Conservation + Hiver

Formation - Cycle de jardinage en biodynamie - Soisy Sur Seine - Octobre 2015

- Préparer l'hiver. travail du sol - Récolte et conservation - Compostage et épandage.  [...] - Les semences. Produire les semences - Importance des semences biodynamiques - Choix des variétés et multiplication - Conserver sa propre semence.   [...] - Travaux pratiques. élaboration des tisanes - Élaboration d'un tas de compost - Insertion des préparations byodynamiques.   [...] Lire la suite

Guide des différentes variétés de pommiers et de pommes

Guide des différentes variétés de pommiers et de pommes

Les pommes tardives (de conservation) qui se récoltent en octobre, et qui se gardent (dans de bonnes conditions) tout l'hiver.  [...] Dans l'article Les pommes de bonne conservation, vous avez une première liste de bonnes pommes à croquer ou à cuisiner durant tout l'hiver. À cette liste, il convient d'en ajouter quelques-unes.  [...] Vous avez oublié la reinette du Limousin ou Sainte Germaine ou pomme de l'Estre, très vieille variété pas très esthétique mais de très longue conservation et de très grande qualité gustative. pousse très bien dans le sud de l'Yonne.  [...] Lire la suite

Plantation en serre - 25006

bonjour je voudrais savoir quel sont les plantations que l'on peut faire en septembre octobre en serre.merci.   [...] merci pour ces renseignements si précieux j'envisage de recouvrir ma serre d,une bâche plastique a bulbe il parait que sa protège bien du froid.   [...] Bonjour. La liste est longue. semis échelonnés de radis,mâche plantation de salades d'hiver ( scarole, frisée et autres), conservation dans un trou habillé de paille et couvert d'une planche de betteraves rouges, raves, carottes.  [...] Lire la suite

Courge spaghetti : culture, cuisson et recettes

Courge spaghetti : culture, cuisson et recettes

La courge spaghetti est une courge d'hiver, qui est récoltée généralement vers septembre-octobre et tient plusieurs mois dans de bonnes conditions de conservation. Une courge spaghetti pèse entre 2 et 4kg, et mesure entre 20 et 30 cm de long. Sa forme est ovoïde, et son écorce est de couleur uniforme, plus ou moins jaune (de blanc crème à jaune orangé).  [...] Choisissez une courge en fonction de sa fraîcheur. plus elle aura traîné avant d'arriver chez vous, moins longtemps elle se conservera. Préférez donc celles dont le pédoncule est ferme et non creux. Evitez aussi celles dont l'écorce porte des traces de meurtrissure ou des taches brunes (signe d'un début de pourrissement ou de présence de moisissure). L'écorce doit être ferme.   [...] La conservation de la courge spaghetti (comme les autres courges d'hiver) peut se prolonger plusieurs mois si vous la stockez dans un endroit frais (10°C) et sec.  [...] Lire la suite

Courgette - 6870

Bien sûr. Tous les ans je prépare des sacs pour l'hiver. Soit je les coupe en rondelles (pour les petites), soit en gros tronçons que je n'ai plus qu'à farcir.Aucun problème de conservation.  [...] Lire la suite

Poireau - 11615

quel periode et date lunaire pour le semis.   [...] Semez les poireaux en jour feuille, en lune montante. La prochaine période sera Vendredi 29 Avril de 2h00 à 11h00, 30 Avril et 1er Mai. Pour une bonne conservation cet hiver, repiquez en lune descendante et jour racine.  [...] Lire la suite

Pommes de bonne conservation

Pommes de bonne conservation

La pomme est un fruit qui se conserve plutôt bien. Mais pour pouvoir conserver jusqu'à la fin de l'hiver votre récolte de pommes, encore faut-il avoir choisi de planter des variétés de bonne conservation. Chanteclerc, Reinette, Idared ou encore Calville. petit tour d'horizon des pommes longue conservation.  [...] Selon les variétés, précoces, de saison ou tardives, la récolte des pommes s'échelonne de mi-août aux premières gelées. Mais pour avoir des pommes à croquer durant tout l'hiver, il ne suffit pas de cultiver des pommiers tardifs. il faut également penser à ceux qui offrent des pommes de bonne conservation.  [...] La chair est d'abord croquante puis fondante après conservation. Appréciée pour ses qualités gustatives, elle est sucrée, acidulée et bien parfumée. C'est une pomme à croquer ou à utiliser en pâtisserie.  [...] Lire la suite

Semez et cultivez du cerfeuil au jardin

Semez et cultivez du cerfeuil au jardin

Le cerfeuil peut également se cultiver en pot à la condition que vous l'installiez dans un grand contenant, une jardinière qui puisse lui offrir l'humidité nécessaire à son bon développement.   [...] Point de vue conservation, il existe deux solutions pour profiter de votre récolte l'hiver. La première consiste à faire sécher la plante, mais en séchant celle-ci perd alors de sa saveur. La deuxième solution consiste à la congeler, en ayant pris soin préalablement de la laver, de l'essuyer et de la couper en morceaux.  [...] Le cerfeuil peut être victime du mildiou, les feuilles se couvrent alors de moisissures. Cela peut notamment arriver si la terre est trop compacte. Mais son ennemi le plus courant reste le puceron. Les moyens de lutte utilisés chez les jardiniers bio sont les pulvérisations de macérations de plantes.   [...] Lire la suite

Conservation du laurier rose l'hiver - 13232

Comment protéger au mieux un laurier rose qui est en pot sur une terrasse et qui ne pourra vraiment pas être rentré cet hiver Merci d'avance.  [...] Tout dépend de la région dans laquelle vous vous trouvez. Le Nerium Oleander est assez résistant pour supporter des températures négatives si la terre n'est pas gorgée d'eau. Chez moi en région lyonnaise ils passent l'hiver au jardin sans aucune protection.  [...] En climat plus acerbe, il faut protéger le pot avec un isolant et la ramure avec une couverture pendant les mois les plus froids, au pire de Novembre à Mars.   [...] Lire la suite

La pomme : un fruit coupe-faim bon pour la santé

La pomme : un fruit coupe-faim bon pour la santé

La pomme est le premier fruit consommé en France devant l'orange et la banane. La consommation moyenne est de 18,7 kg/habitant/an.Un chiffre qui recouvre une forte disparité avec l'âge. Les moins de 35 ans en mangent moins de 9,8 kg/an, les 35/49 ans environ 16,9 kg/an.   [...] La saison de production (et donc de consommation raisonnable ) c'est l'automne et l'hiver. En pratique, on en trouve à l'année dans la distribution... Au prix de quelques acrobaties pour la conservation.  [...] Le superU de Bonny sur loire vend des pommes traitées pas mures qui restent dures même après un mois de conservation si elles ne sont pas pourries entre temps, que faire pour manger un bon fruit.  [...] Lire la suite