Eau bouillante + Fleurs

Arnica : propriétés et utilisations

Arnica : propriétés et utilisations

Cette plante herbacée forme une rosette de feuilles basales, et les fleurs, qui s'épanouissent entre mai et août selon l'altitude, sont jaune d'or.  [...] Infusion d'arnica. plongez 10-15g de fleurs d'arnica séchées dans un litre d'eau bouillante. Laissez infuser 15 minutes. Filtrez et utilisez sans attendre.  [...] Décoction d'arnica. placez 5-10g de fleurs séchées dans de l'eau bouillante, laissez bouillir 3 à 4 minutes, puis laissez infuser 10 minutes. Filtrez et utilisez.  [...] Lire la suite

Gentil coquelicot

Gentil coquelicot

Comme le bleuet, le coquelicot est en effet une plante messicole, c'est-à-dire qui accompagne les moissons. De tout temps, les fleurs de coquelicots ont formé de vastes nappes rouges dans les champs de blé mûr, et cette multitude de petites taches vermillon mêlées aux épis blonds, ondulant sous le souffle du vent, ont inspiré poètes, écrivains et peintres.  [...] Le coquelicot fleurit en juin et juillet. Les boutons floraux, en s'ouvrant, laissent s'épanouir 4 pétales d'un beau rouge vif, qui restent légèrement froissés. Les fleurs sont à la fois frêles et éphémères, il faut donc un nombre important de plants pour que la floraison soit ininterrompue et ne manque pas de consistance.  [...] Le sirop de coquelicot est facile à préparer. versez 1 litre d'eau bouillante sur 65g de fleurs, et laissez infuser 6 heures. Filtrez, ajoutez 1,8kg de sucre et faites chauffer à nouveau afin de dissoudre le sucre. Conservez le sirop dans de petits flacons bouchés.  [...] Lire la suite

Lutter contre la mouche de l'oignon : symptômes, traitements

Lutter contre la mouche de l'oignon : symptômes, traitements

300 g de fleurs et de feuilles fraîches hachées (ou 30 gr de matière sèche), à infuser dans un litre d'eau bouillante, durant 24 heure. À pulvériser.  [...] Mélangez une cuillère à café de poudre de fleurs séchées de pyrèthre avec ½ L d'eau et une cuillère à café de savon noir liquide. À utiliser dans les deux jours qui suivent la préparation.  [...] Attention. La pyréthrine (substance toxique que l'on trouve dans les fleurs de pyrèthre) n'est pas sélective. Elle agit également sur les auxiliaires, comme les insectes butineurs. À utiliser avec précaution et au bon moment.  [...] Lire la suite

Sirop de sureau

Sirop de sureau

1. Laver les fleurs de sureau puis les découper en laissant le moins possible de tige et les mettre dans un récipient en plastique.  [...] 5. Remplir immédiatement une bouteille à capsule ébouillantée au préalable.  [...] Ce sirop permet de préparer des rafraîchissements agréables ajouté à de l'eau gazeuse ou de la limonade. Il peut aussi remplacer le sucre pour déguster fraises et framboises.  [...] Lire la suite

Cuisine des fleurs comestibles : marguerite, lilas, bourrache

Cuisine des fleurs comestibles : marguerite, lilas, bourrache

Récoltez 4 litres de fleurs de marguerite, loin de toute source de pollution. Au retour, versez votre récolte dans un grand récipient (pas en plastique.) et recouvrir de 4 litres d'eau bouillante, puis laisser macérer 3 jours en touillant matin et soir. Filtrez soigneusement en pressant les fleurs pour en recueillir tout le jus.  [...] La 1ère journée. dans la matinée, mettre 2 grappes de fleurs à infuser dans l'eau de vie, le soir, filtrer et mettre 2 nouvelles grappes. Le lendemain matin, filtrer et mettre encore une fois de nouvelles fleurs à infuser. En fin de journée, filtrer l'eau de vie.  [...] Blanchir les feuilles 10mn dans de l'eau bouillante salée, égoutter et bien essorer. Faire une béchamel, puis hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs et le fromage. Mettre dans un moule à cake beurré, faire cuire au bain-marie (four moyen) environ 40 mn (résistance légère à la surface du pain cuit).  [...] Lire la suite

Des plantes pour vos tisanes

Des plantes pour vos tisanes

La nature est une grande pharmacie ouverte à tous. en effet, la plupart des espèces végétales renferment des principes actifs aux vertus thérapeutiques. Feuille, fleur, fruit, tige, racine, toutes les parties de la plante peuvent être bénéfiques à notre organisme.  [...] Certaines agissent sur les voies respiratoires (branches de thym, feuilles d' eucalyptus, bourgeons de pin sylvestre), le système digestif (feuilles de menthe ou de mélisse, graines de fenouil ) ou encore le système nerveux (fleurs de camomille romaine ou de tilleul, cônes de houblon ).  [...] infusions. c'est la manière la plus simple d'utiliser les feuilles et les fleurs. Versez une tasse d'eau bouillante sur une cuillère à café de plante séchée ou deux cuillères à café de plante fraiche.  [...] Lire la suite

Cake au chou-fleur et au Comté

Cake au chou-fleur et au Comté

1- Séparer le chou-fleur en petits bouquets et les blanchir pendant 5 minutes à l'eau bouillante salée.  [...] 3- Incorporer les oeufs, puis ajouter les bouquets de chou-fleur et le Comté coupé en petits dés.  [...] Vous pouvez préparer le coulis avec des tomates fraîches ou utiliser un coulis en conserve que vous ferez recuire avec une branche de thym. Cette préparation servie tiède accompagnera ce cake à merveille.   [...] Lire la suite

Pommes de terre farcies au vert de blette et au chèvre

Pommes de terre farcies au vert de blette et au chèvre

1- Peler les pommes de terre, les faire cuire à l'eau bouillante salée. Elles ne doivent pas s'écraser.  [...] 2- Séparer le vert des tiges de blettes, le faire cuire une minute dans l'eau bouillante. L'égouter puis le hacher en lanières.  [...] 7- Mettre 3 cuillères d'huile d'olive au fond d'un plat et disposer les pommes de terre dedans. Les mettre à cuire au four à 210°C pendant 20 minutes.   [...] Lire la suite

Conserver les haricots verts : congeler ou stériliser ?

Conserver les haricots verts : congeler ou stériliser ?

La récolte de haricots verts peut être très abondante. Pas de panique. vous pouvez les congeler ou les mettre en conserve sans problème. En suivant ces conseils, ces délicieux légumes du jardin garderont tout leur goût et leurs qualités nutritives.   [...] Blanchissez les haricots. plongez-les dans une grande quantité d'eau bouillante pendant 4 à 5 minutes. Le blanchissement permet de mieux conserver les haricots. Attention cependant à ne pas les laisser plus longtemps dans l'eau bouillante, sinon ils risquent de perdre leur saveur et leurs qualités nutritionnelles.  [...] Que ce soient les sachets qui partent au congélateur ou les bocaux qui vont garnir les placards, n'oubliez pas de préciser sur des étiquettes le poids du contenu et la date de stérilisation ou de congélation. Pour éviter tout gaspillage, essayez également de conditionner les haricots en portions correspondant à la consommation habituelle de votre foyer pour un repas.   [...] Lire la suite

Choux de Bruxelles à la paysanne

Choux de Bruxelles à la paysanne

1 - Après avoir épluché les petites pommes de choux séparément, les plonger dans l'eau bouillante salée avec les feuilles de sauge pour les rendre plus digestes.  [...] Au bout de 10 minutes, égoutter et mettre dans une autre eau bouillante salée pendant 5 minutes.  [...] 2- Pendant la cuisson des choux, faire revenir la chair à saucisses dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol et hacher l'ail.   [...] Lire la suite