Cerfeuil + Potager

Cerfeuil tubéreux : semer, cultiver, récolter

Cerfeuil tubéreux : semer, cultiver, récolter

Le cerfeuil tubéreux fait partie de ces légumes anciens que l'on a plaisir à redécouvrir. Du semis à la récolte, voici comment cultiver le cerfeuil tubéreux au potager.  [...] Le cerfeuil tubéreux, en dépit de son nom, n'a pas grand-chose à voir avec son cousin le cerfeuil commun cultivé comme plante aromatique. Bien que l'un et l'autre appartiennent à la famille des Apiacées ( Ombellifères ), le cerfeuil tubéreux, Chaerophyllum bulbosum, est une plante potagère bisannuelle haute d'environ 40 cm (parfois davantage), dont on consomme la racine, les feuilles étant toxiques.  [...] Légume oublié originaire d'Europe et d'Asie Centrale, le cerfeuil tubéreux revient depuis peu dans nos assiettes, mais il se fait encore rare sur les étals. Pour goûter à sa racine courte et conique, beige grisâtre, et dont la chair blanche, croquante crue et fondante une fois cuite, rappelle à la fois la châtaigne et la pomme de terre, semez-le au potager.  [...] Lire la suite

Culture du cerfeuil - 28586

Je voudrais savoir si le cerfeuil peut se repiquer, parce que j'ai lu certains articles sur la culture du cerfeuil, que l'on pouvait le semer en pot puis le replanter au potager au moment venu. Si cela est possible reprendrait-il correctement et avec un bon rendement.  [...] Bonjour,je suppose que vous parlez du cerfeuil commun OUI le contenu de votre pot ( motte non dissocié.. )peu être mis en pleine terre mi-ombre de préférence,à tenir bien arrose, sinon un semis en place au même titre que le persil sous couche froide...Salutations et bon jardinage à vous.  [...] semez clair en place à la volée ou en ligne, le cerfeuil commun ou frisé ne sont pas frileux et ont besoin d'humidité. évitez expo plein sud.  [...] Lire la suite

Tubercule de cerfeuil - 22297

J'ai eu l'occasion ce soir de manger de la tubercule de cerfeuil dans un restaurant. Excellent, petit goût de marron, un régal. J'aimerais en planter dans mon potager. Ou puis-je en trouver.  [...] C'est par hasard que je lis votre message. Il s'agit probablement de cerfeuil tubéreux. On n'en consommé que la racine, car les feuilles sont toxiques. Pour les semis au printemps, les graines doivent être stratifies (elles doivent avoir gelé). Sinon, il faut semer en fin d'été ou au début de l'automne.  [...] Je ne savais pas qu'on pouvait manger le tubercule, mais pourquoi pas. Le cerfeuil se sème au début du printemps. à trouver au rayon graine dans les jardineries. Sinon, sans doute vendu aussi en godets chez les bons producteurs de plants. Par ex. Hortiflor-Bureau. Bonne récolte.  [...] Lire la suite

Aromatiques : choix, plantation, conseils de culture

Aromatiques : choix, plantation, conseils de culture

les arbustives ou buissonnantes comme le laurier-sauce, le genévrier, le romarin ou la lavande. Un pied offre feuilles, fleurs et fruits en quantité suffisante pour une consommation courante. Cependant, n'hésitez pas à les utiliser pour agrémenter une haie variée qui viendrait border le potager.  [...] Dans le potager. la plus part des aromatiques sont mellifères et attirent les auxiliaires et l'odeur forte de certaines d'entre elles ( ail, lavande, menthe, origan...) désoriente les nuisibles. Il serait donc dommage d'en priver le potager. Réservez-leur de l'espace sur les planches de cultures, avec quelques pieds par-ci par-là ou des semis en rangs pour une récolte régulière, sans oublier que le basilic aime la tomate ou que le persil, à l'inverse du cerfeuil, n'aime pas la salade.  [...] Basilic, Bourrache, Ciboule, Cerfeuil, Ciboulette, Estragon, Menthe, Origan, Persil, Romarin, Sarriette, Sauge officinale, Thym.  [...] Lire la suite

Semez et cultivez du cerfeuil au jardin

Semez et cultivez du cerfeuil au jardin

Cultivé depuis le Moyen-âge, le cerfeuil est apprécié tant pour ses vertus médicales que pour son arôme délicat et sa saveur légèrement anisée. Un régal pour les salades estivales.  [...] le cerfeuil commun ( Anthriscus cerefolium ). haut de 30 à 70 cm, il possède des feuilles vertes délicatement découpées qui sont rattachées aux tiges par un long pétiole. Du froissement du feuillage se dégage un parfum subtil.  [...] Le cerfeuil peut également se cultiver en pot à la condition que vous l'installiez dans un grand contenant, une jardinière qui puisse lui offrir l'humidité nécessaire à son bon développement.  [...] Lire la suite

Un potager en lasagnes ? Quelle idée  !

Un potager en lasagnes ? Quelle idée !

Car au jardin rien ne se jette, une jardinière américaine a eu l'idée de réutiliser ses déchets verts, de cuisine, un peu de compost et quelques cartons et journaux qui trainaient pour créer un petit potager. Au final, plus de déchets s'amoncelant inutilement, mais des andains de matières organiques n'attendant plus que quelques plantules à faire fructifier.  [...] Le potager tient alors le haut de l'affiche avec la mise en place de végétaux friands en eau tels que courges et cie, tomates, haricots, poivrons, maïs doux, melons, salades, fraisiers, etc. Pour quelques aromatiques de saison, le basilic trouvera ici de quoi se sustenter, ainsi que l' aneth, le cerfeuil, la sarriette annuelle ( satureja hortensis ) ou la marjolaine.  [...] .. je suis vraiment surprise que vous laissiez passer cela. par contre, pour les cartons, c'est OK s'il n'y a pas d'inscription bon potager.  [...] Lire la suite

Anthriscus sylvestris, le cerfeuil sauvage

Anthriscus sylvestris, le cerfeuil sauvage

Avec son feuillage en dentelle et ses fleurs vaporeuses, le cerfeuil sauvage apporte légèreté et naturel aux massifs. On craque plus particulièrement pour les couleurs du cultivar 'Ravenswing'.  [...] Le cerfeuil sauvage, ou le cerfeuil des bois, est une ombellifère bisannuelle ou vivace de courte durée, de 1,50 m de haut, aux tiges ramifiées, creuses et cannelées. Si les jardins ont accueilli cette sauvageonne, c'est pour son élégant feuillage composé de feuilles légères vert sombre et triangulaires, fortement et finement découpées, qui apparaissent au cours de l'hiver.  [...] Les fleurs blanches du cerfeuil sauvage s'épanouissent dès le mois d'avril. c'est une des premières ombellifères à fleurir. Regroupées en ombellules portées par 4 à 15 rayons primaires, elles forment des ombelles rondes, de 8 cm de diamètre environ. Refuge et restaurant pour auxiliaires, elles sont également comestibles mais, dans la nature, on s'abstient de les cueillir au risque de les confondre avec celles d'une des nombreuses parentes, parfois toxiques.  [...] Lire la suite

Un potager sans entretien : quelles plantes, astuces de culture

Un potager sans entretien : quelles plantes, astuces de culture

Plus le potager est petit, moins l'espace à entretenir est grand. Réduisez la surface du potager en privilégiant les variétés grimpantes à tuteurer ou palisser. haricots, doliques, pois, petites courges, concombres, tomates, fraisiers grimpants.  [...] Et pour ceux qui ne veulent vraiment pas intervenir dans le potager, il reste la cueillette sauvage. Profitez de vos balades dans la nature pour faire votre marché (avec des prélèvements modérés, cela s'entend.). ail des ours, asperge sauvage, fleurs d'acacias, laiterons, mâche sauvage, pissenlits.  [...] Un potager sans entretien, un potager sans effort, un potager sans y mettre les pieds... alors pourquoi avoir un potager J'adore arroser en fin de journée par exemple, le soleil est encore là donc je bronze, ça sent bon la fraîcheur dans mon jardin, je suis seule et je profite pleinement de ce moment de tranquillité.  [...] Lire la suite

Potager en buttes, potager en hauteur ou sur table

Potager en buttes, potager en hauteur ou sur table

Nombreux sont les jardiniers souffrants de problèmes de dos, à force de se baisser pour travailler le sol, pour désherber, pour récolter, L'intérêt le plus évident du potager en hauteur est son ergonomie qui limite les mouvements fatigants. Les travaux désagréables s'en trouvent allégés, et ce qui pouvait être perçu comme une corvée dans un potager classique laisse alors beaucoup plus de place au simple plaisir de jardiner.  [...] Avec le potager sur buttes, pas de problème de place. Vous pouvez agrandir la surface cultivée autant que vous le souhaitez. Avec le potager en hauteur hors-sol en revanche, il ne faut pas s'attendre à cultiver des surfaces en mesure de nourrir toute une famille.  [...] Il faut savoir aussi que le substrat d'un potager en hauteur a tendance à se dessécher facilement, surtout sur les bordures de la surface cultivée. Il faut donc être très attentif sur ce point et surveiller les besoins en eau.  [...] Lire la suite

Le potager - fiches pratiques

La décision est prise, vous allez créer votre potager. Oui, mais... Où l'installer Quelle surface lui donner La terre de mon terrain convient.  [...] Le potager a pour vocation de nourrir, mais pourquoi ne pourrait-il pas être également un élément d'ornement Fruits et fleurs bigarrés, feuillage.  [...] Pourquoi hésiter entre un jardin d'agrément et un potager, lorsqu'on peut avoir les deux sur un seul espace, même tout petit Grâce aux conseils d.  [...] Lire la suite