Chocolat blanc + Fruits rouges

Bûche aux fruits rouges ganache chocolat au lait

1- Préchauffez le four th.6 (180°C). Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Battre les blancs en neige bien fermes, y ajouter 80 g de sucre en poudre.  [...] En remplacement de la confiture, vous pouvez utiliser un coulis de fruits frais préparé en été puis congelé. La garniture n'en sera que meilleure. Pour le décor, vous pouvez râper du chocolat blanc et parsemer quelques fruits rouges sur la ganache.  [...] Donnez votre avis, partagez votre expérience sur. Bûche aux fruits rouges ganache chocolat au lait.  [...] Lire la suite

Comment utiliser les herbes aromatiques fraîches en cuisine ?

Comment utiliser les herbes aromatiques fraîches en cuisine ?

Il n'y a pas que le mojito pour savourer la menthe. Avec des nems ou des rouleaux de printemps, des beignets, bricks, samossas ou boulettes végétariennes ou à base de viande blanche, dans le tzatziki (fromage blanc et concombre), pour relever les taboulés libanais (associée au persil plat), dans les salades de légumes crus ou cuits, dans une salade de fruits, une mousse au chocolat.  [...] La ciboulette a une saveur prononcée. Elle relève les omelettes, les fromages blancs (ingrédient essentiel de la cervelle de canut lyonnaise), les salades vertes (ciselée dans la vinaigrette) et les crudités, les pommes de terre vapeur, la tête de veau, les plats de poisson.  [...] L' aneth a un pouvoir magique. donner immédiatement une dimension supplémentaire à tous les plats à base de poisson, crus, cuits ou marinés. On en met aussi dans le tzatziki, les salades, les veloutés, ou encore les conserves de légumes au vinaigre ou lacto-fermentés (cornichons, pickles).   [...] Lire la suite

Comment élever des chèvres naines

Comment élever des chèvres naines

Mieux vaut donc prévoir un couple de femelles, ou une femelle et un bouc castré (plus calme et moins odorant) si vous ne souhaitez pas vous lancer dans la reproduction. Cette présence d'un congénère apaisera les deux animaux.   [...] Il existe différentes couleurs de robes. noir, rouge (marron), chocolat, blanc, bicolore, chamoisée.  [...] Il est fortement recommandé de vous adresser à un éleveur professionnel, ou à des fermes qui travaillent dans le respect du bien-être animal. Vous pouvez aussi consulter les petites annonces, mais en faisant très attention à la provenance des animaux. Choisissez une chèvre déjà sevrée âgée d'environ deux mois.   [...] Lire la suite

Phoenix canariensis, palmier des Canaries : culture et entretien

Phoenix canariensis, palmier des Canaries : culture et entretien

Il existe des pieds mâles et des pieds femelles, car ce palmier est dioïque. Seuls les plants femelles s'orneront de fruits cylindriques jaunes orangés de 1 à 2 cm dont la chair très sèche est toutefois comestible mais peu intéressante gustativement.  [...] Phoenix loureirii. forme une touffe de palmes de 3 m de longueur vert glauque. Floraison blanc crème de mars à juillet. Fruits ovoïdes rouges puis noirs. 2,5 m de hauteur pour 4 m d'étalement.  [...] Phoenix reclinata. feuillage vert moyen. Palmier formant une touffe retombante recouverte de restes fibreux bruns des anciennes palmes. Panicules de fleurs crème en été. Fruits comestibles rouge/orangé. 10 m en tous sens.  [...] Lire la suite

Rosiers couvre-sol : meilleures variétés, utilisation, plantation

Rosiers couvre-sol : meilleures variétés, utilisation, plantation

Ces champions de la floraison possèdent une santé hors pair qui dispense de tout traitement fongique. Leur feuillage reste impeccable quelles que soient les conditions climatiques et ils ne sont pas sujets à des maladies comme la rouille, l' oïdium ou le marsonia.   [...] Endurants et de nature frugale, ils prospèrent en sol ordinaire et même en sol maigre, sec ou calcaire, ils deviennent superbes et fleurissent généreusement. Leur ramure dense et leur feuillage très couvrant empêchent la pousse des mauvaises herbes. Hormis la plantation, ils ne vous demanderont aucun travail du sol par la suite.   [...] 'Candia Meillandécor' (ADR), fleurs simple rouge vif à coeur blanc et étamines dorées. Fruits rouges en automne.  [...] Lire la suite

Aubépine : espèces, variétés, conseils pratiques

Aubépine : espèces, variétés, conseils pratiques

et à partir de la fin du mois d'août, l'arbre se couvre de petits fruits rouges, appelés cenelles, qui font le régal des oiseaux.  [...] Crataegus crus-galli. aubépine ergot de coq ou aubépine de Virginie, originaire d'Amérique du Nord. Floraison blanche et au parfum désagréable. Longues épines recourbées de 5 à 7 cm ( Crataegus crusgalli var. inermis est sans épine). Le feuillage non lobé prend de jolies couleurs rouges en automne (lire.  [...] Crataegus laevigata. feuilles aux lobes peu profonds, fleurs à 2 ou 3 styles (et donc fruits à 2 ou 3 graines). Branches épineuses. Cirons les variétés horticoles 'Paul's Scarlett' aux fleurs doubles rose vif, 'Crimson Cloud' aux fleurs rouges et à centre blanc, 'Plena' aux fleurs doubles blanches.  [...] Lire la suite

Mûrier : plantation, culture et principales espèces

Mûrier : plantation, culture et principales espèces

Certaines espèces donnent des fruits sucrés et savoureux. les mûres, dont la couleur peut varier du blanc au rouge, en passant par le jaune et le rouge.  [...] Morus alba, ou mûrier blanc, est cultivé pour ses feuilles (dont se nourrissent les vers à soie) et, plus rarement, pour ses fruits comestibles (très sucrés, noirs, blancs, rouges, jaunes...).  [...] Morus nigra, ou mûrier noir, donne des fruits rouge foncé, sucrés et acidulés. C'est le mûrier dont les fruits sont généralement les plus appréciés.  [...] Lire la suite

Tomates cerise : choix de variétés, conseils de culture et de taille

Tomates cerise : choix de variétés, conseils de culture et de taille

Beaucoup de variétés de tomates cerises sont précoces (culture de 65 à 70 jours), voire très précoces (culture de 55 à 60 jours). Elles offrent des fruits tôt en saison, ce qui les rend adaptées aux régions de la moitié nord de la France.  [...] 'Andrina'. variété naine (15/20 cm), à fruits rouges plutôt acides.  [...] 'Poire rouge'. fruits rouges en forme de poire, saveur agréable.  [...] Lire la suite

Mûre

Mûre

Le mûrier blanc est quant à lui originaire de Chine. Il a été introduit dans le bassin méditerranéen au XVe siècle, pour l'élevage des vers à soie. Le mûrier noir, originaire d'Asie Occidentale et d'Amérique du Nord, a été introduit dans le pourtour méditerranéen durant l'Antiquité, il était alors apprécié pour ses fruits sucrés et acidulés.  [...] Le mûrier blanc donne à la fin du printemps des fruits très sucrés, dont la couleur varie du blanc au noir, en passant par le jaune, le rouge, le rose et le violacé. Le mûrier noir est plus tardif. ses fruits, noirs ou rouge foncé, mûrissent à la fin de l'été, et sont généralement plus appréciés que ceux du mûrier blanc (bien que certaines variétés de mûriers blancs donnent des fruits intéressants d'un point de vue gustatif).  [...] La mûre s'apprécie généralement en dessert, nature ou saupoudrée d'un peu de sucre. Comme tous les petits fruits rouges, on peut la déguster avec du fromage blanc ou une glace, ou encore la glisser dans les salades de fruits. Elle permet aussi de préparer des charlottes, des crumbles, des gâteaux, des sabayons, des tartes, des mousses, des sorbets et des coulis, et, bien sûr, des sirops, des gelées et des confitures.  [...] Lire la suite

Asparagus : Culture, Entretien

Asparagus : Culture, Entretien

Les asparagus sont assez frileux. on les cultive généralement comme plantes d'intérieur, ou bien on les utilise dans les potées saisonnières, en extérieur. Les amateurs de bouquets en glisseront quelques tiges dans leurs compositions florales. le 'Plumosus' n'a pas son pareil pour apporter de la légèreté.   [...] Floraison. généralement estivale, petites fleurs blanches ou jaunes selon les espèces, donnant des fruits (baies) rouges ou noires.  [...] Les asparagus ont besoin d'un sol frais. arrosez régulièrement en période de croissance, c'est-à-dire du printemps à l'automne. espacez un peu les arrosages en hiver. Brumisez la plante avec de l'eau non calcaire, ou placez le pot au-dessus d'un lit de billes d'argile maintenu humide, car ces plantes n'apprécient guère les ambiances trop sèches.   [...] Lire la suite