.  [...] Lire la suite

Modèles de rotation des cultures au potager

Modèles de rotation des cultures au potager

Si certains légumes peuvent supporter de revenir tous les deux ans au même endroit ( laitues, radis d'été, haricots..) car peu épuisants pour le sol ou appartenant à une famille peu sensible aux maladies et ravageurs, la plupart demandent un délai de 3 à 4 ans.  [...] Pour tenir compte de l'ensemble de ces contraintes (légumes plus ou moins gourmands, système racinaire, familles botaniques), et pour faire le plus simple possible, il est d'usage de classifier les légumes de la façon suivante. légumes fruits, légumes racines, légumes feuilles et légumes graines.  [...] Les associations favorables les plus connues sont. carottes/oignons. céleris/choux. haricot/tomate. salade/choux ou radis.  [...] Lire la suite

Plantes compagnes : maïs, haricots, courges

Plantes compagnes : maïs, haricots, courges

Comme toutes les plantes de la famille des légumineuses, les racines des haricots produisent de l'azote grâce à une symbiose avec des bactéries. Les courges et le maïs profitent directement de cette fertilisation du sol.  [...] Ce mode de culture 'des trois soeurs' est un héritage agricole des ethnies amérindiennes d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale, qui l'associaient à une trilogie divine. Le peuple Maya en serait à l'origine. Traditionnellement, le maïs, les haricots grimpants et les courges sont les légumes de base de l'alimentation des indiens.  [...] Mais on en trouve également des variantes dans d'autres régions du globe. En Chine, sur les contreforts de l'Himalaya, l'ethnie matriarcale Moso cultive les Trois soeurs de la même façon. Dans le Sud Ouest de la France, on cultive depuis longtemps le haricot Tarbais avec le maïs.  [...] Lire la suite

Haricot blanc

Haricot blanc

Le haricot, Phaseolus vulgaris, est une plante herbacée de la famille des Fabacées, ou légumineuses. Il en existe d'innombrables variétés à travers le monde, regroupées en différents groupes. d'une part, les haricots verts, dont on consomme les gousses avant maturité des graines (haricots à filets, haricots mangetout, haricots fins sans fil), et d'autre part, les haricots à écosser, dont on consomme les graines, parfois fraîches, mais la plupart du temps sèches.  [...] Comme la plupart des légumineuses, le haricot blanc est un aliment énergétique (135 kCal/100g) possédant d'excellentes qualités nutritionnelles. D'abord, il est riche en protéines (environ 10g pour 100g de haricots blancs cuits) et en glucides complexes (24g de glucides pour 100g), et pauvre en lipides.  [...] Le haricot est sensible à de nombreux parasites ( araignées rouges, limaces et escargots, mouche des semis, bruche du haricot) et maladies ( anthracnose, botrytis, rouille, sclérotiniose, virus de la mosaïque...).  [...] Lire la suite

Glycine tubéreuse, Apios americana : semis, entretien, récolte

Glycine tubéreuse, Apios americana : semis, entretien, récolte

Originaire d'Amérique du Nord, Apios americana (famille des Fabacées ou Légumineuses ) était cultivée par les Indiens d'Amérique pour la récolte de ses haricots et de ses tubercules, d'où son nom de haricot patate. Introduite au XIXe siècle en Europe, cette grimpante a finalement été abandonnée.  [...] le délai entre semis et récolte des tubercules est trop long (au moins 2 ans) et la plante a besoin de chaleur pour produire les fameux haricots.  [...] La glycine tubéreuse a besoin de soleil et de chaleur pour produire ses haricots, sinon, il faudra vous contenter des tubercules. Vous pouvez l'installez au soleil ou à la mi-ombre, le long d'un mur, grillage ou contre arbre ou arbuste.  [...] Lire la suite

Haricots grimpants : semis, culture et récolte

Haricots grimpants : semis, culture et récolte

Toutes les variétés de haricots grimpants sont extrêmement productives, leur rendement est d'environ 1,2 kg au m². La récolte est facile, puisqu'on l'effectue en partie debout, plus encore quand il s'agit de variétés à gousses jaunes ou violettes, aisément repérables au milieu du feuillage.  [...] La cueillette des variétés mangetout ou sans fil peut attendre. les haricots ne deviendront pas coriaces ni filandreux, contrairement aux variétés de haricots à filets qui doivent être cueillies jeunes (avant l'apparition du fil et du parchemin).  [...] L'année dernière j'ai semé des haricots qui avait beaucoups de feuilles et je voulait semé une autre sorte avec moins de feuilles mon choix pour les haricots rames a été involontaire mais avec vos conseils ça devrait aller.  [...] Lire la suite