Cerises + Acides

Choisir un cerisier

Choisir un cerisier

A partir des merisiers des forêts, l'homme a progressivement domestiqué les cerisiers cultivés. Il en existe aujourd'hui environ 200 variétés. Productivité, précocité, cerises acides ou sucrées, chair croquante ou molle, blanche, jaune ou rouge... De nombreux caractères les différencient. Petit guide pour faire le bon choix.  [...] Le cerisier acide ou griottier (Prunus cerasus) est à l'origine des amarelles et des griottes. De nombreuses variétés proviennent également du croisement de ces deux espèces et de leurs variétés.  [...] Dans le Sud-Ouest, l'utilisation du mot guine ou guin pour désigner les cerises acides (et non pas les vraies guignes, qui sont des fruits sucrés, non acides, et à chair molle) peut porter à confusion.  [...] Lire la suite

Choisir un cerisier - la pollinisation

On ne le dit pas assez souvent dans les jardineries, mais sauf à choisir des variétés autofertiles, l'obtention d'une bonne récolte de cerises impose ce que l'on appelle une pollinisation croisée... soit la pollinisation d'un arbre d'une variété par un arbre d'une autre variété placé à proximité.  [...] Si les cerises acides (griottes et amarelles) sont autofertiles et très bonnes pollinisatrices, les cerises douces les plus communes aujourd'hui (bigarreaux et guignes) doivent être fécondées (= pollinisées ) par une autre variété de cerisier pour donner une bonne récolte.  [...] Bonjour, Mon cerisier reverchon est planté depuis 10 ans et ne donne que quelques cerises. Dois-je le tailler ou lui donner de l'engrais Merci.  [...] Lire la suite

Quelle variéte de cerisiers - 17813

F.à.Q. Quelle variéte de cerisiers - 17813.  [...] bonjour je voudrais planter un cerisier dans mon jardin j'habite dans le limousin et certains hivers sont rudes pouvez vous me donner le nom d'une variéte autofertile et tardive car il n'y a pas d'autre cerisiers aux alentours merçi.  [...] Seuls les cerisier à fruits acides sont autofertiles. Toutes les cerises douces ont besoin d'une variété pollinisatrice complémentaire. Allez fouiller dans les fiches techniques de Mr Gerbeaud.  [...] Lire la suite

Cerisier : emplacement et conseils de culture

Cerisier : emplacement et conseils de culture

Ajoutez une écorce très décorative, une bonne facilité de culture et surtout, la possibilité de récolter des cerises dans presque toutes les régions de France. N'hésitez plus. novembre est le moment le plus propice pour planter un cerisier dans votre jardin.  [...] Les formes plus compactes et les cerisiers acides peuvent être associés à d'autres arbres fruitiers dans un verger traditionnel, intégrés dans des haies libres ou de grands massifs d'arbustes.  [...] Question sol, le cerisier est très accommodant. Il accepte bien les terres calcaires (surtout les cerises acides ou griottes). Dans les sols très lourds, la sécrétion de gomme ( gommose ) est beaucoup plus fréquente.  [...] Lire la suite

La cerise : un fruit de saison à déguster sans tarder

La cerise : un fruit de saison à déguster sans tarder

Juteuse et bien sucrée, la cerise fournit une quantité intéressante de glucides directement assimilables (glucose et fructose), rapidement utilisés par l'organisme. Une portion de 125 g de cerises apporte environ 85 kcalories soit 355 kJoules, ce qui reste très raisonnable.  [...] Préparez une décoction avec les queues des cerises pour lutter contre les cystites, les inflammations des voies urinaires et la goutte. La tisane de queues de cerises a aussi une action drainante intéressante en cas de cellulite ou de rétention d'eau.  [...] On distingue les cerisiers acides (qui donnent les griottes, les amarelles et les guignes) et les cerisiers doux (qui produisent toutes les variétés de cerises douces, les bigarreaux. Burlat, Napoléon, Montmorency, Van...). Les cerises françaises viennent essentiellement du Sud-Est.  [...] Lire la suite

Goji : conseils de culture

Goji : conseils de culture

Il produit des baies rouges, semblables à de petites cerises allongées, légèrement sucrées et de faible acidité. Goji est leur appellation commerciale dans nos contrées.  [...] Faire pousser des graines de Goji, c'est possible. Semez les graines dans des godets ou une caissette remplis d'un terreau bien fin. Placez sous une mini-serre à une température comprise entre 20 et 25°C. La germination interviendra sous 4 à 6 semaines.   [...] Le Goji est consommé en Asie depuis des millénaires, sous forme séchée ou bien en jus. Il est riche en vitamines, en minéraux et en oligo-éléments. A ce titre, il est certainement bénéfique pour la vitalité générale, et la stimulation de nos défenses naturelles.   [...] Lire la suite

Huile d'olive : atouts santé et utilisations beauté

Huile d'olive : atouts santé et utilisations beauté

L'huile d'olive est excellente pour la santé, en raison de sa richesse en acides gras insaturés. Elle est aussi intéressante pour les soins de la peau et des cheveux. A utiliser sans modération.  [...] Les acides gras mono et poly-insaturés de l'huile d'olive sont bénéfiques pour la santé. Une consommation régulière d'huile d'olive permet non seulement de diminuer le taux sanguin de cholestérol total et de LDL-cholestérol (le mauvais ), mais aussi de prévenir l'athérosclérose et donc de diminuer le risque d'accident vasculaire et d'infarctus du myocarde.  [...] Consommée crue, elle conserve tous ses atouts santé car les acides gras poly-insaturés sont dégradés par les températures élevées.  [...] Lire la suite

Tomates cerise : choix de variétés, conseils de culture et de taille

Tomates cerise : choix de variétés, conseils de culture et de taille

Essentiellement cultivées pour les salades ou pour agrémenter les apéritifs, les tomates cerises possèdent bien des atouts, qui vont séduire les apprentis jardiniers ou les jardiniers sans jardin.  [...] Les tomates cerises sont idéales pour commencer à jardiner. Faciles à cultiver, la récolte est souvent au rendez-vous, de quoi encourager le jardinier hésitant.  [...] Beaucoup de variétés de tomates cerises sont précoces (culture de 65 à 70 jours), voire très précoces (culture de 55 à 60 jours). Elles offrent des fruits tôt en saison, ce qui les rend adaptées aux régions de la moitié nord de la France.  [...] Lire la suite

Protéines végétales : associer céréales et légumineuses

Protéines végétales : associer céréales et légumineuses

Les protéines, qu'elles soient d'origine animale ou végétale, sont constituées d'acides aminés, un peu comme des briques permettent de construire une maison. Parmi ces acides aminés (ils sont nombreux), il en est 8 que notre organisme ne sait pas synthétiser tout seul à partir des matières premières fournies par l' alimentation.  [...] Lorsqu'on consomme de la viande ou du poisson, pas de problème. les protéines animales contiennent ces 8 acides aminés essentiels. En revanche, les protéines d'origine végétale (celles contenues dans. les céréales, les légumineuses ou légumes secs, les fruits secs oléagineux tels que les noisettes, amandes, noix.  [...] D'ailleurs, les peuples qui consomment peu de viande (et ils sont nombreux.) ont traditionnellement associé céréales et légumineuses dans leurs plats, avant même que l'on connaisse l'existence de ces acides aminés essentiels. Ainsi, en Asie, le riz (céréale) est-il souvent associé au soja (légumineuse).  [...] Lire la suite

Reconnaitre des pieds de tomates / tomates cerises - 23367

Au printemps, j'ai de nombreux pieds de tomates qui relèvent dans le compost que je repique en complément des pieds achetés. Comment reconnait on les tomates cerises des autres tomates ce qui m'éviterait de tailler les tomates cerises avant la fructification et donc avoir une récolte honorable alors que je taille les pieds de tomates.  [...] Sur mes tomates cerises, on a beau pincer ces gourmands très souvent il en repousse toujours rapidement de nouveaux si bien que mes plants de tomates cerises ont 3 ou 4 têtes qui montent vers le ciel.  [...] En clair, après avoir supprimé les gourmands il me faut environ 2 à 3 semaines pour reconnaitre un pied de tomates-cerises si je le compare à un autre pied de tomate classique ayant subi la même taille.  [...] Lire la suite