Choux + Eau

feuilles de choux

mes choux ont des taches blanches sur les feuilles est ce une maladie je met du purin d'orties avec de l'eau bien sur comme engrais aux choux, combien puis je en mettre svp merci d'avance pour une réponse bien cordialement.  [...] Lire la suite

Butter les légumes

Butter les légumes

Pois, fèves, haricots... ces légumes rameux et volubiles ont des tiges grêles, qui ont parfois du mal à affronter les vents un peu trop violents et à supporter toute la production du pied. Pour les aider à se maintenir droits et enracinés au sol, et pour renforcer l'efficacité d'éventuels tuteurs, il ne faut pas hésiter à les butter.   [...] Le buttage des poireaux et des asperges s'effectue en plusieurs fois, au fur et à mesure que les légumes poussent. Pour obtenir des asperges bien blanches, vous pouvez butter jusqu'à 30 ou 35 cm. 15 cm suffiront au fenouil, dont la butte est formée une quinzaine de jours avant la récolte.   [...] C'est le cas notamment des fèves, des choux et choux-fleurs, des fenouils, des artichauts ou bien encore des poireaux. La butte, formée d'une terre souple et de surface (donc réchauffée), protège le pied du froid, améliore la circulation de l'eau et réduit les problèmes de verse.  [...] Lire la suite

Choux de Bruxelles à la paysanne

Choux de Bruxelles à la paysanne

1 - Après avoir épluché les petites pommes de choux séparément, les plonger dans l'eau bouillante salée avec les feuilles de sauge pour les rendre plus digestes.  [...] 2- Pendant la cuisson des choux, faire revenir la chair à saucisses dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile de tournesol et hacher l'ail.  [...] 3- Retirer les choux de l'eau, les égoutter et les ajouter à la chair à saucisses avec l'ail haché. Laisser mijoter une dizaine de minutes.  [...] Lire la suite

Le tourin blanchi à l'ail

Le tourin blanchi à l'ail

Les faire revenir dans un cuillère de saindoux (ou bien 25 grammes de beurre ou margarine ou 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol) - l'ail ne doit pas brunir.   [...] Ajouter le mélange jaune d'oeuf / vinaigre au potage. vous venez de blanchir votre tourin.   [...] 2 / Utiliser l'eau qui a servi à faire cuire vos choux-fleurs, au lieu de blanchir, parsemer du gruyère râpé sur les tranches de pain.  [...] Lire la suite

Ver du poireau

il ne s'agit pas en fait d'une question mais d'une confirmation. protéger les repiquages de poireaux avec de l'eau aillée ( lu sur le site ), ça fonctionne, du coup j'ai essayé pour les choux, le résultat est excellent.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Noix

Bonjour, un petit truc qui fonctionne,je l utilise pour éviter les odeurs très fortes émises lors de la cuisson du choux fleur ou du brocolis,mettre 2 ou 3 noix entieres dans l eau de cuisson c est radical,plus de mauvaises odeurs.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Eclaircissage, mode d'emploi

Vos avis sur Eclaircissage, mode d'emploi.   [...] Avis et réactions sur Eclaircissage, mode d'emploi.   [...] L'année dernière nous avions des pucerons qui mangeaient les feuilles des haricots, des choux, etc... nous avons y avons remédié par un truc de grand-père. dans 1 vaporisateur, nous avons mis du sel fin et de l'eau. résultat. plus de feuilles mangées.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Un hérisson dans mon jardin - p.4

l'un est mort au bout de deux mois, par contre l'autre qui pesait à son arrivée 125 g a pu être relâché dans notre jardin au printemps suivant, il pesait 950 g. nous lui avions prévu un bel enclos dans la nature, mais la première nuit dehors il a creusé la terre et s'est échappé par en dessous, nous ne l'avons jamais revu malheureusement.   [...] Superbe article, merci à gerbeaud pour ses recommandations. fervente protectrice des hérissons je l'apprécie tout particulièrement. pour répondre à geobig, tu ne peux être considéré comme détenteur illégal puisque ton jardin reste accessible aux entrées et sorties de l'animal.   [...] J'ai un jardin bio (sauf pour mes choux et poireaux) il est habité par au moins deux hérissons et je ne souffre pas des limaces et escargots.ces animaux sont géniaux et les nuits d'été,lorsqu'ils viennent boire l'eau dans le bol des chats, c'est un vrai film comique, avec les enfants on filme et on rigole.  [...] Lire la suite

Arrosage des légumes ayant de gros besoins en eau

Arrosage des légumes ayant de gros besoins en eau

En général, il est facile d'identifier les légumes gourmands en eau. Ce sont, tout d'abord, les légumes aux nombreuses et grandes feuilles, qui perdent beaucoup d'eau par évapotranspiration. On compte parmi eux la blette, le chou, les salades, mais aussi le céleri et certains légumes-fruits ( courgettes, tomates.  [...] Les réactions face au manque d'eau peuvent se manifester de diverses façons selon les légumes. montée en graines anticipée (salades, céleri,...), développement retardé ou stoppé (choux, courgette), saveur et aspect modifiés (poivron, aubergine), avortement des fleurs (pois, tomates).  [...] Les besoins en eau varient selon le stade de végétation de la plante. Durant la croissance des plantes, les besoins en eau évoluent. Il est important d'éviter des stress hydriques à certains moments clés, qui sont en général la floraison, l'apparition et le développement des fruits pour les légumes fruits, et la formation et le développement de la pomme pour les choux et laitues pommées.  [...] Lire la suite

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Faire sécher les fruits, légumes et herbes : méthodes, conseils

Pas besoin d'un grand congélateur pour stocker des produits congelés, ni de nombreux bocaux en verre munis d'un joint caoutchouc nécessaires aux conserves traditionnelles.  [...] L'idéal, en termes d'efficacité et de consommation d'énergie, est d'utiliser un séchoir solaire. Il fonctionne simplement grâce au soleil et permet un séchage lent et doux des aliments. On peut acheter un modèle du commerce ou en fabriquer un (lire Séchoirs solaires, paru aux éditions La Plage).   [...] Les légumes longs à cuire ( haricots verts, choux -sauf le kale dont les feuilles sont fines...) gagneront à être rapidement blanchis à l'eau bouillante avant séchage.  [...] Lire la suite