Chocolat + Noir

Tajine d'agneau à la rhubarbe

2. Dans une cocotte, faire revenir les oignons coupés en tranches fines puis ajouter les carottes en rondelles et enfin la viande.   [...] 3. Quand le tout est doré, recouvrir d'eau. Faire cuire 40 minutes à feu doux puis ajouter les pommes de terre coupées en morceaux. Remuer de temps en temps.   [...] Si l'acidité contrarie vos papilles, terminez votre sauce par une liaison avec deux carrés de chocolat noir dessert.  [...] Lire la suite

Le chocolat est-il mauvais pour la santé du chien ?

Le chocolat est-il mauvais pour la santé du chien ?

Le cacao, et donc le chocolat, contient de la théobromine. Alors que notre organisme est capable d'assimiler cette substance, le chien, lui, l'accumule longtemps dans le sang. La toxicité dépend toutefois du type de chocolat, de la taille de l'animal et de la quantité ingérée.  [...] Plus le chocolat est noir (riche en cacao), plus il est nocif. Le chocolat au lait est très peu toxique et le chocolat blanc quasi inoffensif. Mais il est préférable de ne pas en donner car cela habitue votre chien au goût du chocolat.  [...] Inutile de vous inquiéter si votre chien a avalé un petit carré de chocolat. On estime que l'animal est en danger s'il a ingéré entre 100 à 250 mg de théobromine par kilogramme de poids corporel. Pour un chien de 10 kg, cela représente environ 450 grammes de chocolat au lait ou 60 grammes de chocolat noir.  [...] Lire la suite

Poireaux au vin rouge

Poireaux au vin rouge servis avec un oeuf et une tranche de jambon - (I.G./Gerbeaud.com).   [...] Cette recette à l'ancienne vous régalera en toutes saisons, car les poireaux sont sur les étals du marché à l'année. En fin d'hiver, attention qu'ils ne soient pas montés.   [...] Vous pouvez ajouter un peu de chocolat noir à la sauce et compléter ce plat avec des pommes-de-terre vapeur. En ajoutant quelques lardons vous en ferez un plat complet savoureux.  [...] Lire la suite

Noël : Confiseries de Fête avec des Fruits

Noël : Confiseries de Fête avec des Fruits

La pâte de fruits est, avec la truffe au chocolat, l'une des gourmandises les plus consommées au moment des fêtes. La pâte de coing en est un bon exemple, mais les pâtes de fruits se déclinent de multiples manières, selon les envies et les fruits du jardin (ou du marché).  [...] Impossible de ne pas citer les orangettes. Ces écorces d' oranges confites enrobées de chocolat noir sont un grand classique chez les chocolatiers. Elles permettent d'utiliser l'écorce des oranges du jardin, si vous avez la chance d'en récolter quelques-unes (lorsqu'elles sont peu juteuses, elles ont parfois du mal à trouver un rôle à jouer sur la table ou en cuisine.).  [...] Il faut impérativement choisir des oranges non traitées ( bio ou du jardin, donc). On prélève l'écorce du fruit avec la peau blanche, on découpe en bâtonnets que l'on blanchit 3 fois à l'eau bouillante, puis on les cuit 20 minutes dans un sirop de sucre, on laisse macérer 12h dans le sirop refroidi, on égoutte et on laisse sécher sur une grille, on saupoudre de sucre semoule puis on trempe à moitié dans du chocolat noir fondu, avant de laisser prendre sur une grille ou du papier sulfurisé, au réfrigérateur.  [...] Lire la suite

Moelleux à la poire et aux marrons

Glaçage du gâteau avec le chocolat - (I.G./Gerbeaud.com).  [...] 5. Versez la pâte dans un moule beurré puis mettez à cuire 45 minutes au four th.6 (180°C). Laissez refroidir dans le four ouvert.   [...] 6. Lorsque le gâteau est froid, faites fondre le chocolat noir et ajoutez le yaourt en fouettant vivement pour obtenir une texture bien lisse.  [...] Lire la suite

Comment élever des chèvres naines

Comment élever des chèvres naines

Il existe différentes couleurs de robes. noir, rouge (marron), chocolat, blanc, bicolore, chamoisée.  [...] Il est fortement recommandé de vous adresser à un éleveur professionnel, ou à des fermes qui travaillent dans le respect du bien-être animal. Vous pouvez aussi consulter les petites annonces, mais en faisant très attention à la provenance des animaux. Choisissez une chèvre déjà sevrée âgée d'environ deux mois.   [...] Chaque chèvre fait aussi l'objet d'un document de circulation pour la tracer et chaque changement de propriétaire doit être déclaré dans les sept jours à l'EDE. Il est obligatoire de n'acheter que des animaux correctement identifiés, en provenance d'un détenteur déclaré, et accompagnés de ce document de circulation.   [...] Lire la suite

Les poissons japonais, des silhouettes étranges

Les poissons japonais, des silhouettes étranges

Il se pare d'une belle queue double et de protubérances sur la tête qui font penser à une framboise. Lorsqu'il est blanc coiffé d'une tache rouge, il est surnommé Red cap. Sinon il peut se trouver dans toutes les couleurs communes aux poissons japonais. le rouge, le rouge et noir, le blanc et rouge ou calico (rouge, blanc et noir).  [...] rouge foncé, orange, chocolat, bleu et noir, irisé et peut être calico.  [...] A la différence des autres poissons japonais, ses nageoires sont plus longues. La nageoire pelvienne est double, la nageoire dorsale est particulièrement développée et flotte comme un drapeau. La queue est magnifique. Il se trouve en rouge uni, blanc, noir, orange, ou à taches multicolores.  [...] Lire la suite

Haricot d'Espagne : semis, culture et récolte

Haricot d'Espagne : semis, culture et récolte

Sa tige volubile peut grimper de 1 mètre à plus de 4 mètres de hauteur. Selon les variétés, les fleurs sont rouge vif, blanches ou bicolores et les grains sont blancs, noirs, violets panachés de noir, bronze et brun, brun et chocolat.  [...] Phaseolus coccineus 'Pickwick'. variété naine (50 cm max.) décorative, aux fleurs rouge écarlate et grains violet marbré de noir.  [...] Phaseolus coccineus 'Scarlet Emperor'. haricot à très gros grains violet pourpre moucheté de noir et belles fleurs rouge vif. Hauteur. 4 mètres. Tolérant aux climats frais.  [...] Lire la suite

Plantes à feuillage noir ou foncé

Très peu de plantes possèdent un feuillage vraiment noir, les nuances de couleurs que l'on rencontre vont du pourpre ou du violet très foncé au brun et au chocolat très sombre qui se rapprochent du noir absolu. Ces feuillages à la couleur profonde captent la lumière, deviennent le point de mire du regard et sont capables de donner du relief à un massif et du cachet aux associations les plus classiques.  [...] Pour cet usage, des plantes basses telles que les Geranium pratense 'Dark Reiter' ou 'Black Beauty' au coloris brun très foncé sont parfaites, tout comme l' aeonium 'Zwartkop' (ou 'Schwartzkopf') une succulente presque noire réservée aux régions douces. L' ajuga 'Mahagony', une vivace rampante au feuillage chocolat et les nombreuses heuchères au coloris très sombre ('Black Beauty', 'Obsidian', 'Black Out', 'Frosted Violet') sont des valeurs sûres.  [...] Original et assez rustique pour être planté à peu près partout, l' Albizia julibrissin 'Summer Chocolate' vous séduira avec son feuillage brun chocolat d'une grande délicatesse. Celui du physocarpus à feuilles d'obier 'Diabolo' reste pourpre toute l'année et prend une coloration presque noire en été.  [...] Lire la suite

Savon noir pour le jardin : intérêt et conseils d'utilisation

Savon noir pour le jardin : intérêt et conseils d'utilisation

Le savon noir liquide est utilisé pour lutter contre les pucerons, les cochenilles, les araignées rouges, les aleurodes, les psylles et autres thrips. C'est un insecticide de contact. il tue les larves et nettoie le miellat qui englue les feuilles.  [...] Bonjour Foise, effectivement, je viens de lire un article sur une expérience menée il y a quelques temps maintenant, qui donne de bons espoirs pour l'utilisation du savon noir contre la piéride. http.//jardinonssolvivant.fr/experience-savon-noir-et-pieride-du-chou-par-christophe-gatineau/.  [...] Bonjour Je n'avais jamais entendu parler de ce produit, il me semble une bonne alternative aux produits chimiques (que je me refuse à utiliser) mais les récoltes en souffrent évidament. Peut-on acheter le savon noir à travers de l'Internet Si oui qq un pourrait me fournir le lien s.v.p. Merci.  [...] Lire la suite