Culture + Safran

Culture du safran(cocus sativus) en afrique ?

F.à.Q. Culture du safran(cocus sativus) en afrique.  [...] Je vie en République centrafricaine (Afrique subsaharienne) et je voulais savoir si la culture du safran est possible dans une zone tropicale à deux saisons comme dans mon pays.  [...] Lire la suite

Safran crocus

Pourriez-vous m'indiquer le mode de culture de ce safran, la récolte et ou l'on peut acheter des crocus safran.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Cultivez votre safran (crocus sativus) - p.2

Bonjour, je représente un petit groupe de personnes qui se sont montrées intéressées pour cultiver quelques bulbes de safran. nous avons effectuer un commande groupée en juin afin de bénéficier de tarif attractifs. malheureusement, une personnes s'est désistée une fois la commande parites et il reste donc environ 1500 bulbes disponibles.  [...] je conseille le site de véronique lazerat. http.//www.epice-safran.com/culture-safran/ qui suggère une plantation plus tôt (et un peu plus profonde). juillet voire juin, à la rigueur début août. bon jardinage.  [...] Dans les alpes, au printemps,poussent beaucoup de crocus à létat sauvage. leur pistils sentent très fort le safran. peuvent-ils être récoltés et utilisés sans danger.  [...] Lire la suite

Culture des crocus sativus (safran).

F.à.Q. Culture des crocus sativus (safran).  [...] J'habite en Bretagne (Morbihan) et par curiosité j'ai planté fin août une vingtaine de bulbes, ils ont germé, il y a donc des petites feuilles qui sortent mais pas l'ombre d'une fleur, c'est pourtant le moment de la floraison. Les bulbes sont en jardinière et bien exposés au soleil (quand il y en a).   [...] Comme j'ai lu quelque part que les fleurs arrivent avant les feuilles il n'y a donc plus d'espoir de voir les fleurs... Merci d'avance. Pieris.   [...] Lire la suite

Vos avis sur Cultivez votre safran (crocus sativus) - p.1

Est-ce que quelqu'un peut me dire si toutes les fleurs de crocus sativus donnent 3 pistils de safran des crocus safran peuvent-ils fleurir sans pistils rouges à l'intérieur merci de votre réponse.  [...] Bonjour, je voudrais savoir si la culture des crocus à safran est possible dans un climat désertique où il y a de l'eau bien sûr. la particularité étant les différence de tempétature entre la nuit et le jour, jusqu'à 15 ° de différence. un exemple, au mois d'aoùt, 30° la journée et 15 à 20° la nuit.  [...] Félicitations pour votre site. question. pourrions-nous faire pousser le crocus satinus dans notre région au grand-duché du luxembourg.   [...] Lire la suite

Orticolario - Villa Erba, Cernobbio (Lac de Côme) Italie - Octobre 2013

De véritables experts le leur enseigneront de manière  [...] la feuille de thé jusqu'à son infusion, Valrhona qui expliquera comment, du cacaoyer on en arrive à la tablette de chocolat, Caffè Milani qui les accompagnera de la graine au fruit du café, de la torréfaction à la mouture du grain, ou encore Miele Gallo qui décrira le processus du démiellage après avoir expliqué la vie et la danse des abeilles.   [...] Slow Food aussi tiendra deux laboratoires. Pour faire une graine, il faut un fruit et Pour faire un fruit, il faut une fleur. Pour les enfants de 4 ans, il y aura en outre en programme des laboratoires pratiques, comme ceux de la préparation du sel parfumé, de la culture du safran et de la mouture des céréales dirigés par Nadia Nicoletti, tandis que Vanessa Vaio accompagnera les enfants de 7 à 11 ans à la recherche de mauvaises herbes comestibles et de l'antique tradition des paysans sans terre, lors d'une promenade pour futurs botanistes.  [...] Des stimulus pour marier goût, nature et art proviendront des laboratoire dirigés par Enrica Ghidelli, qui emmènera les enfants à la recherche de feuilles qu'ils utiliseront pour créer des images d'animaux, de fruits ou de légumes, et de ceux que proposera l'École Steiner-Waldorf.   [...] Lire la suite

Recettes d'une safranière - Livre de Véronique Eche

Recettes d'une safranière - Livre de Véronique Eche

Le safran, c'est d'abord un crocus (crocus sativus), dont les jolies fleurs violettes s'épanouissent non pas au printemps mais à l'automne. Une plante fragile, dont la culture ne peut être mécanisée et dont seuls 3 pistils rouges donnent l'épice aux propriétés connues depuis la nuit des temps... d'où son prix faramineux.  [...] Véronique Eche est safranière depuis quelques années en Aveyron. Dans ce beau petit livre, elle a mis à la fois des recettes simples et gourmandes, toutes rehaussées par le goût subtil de quelques filaments, mais aussi des tranches de vie, qui dégagent énergie et caractère, tous deux nécessaire à l'accomplissement de ce métier exigeant.  [...] L'aventure est belle, on prend plaisir à la partager, et il n'est pas douteux qu'on passera à un moment ou à un autre derrière les fourneaux, avec en main un petit bocal de stigmates rouges.   [...] Lire la suite

Le safran

Le safran

Le safran est connu depuis la Haute Antiquité. Selon les civilisations (égyptienne, chinoise, romaine, grecque. bouddhisme), il est symbole de pureté, de lumière et de sagesse. Il est originaire d'Asie Mineure (Perse, Cachemire, Macédoine). les marchands phéniciens l'ont très vite répandu dans tout le pourtour méditerranéen, contribuant à lui bâtir une renommée qui se perpétue encore aujourd'hui.  [...] Il est très vite devenu le roi des épices. de tout temps, on lui a prêté des vertus médicinales, spirituelles et gastronomiques. Le safran est également une puissante plante tinctoriale, très utilisée au cours des âges. teinture des tissus (tunique jaune des moines bouddhistes, toges de l'Egypte Antique, voiles de mariées dans les pays du Maghreb), colorant capillaire (à l'origine du blond vénitien tant prisé durant la Renaissance italienne), colorant pour les enluminures moyenâgeuses.  [...] Sa culture a été officialisée en France sous Louis XIV, par un décret royal datant de 1698. c'est le Gâtinais qui a été la première terre d'accueil du Crocus sativus. Cette culture, qui occupait jadis de vastes surfaces, a failli disparaître au début du XXe siècle, mais elle connaît un renouveau depuis quelques décennies.  [...] Lire la suite

Crocus sativus : cultivez votre safran

Crocus sativus : cultivez votre safran

Si vous appréciez cette épice, prenez cette invitation au sérieux. Un petit coin de jardin suffit. la culture du crocus en question s'avère d'une simplicité biblique et le tout combine plaisir des papilles, des yeux et du porte-monnaie. Voici comment faire.  [...] Il faut compter environ 150 fleurs pour produire un gramme de safran... Ce qui est loin d'être négligeable. Les petites boites vendues dans le commerce contiennent en moyenne 0,4 à 0,5 grammes, et on utilise environ 0,03 grammes pour relever un plat. Le jeu en vaut donc la chandelle.  [...] Il est tout à fait possible de garnir une jardinière avec ces petits bulbes de crocus safran. la floraison sera parfaite, mais la récolte sera à proportion. Après-tout, quelques assiettes parfumées, ce n'est déjà pas si mal.  [...] Lire la suite

Tulipe botanique sauvage en France

Tulipe botanique sauvage en France

La tulipe est un bulbe bien connu, dont la culture est aujourd'hui bien organisée, comme en témoignent les sachets et l'ampleur de la distribution. Mais savez-vous que dans le même temps coexistent en France quelques espèces de tulipes sauvages Mieux les connaître, c'est mieux les protéger.  [...] La tulipe sauvage est de retour dans les vignes bio ). Encore faut-il pour cela qu'ils soient cultivés selon les préceptes de l'agriculture biologique. Mais lorsque c'est le cas, quelle aubaine. Elle en profite alors pleinement et constitue d'impressionnantes colonies.  [...] Elles se seraient naturalisées spontanément après s'être échappées des cultures autrefois communes de safran. Endémiques de Savoie, elles sont aujourd'hui toutes extrêmement menacées, quelques espèces étant déjà éteintes dans la nature.  [...] Lire la suite