Culture + Endive

Vos avis sur Culture de l'endive - p.2

Moi je cultive les racine dans un recipient profont de 50cm.je les enfonces de10a15cm ne laissant que 3cm dehorr puis je couvre le tout d\'un sac poubelle pendant 3semaines dans la cave a 18° a peu pres ok.   [...] il y a bien longtemps que je n'ai pas cultivé d'endives.la première fois en, terre, elles ont pourrit. la 2éme les mulots les ont boulotées.la 3éme en cave les souris y ont bien gouté aussi. l'année suivante en cave dans une cage en grillage, je ne sais plus mais ce n'était encore pas une réussite.  [...] Après avoir suivi votre culture de l'endive à la lettre j'ai récolté des endives bien blanche mais cependant elles sont amères,y a-t-il une solution pour éviter cela.merci.  [...] Lire la suite

L'endive

L'endive

Cette culture demeura locale pendant une vingtaine d'année, et ce n'est que vers la fin du XIXe siècle que la perle du Nord fit son entrée en France.  [...] La plante doit se développer dans l'obscurité totale. En petite production, la cave de la maison s'avère un local adapté. Le développement s'est fait par les cultures en couches, chauffées avec des chaudières à charbon. Désormais, on a recours principalement à la culture hydroponique (ou hors-sol).  [...] Une recette toute simple et délicieuse avec ce légume de saison = vous enlevez le petit cône à l'arrière de l'endive (responsable de l'amertume) puis vous l'effeuillez, vous placez ces feuilles dansune grande poèle, vous rajoutez un peu de margarine, 1 c de sucre en poudre, 1 jus d'orange et vous laissez caraméliser 1/4 d'heure, en remuant vivement, au bout de ce temps, vous pouvez déguster (les endives ont pris une couleur caramel délicieuse) vous accompagnez soit d'un filet de poisson blanc, cuit à part, soit de qq saint jacques pooèlées à la dernière minute.. un régal.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Culture de l'endive - p.1

Ne pas oublier la culture dans des bacs contenant du terreau et recouverts d'un plastique noir troué de préférence. evidemment, il faut choisir une variété qui s'y adapte telle des f1. en 3 semaines on obtient une récolte très satisfaisante et d'un goût inimitable. bon appétit.  [...] Je suis le seul à voir un sexe de femme dans le schéma sur le forçage de l'endive en couche, genre de face, et les feuilles de l'endive sont le clitoris je vous laisse, je dois appeler mon psy.  [...] Merci,pour votre commentaire sur la culture de l'endive.c'est clair net et précis. bravo.et félicitations pour votre site,très agréable.  [...] Lire la suite

Culture de l'endive (ou chicon)

Culture de l'endive (ou chicon)

L'endive (ou chicon ) est un légume d'hiver dont la culture demande un peu de travail. Rien de compliqué cependant. si vous disposez d'un grand potager, n'hésitez pas.  [...] L' endive ( chicorée witloof. Cichorium intybus ) n'existe pas à l'état naturel. Elle est le produit d'une technique de forçage mise au point vers le milieu du XIXe siècle. Pour obtenir ces feuilles blanches, un développement dans l'obscurité totale est en effet requis.  [...] J'arrive pas avoir des endives pommées J'ai essaye mulots dans ma serre et ensuite dans un vieux congélateur Toujours pareille elles s'épanouissent comme un bouquet de fleur.  [...] Lire la suite

Les légumes (avancés) - fiches pratiques

Le chou kale est un chou frisé que l'on redécouvre en France. Sa culture est simple. essayez un semis de kale pour déguster ses feuilles tout au l.  [...] Le cresson est une plante qui apprécie les milieux humides. la culture en bassin ou au bord d'un cours d'eau est donc particulièrement bien adapté.  [...] L'endive (ou chicon ) est un légume d'hiver dont la culture demande un peu de travail. Rien de compliqué cependant. si vous disposez d'un grand p.  [...] Lire la suite

Semis d'endive

Semis d'endive

On hésite souvent à se lancer dans la culture des endives, car elle est longue et demande de l'attention. Ces désavantages nous font oublier que la peine est bien souvent récompensée par une récolte abondante. Du choix des bonnes variétés à la façon de procéder, on vous explique comment réussir vos semis d'endives.  [...] 6 mois pour produire des racines, 10 jours de repos puis trois semaines de forçage... la culture est longue. Des semis réalisés à la fin du mois de juin ne commenceront à produire des endives à déguster qu'à partir du mois de janvier. alors autant ne pas traîner.  [...] Les précédents culturaux à éviter sont la pomme de terre et les crucifères (qui favorisent la présence de parasites de l'endive), les légumineuses (apport d'azote trop important) et les légumes racines. Chez les producteurs d'endives, le précédent cultural est généralement une céréale, qui ne laisse qu'un reliquat modéré d'azote (certaines variétés sont sensibles aux excès d'azote)*.  [...] Lire la suite

L'hydroponie : cultiver des plantes sans sol

L'hydroponie : cultiver des plantes sans sol

En cas de culture à grande échelle, le système fonctionne en circuit fermé. la solution nutritive est pompée et recyclée, et renouvelée régulièrement. Elle doit circuler pour permettre son oxygénation. Son pH est surveillé, de même que son EC (électro-conductivité, ce qui correspond, grosso modo, à sa concentration en sels minéraux).  [...] Les fleurs peuvent aussi être obtenues par culture hydroponique (notamment celles dont la culture est forcée de manière à permettre une commercialisation de fleurs coupées en toute saison ). les orchidées se prêtent particulièrement bien à ce type de culture.  [...] Les cultures hydroponiques ne peuvent pas être bio au sens réglementaire du terme. En effet, le règlement européen de l' agriculture biologique (RCE 889/08) précise que le lien au sol est obligatoire dans le cadre d'une production bio. les plantes doivent être essentiellement nourries par l'écosystème du sol.  [...] Lire la suite

SALON DE LA GASTRONOMIE - BOIRY-BECQUERELLE - Novembre 2007

Dimanche 25 novembre 2007, à BOIRY-BECQUERELLE de 10h à 19h aura lieu la 12ème édition du SALON DE LA GASTRONOMIE, organisé par le Club Découvertes, avec la participation du Lycée Hôtelier St Charles d'Arras.   [...] Produit phare du Nord-Pas-De-Calais et de la Somme, l'endive aura droit à tous les égards. La confrérie de l'endive y tiendra son 10ème chapitre.  [...] Autre région autrement gourmande et authentique, la NORMANDIE sera NOTRE INVITEE D' HONNEUR, et nous fera découvrir toutes ses spécialités... Venez donc tous nombreux, ce dimanche 25 novembre de 10h à 19h nous rendre visite.   [...] Lire la suite

Fête de l'endive - Haisnes-lès-la Bassée - Février 2008

Fête de l'endive - Haisnes-lès-la Bassée - Février 2008.  [...] Pour sa cinquième édition, la fête de l'endive vous propose une exposition ainsi qu'une vente d'endives et d'oignons.  [...] Lire la suite

Endive (Cichorium intybus) - Fleur (Fleurs de légumes)

Endive (Cichorium intybus) - Fleur (Fleurs de légumes)

Endive (Cichorium intybus) - Fleur (Fleurs de légumes).  [...] Voilà une fleur que l'on connaît pour l'avoir vue dans la nature. c'est celle de l'endive, qui n'est qu'une variété de chicorée amère (sauvage). Une autre Asteracée, d'un doux bleu violine celle-ci.  [...] Lire la suite