Coeur + Artichaut

Artichaut - 12965

bonjour mon artichaut est bizare au coeur et ne pousse pas,est il mort merci.  [...] vérifiez s'il n'y a pas une colonie de fourmis qui aurait installé des pucerons au coeur du pied d'artichaut, ceux-çi piquent la plante et sucent la sève.j'ai été confronté a ce problème, la solution a été d'empoisonner les fourmis avec un gel appat anti fourmi KB trouvé dans le rayon jardinnage chez LECLERCQ.  [...] Lire la suite

Artichauts - 25977

Bonjour, Mes pieds d'artichaut ont bien donné. Le pied-mère a séché, et les drageons sont bien solides. Comme j'ai un peu trop de jeunes pieds, j'aimerais en donner quelques uns. Mais cela est-il possible en cette saison ça me ferait mal au coeur de devoir les détruire.  [...] Avec mes remerciements anticipés, Marie-Pierre.   [...] Vous pourriez sans doute les mettre en jauge le temps de trouver un bénéficiaire.   [...] Lire la suite

Salsifis : semis, culture et récolte

Salsifis : semis, culture et récolte

Le salsifis, Tragopogon porrifolius, est un légume racine jaune bisannuel à la chair fondante et à la douce saveur sucrée qui rappelle celle du coeur d'artichaut. Le scorsonère (ou salsifis noir), Scorzonera hispanica, cache quant à lui, sa chair blanche sous une peau noire.  [...] Malgré tout, l' oïdium et la rouille blanche font parfois leur apparition. Des traitements naturels comme le purin d'ortie ou de prêle peuvent être alors utilisés, ainsi que le soufre sous forme de poudre à mouiller.   [...] Le salsifis aime le voisinage de la carotte, de la laitue, du poireau et de l' oignon. il semblerait par contre qu'il n'apprécie guère l' artichaut, l' endive ou le topinambour.  [...] Lire la suite

Artichaut

Artichaut

Autre critère important, la fraîcheur. si vous cassez une bractée, la cassure doit être nette, et libérer un peu de sève. Des bractées aux pointes noircies indiquent que l'artichaut a un peu trop attendu depuis sa récolte.  [...] Il est également possible de les braiser, après les avoir épluchés selon la technique du tournage de l'artichaut, qui consiste à retirer les bractées à l'aide d'un couteau bien tranchant, en faisant tourner l'artichaut dans vos mains, jusqu'à ce que le coeur apparaisse.  [...] Les coeurs et les fonds d'artichaut peuvent aussi être dégustés dans des salades composées, ou encore être farcis. Ce mode de préparation est également adapté aux petits artichauts violets, destinés à être savourés crus, à la croque au sel par exemple. On peut aussi émincer les artichauts violets et les faire sauter pour les servir en accompagnement, ou encore les cuire à la vapeur et les préparer en gratin.  [...] Lire la suite

Plantation et multiplication de l'artichaut

Plantation et multiplication de l'artichaut

L'artichaut est pour vous si vous recherchez un légume très facile à cultiver, produisant plusieurs années durant, et très décoratif au jardin. Faites-donc un essai de plantation cette année.  [...] Attention. L'artichaut est une belle plante. En quelques semaines, le petit plan atteindra 1,50m en largeur et en hauteur... Son feuillage persistant s'étale et fait de l'ombre à tout ce qui pousse à proximité.  [...] L'artichaut peut geler en hiver. Rabattez en novembre les tiges au ras du sol et raccourcissez les plus grandes feuilles. Buttez les pieds avec de la terre sans couvrir le coeur, et protègez avec un bon paillage.  [...] Lire la suite

Cornet d'Anjou et autres scaroles, des salades généreuses

Cornet d'Anjou et autres scaroles, des salades généreuses

Les scaroles, ou plus précisément les chicorées scaroles, Cichorium endivia var. latifolium, ont un coeur gros comme ça, et ça se voit. Ce sont de belles salades d'automne et d'hiver, généreuses dans tous les sens du terme. une rosette volumineuse aux feuilles légèrement ondulées sur les bords et dont celles du centre se referment vers le coeur, un goût marqué, une saveur légèrement amère, une texture croquante, une bonne rusticité, une culture simplissime et une longue période de récolte (environ six mois, de septembre à mars).  [...] Les feuilles se développent en formant une sorte de cornet dressé, les plus jeunes formant une véritable grosse pomme. Son coeur bien rempli (dont les feuilles intérieures, blanchies, ont une saveur plus douce), entouré de larges feuilles déchiquetées et craquantes, en a fait son succès.  [...] 'Géante maraîchère', scarole assez rustique aux dimensions plus que généreuses (55 cm de diamètre) et dont le coeur blanchit sans l'aide du jardinier.  [...] Lire la suite

Artichaut et son arosage. - 29169

arrosage de l'artichaut que je viens de transplanter. doit il être. abondant et journalier ou autrement.  [...] En sol argileux la première semaine faut assurer,mais pas forcer sinon risque de pourriture.   [...] Bonsoir, si le sol ne retient pas l'eau (sable ou humus) un volume de cinq litres quotidiens ne lui fait pas peur. L'artichaut se plait en Bretagne parce qu'il peut bénéficier du lisier des porcs. Il aime un sol riche en azote. Si votre sol est pauvre, l'artichaut sera dur.  [...] Lire la suite

Cardon : semer, cultiver, récolter

Cardon : semer, cultiver, récolter

Il ressemble à l'artichaut et il appartient au même genre (Cynara). c'est le cardon. Mais il a un avantage sur son cousin. il est rustique. Dommage que ses épines refroidissent certains jardiniers. Pour ceux-ci, il existe cependant une solution.  [...] Le cardon ( Cynara cardunculus, famille des Astéracées ) ressemble à l' artichaut. de taille un peu plus haute (1,50m à 2m de hauteur pour le cardon contre 1m à 1,50m pour l'artichaut), sa tige, large et cannelée, porte des capitules plus petits que ceux des artichauts, couverts de bractées épineuses (lire. Artichaut. planter et multiplier ).  [...] Même si le cardon est cultivé pour ses pétioles, le capitule, aussi, se déguste façon fond d'artichaut.  [...] Lire la suite

Pervenche de Madagascar, Catharanthus roseus : plantation, culture

Pervenche de Madagascar, Catharanthus roseus : plantation, culture

La pervenche de Madagascar (Catharanthus roseus) est une vivace utilisée principalement en annuelle ou en pot. De culture facile, extrêmement florifère, elle apporte beaucoup de couleur au jardin.   [...] elles sont simples, composées de 5 pétales en forme de corolle et marquées d'un coeur (oeil) plus clair ou plus foncé. Les couleurs varient selon les variétés et les hybrides. fleurs rose clair à coeur rose foncé, rouge, blanc, abricot, violet à coeur jaune.  [...] Catharanthus roseus speciosa. variété initiale, la plus rustique, la plus vigoureuse et la plus florifère. Port buissonnant arbustif jusqu'à 1 m de haut, feuillage clair, fleurs rose clair et coeur rose foncé ou blanc rosé et coeur rose vif.  [...] Lire la suite

Anthemis frutescens (Marguerite des Canaries)

Anthemis frutescens (Marguerite des Canaries)

Ce petit arbrisseau vivace de 40 cm à 1 m de hauteur forme un buisson arrondi très ramifié au feuillage vert bleuté très découpé. Dès la fin du printemps, il se couvre de petites fleurs de 5 cm de diamètre semblables à celles de la marguerite des prés (lire aussi. Jolies marguerites ).   [...] Plantez au printemps dans un sol bien travaillé et enrichi de compost. Arrosez sans excès. Pour une culture en bac, mettez une couche de drainage au fond du contenant puis un mélange de terreau et de terre de jardin. Espacez les plants de 40 à 80 cm.   [...] Arrosez en laissant la terre sécher entre deux arrosages et supprimez les fleurs fanées pour stimuler la floraison. Vous pourrez le conserver en hiver dans un local lumineux. Rabattez les tiges d'un tiers en mars et replantez en mai.   [...] Lire la suite