Découpe + Morceaux

Petits farcis de poisson blanc

Petits farcis de poisson blanc

1. Faire mariner 3 heures avec le jus de citron le poisson découpé en gros morceaux. Poivrer.  [...] 2. Mixer grossièrement la moitié du poisson avec la moitié de l'huile, la moitié du fromage et le persil. Saler, poivrer.   [...] 4. Mélanger les deux préparations et verser dans des ramequins garnis préalablement avec de fines tranches de saumon fumé.   [...] Lire la suite

Activité Enfant : Fabriquer un Tuteur pour Plantes

Activité Enfant : Fabriquer un Tuteur pour Plantes

Voici une idée créative et amusante. un tuteur décoratif pour les plantes de la maison ou du balcon. Une activité facile et économique pour occuper les enfants un jour de pluie.   [...] Peins les graines en jaune d'or par exemple (si tu n'as pas de graines de citrouille parce que ce n'est pas la saison, tu peux les remplacer par d'autres petits objets légers. bouts de raphia, boutons, demi-coquilles de pistache, mini-coquillages...).   [...] Découpe une fente sur le bord puis glisse-y le morceau de bambou.  [...] Lire la suite

Agneau rôti, sauce à l'ail vert et galettes de pommes de terre

Agneau rôti, sauce à l'ail vert et galettes de pommes de terre

4. Faire chauffer 2 cuillères d'huile dans la poële, puis disposer des petits tas de pommes de terre et les aplatir pour faire des galettes. Faire cuire 15 minutes environ à couvert en retournant à mi-cuisson. Réserver au chaud.   [...] 6. Quand l'agneau est cuit, le sortir du plat, déglacer avec le jus de citron, ajouter les aillets et faire cuire quelques minutes au four pendant la découpe de la viande.  [...] En fonction du nombre de convives vous pouvez accompagner un gigot ou un carré d'agneau. Pour la cuisson, demandez conseil à votre boucher.   [...] Lire la suite

Panna cotta verveine pêches de vigne

Panna cotta verveine pêches de vigne

6- Découper les pêches en petits dés. faire revenir les morceaux dans une poêle avec le miel (20 min. environ).  [...] 7- Verser la compotée refroidie sur les verrines au moment de servir. Décorer d'un brin de verveine.   [...] Bonjour Annie, j'ai suivi la recette et ça a bien marché avec 3 feuilles. Mais la crème était encore bien chaude quand je les ai fait fondre.   [...] Lire la suite

Photophores de fête

Photophores de fête

Pour réaliser un joli photophore, tu dois d'abord peindre la feuille de maïs avec la peinture dorée.   [...] Tu découpes trois petits morceaux de feutrine en forme de feuille, puis tu les colles à leur tour sur le pot.  [...] C'est tout simple et très joli pour décorer une table de fête.   [...] Lire la suite

Omelette à l'angélique

Omelette à l'angélique

1. Découper le bâton d'angélique en petits morceaux et les mettre à macérer dans le Cognac.  [...] 4. Avant de la plier, étendre la moitié des morceaux d'angélique.  [...] Cette omelette peut aussi se réaliser avec des écorces d'orange confites et de la liqueur à l'orange. des écorces de citron confites et du rhum.   [...] Lire la suite

Mises en bouche pamplemousse et crevettes

Mises en bouche pamplemousse et crevettes

Réserver six demi-crevettes et découper les autres en 18 morceaux.  [...] ajouter un morceau de pamplemousse, quelques dés de kiwi et trois morceaux de crevette.  [...] disposer au sommet une demi-crevette, un morceau de pamplemousse et une demi-rondelle de kiwi.  [...] Lire la suite

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

L'idée est que plus les morceaux à faire sécher sont petits, plus le séchage est rapide et efficace. Les petits fruits et les petits champignons pourront être séchés entiers, mais les plus gros fruits et les légumes devront être, le cas échéant, dénoyautés, épépinés, et découpés en tranches fines et régulières (pour que toutes sèchent à la même vitesse), ou râpés.  [...] Etalez soigneusement les aliments sur les plateaux ou les grilles, en une seule couche, en espaçant légèrement les morceaux afin de favoriser la circulation de l'air. En cours de séchage, n'hésitez pas à intervertir les plateaux dans le séchoir ou le four, et à retourner les morceaux, afin d'obtenir un séchage uniforme.  [...] Emballez les aliments immédiatement après séchage et vérifiez, au bout de quelques semaines, qu'il ne se développe pas de moisissures. Si tel était le cas, cela signifierait que le séchage a été incomplet. écartez les morceaux qui s'abîment et recommencez le séchage.  [...] Lire la suite

Aumônières à l'ananas et aux raisins secs

Aumônières à l'ananas et aux raisins secs

2- Peler l'ananas, le couper en morceaux.  [...] 5- Fermer l'aumônière avec un brin de raphia et mettre au four th.7 pendant 10 minutes.   [...] Vous pouvez faire revenir l'ananas avec quelques feuilles de mélisse pour plus de saveur et servir les aumônières avec une boule de glace à la vanille ou à la mangue.   [...] Lire la suite

Cinéraire maritime

Cinéraire maritime

La cinéraire maritime, avec son beau feuillage laineux, gris argenté voire presque blanc, est une plante de choix pour le jardin et les potées. Elle permet de jouer sur les contrastes et offre une floraison jaune vif qui tranche joliment avec la couleur des feuilles.   [...] La cinéraire maritime porte des noms variés. cinéraire argentée, séneçon maritime. Senecio cinereria ou Cinereria maritima... On la reconnaît cependant au premier coup d'oeil. son feuillage découpé, gris argenté, épais et laineux, sa silhouette basse et compacte (50 à 70cm de hauteur), arrondie, ainsi que son port ramifié permettent de l'identifier à coup sûr.  [...] Coupez les fleurs fanées, et pincez les jeunes plants afin de les étoffer. Aucun arrosage requis pour les sujets installés en pleine terre. ils se contenteront de l'eau du ciel. Pour ceux en pot ou en jardinière, arrosez avec parcimonie.   [...] Lire la suite