Calendrier + Salades

Culture des salades

BONJOUR J'ai lu,il y a longtemps déja,un calendrier qui permettait d'avoir des salades dans le jardin toute l'année.Connaissez-vous ce document MERCI. t oute l'année.Connaissez-vous ce document.  [...] Lire la suite

Repiquage

je n'ai pas trouvé de réponse concernant le repiquage des salades dans la rubrique jardiner avec la lune. j'aimerais si possible savoir à quel moment il serait préférable de repiquer. salade, poireaux etc...ce serait bien si vous pouviez mettre ceci dans votre calendrier lunaire. Merci.  [...] Lire la suite

Laitue

bonjour. Mes laitues à couper s'allongent et montent rapidement en graines. pourquoi Merci.   [...] L'allongement de la tige est normal, ce sont des salades que l'on effeuille, elles ne pomment pas. Si elles montent en graines très rapidement, il faut suspecter la chaleur et le manque d'eau, ou encore une date de semis inadaptée.  [...] J'utilise depuis des années le calendrier lunaire pour semer les salades (et tous les autres légumes.) et, si on choisit une date salade, poireau pour semer, les salades ne montent pas. certains vont rire de ça, mais tant pis. Auparavant, j'avais souvent ce problème et maintenant plus jamais.  [...] Lire la suite

Semis de salade

j'ai récupéré des graines de l'année passée que j'ai ressemé ce mois-ci et ça fait déjà deux qui montent en graines ( ils sont situés sous ma véranda ) 15 degrés ou plus 1 ère hypothèse. il fait peux être trop chaud moi je vois que ça.   [...] Bonjour, La salade se sème et se consomme toute l'année. Certaines salades sont propices à une culture hivernale, d'autres à une culture estivale, certaines à une culture printanière et d'autres à une culture d'automne. Si vous ne précisez pas la variété des semences que vous avez récoltées, impossible de déterminer une cause à vos montées à graine, d'autant que vous ne précisez pas la date de votre semis (calendrier lunaire oblige).  [...] Lire la suite

Salade sauvage

Salade sauvage

La mâche sauvage ( Valerianella ) pousse sur les talus ou au milieu du potager bio. On cueille (coupe au-dessus de la racine) la rosette (5 à 10 cm de diamètre) de petites feuilles oblongues, plus minces que la mâche cultivée, glabres et vert clair. C'est une des meilleures salades sauvages et, qui plus est, facile à identifier.  [...] Les violettes odorantes ( Viola odorata ) s'étendent, en colonie, à la lisière des bois, au pied d'une haie ou dans un coin frais et ombragé du jardin. Souvent cueillies pour leurs fleurs (lire. Cuisine des fleurs. la violette ), leurs feuilles tendres sont, également, appréciées en salades.  [...] Si la plupart des salades sauvages se récoltent au printemps, le pourpier ( Portulaca oleracea ) se développe, et se propage, à partir du mois de juin. Les jardiniers le connaissent bien car il a une fâcheuse tendance à envahir les espaces libres. Les petites feuilles et les tiges charnues apportent du croquant et une pointe acidulée aux salades estivales.  [...] Lire la suite

Calendrier lunaire

Bonjour à toute l'équipe. A propos du calendrier lunaire, les critères pour effectuer les semis sont-t-ils aussi valables pour les plantations. Exemple. pour des plants de salade, dois-je attendre impérativement une période de jours feuille ou puis-je les mettre en place n'importe quand Merci d'éclairer ma lanterne.  [...] Lire la suite

Guide des salades : choisir parmi les variétés

Guide des salades : choisir parmi les variétés

Le potager n'est pas extensible. Si la place réservée aux salades est limitée, optez pour des salades à faible développement. Généralement, les plus petites sont celles qui ne font pas de pomme, et dont on prélève les feuilles au fur et à mesure, comme la feuille de chêne blonde (semis de février à août) ou la batavia latthugino (il existe la variété d'hiver pour un semis de septembre).  [...] Ce sont les salades rouges, comme la 'Feuille de chêne Rouge' ou la chicorée 'Rouge de Vérone', et les salades à feuilles épaisses, comme les romaines ou la batavia 'Pasquier'. La cressonnette marocaine ('Radichetta') semble, également, se défendre assez bien, de même que la roquette et le cresson.  [...] Bonjour, allant souvent en Espagne, j'ai l'occasion de manger ces salades longues et tendres dont j'aimerais savoir le nom ou la variété. Je vous remercie vivement pour votre réponse et vous souhaite une très bonne journée.  [...] Lire la suite

Démarrer un potager

Démarrer un potager

Pour les régions ventées, un mur de la maison ou une haie sont idéals pour protéger vos légumes. à défaut, prévoyez d'installer en bordure du potager des groseilliers, des framboisiers, ou bien encore du romarin ou autre laurier-sauce qui feront un rempart gourmand fort appréciable.   [...] radis, haricots, tomates, salades, fraises, un pied de courgette, quelques fines herbes (un pied de ciboulette, un pied de thym, du persil). Carottes et pommes de terre (prévoyez un peu plus d'espace pour ces dernières) sont assez simples de culture, mais nécessitent d'être stockées si vous semez ou plantez plusieurs rangs.  [...] Le plan va également vous permettre d'établir le calendrier des semis et des plantations. lorsque vous rédigez ce dernier, pensez à faire en parallèle celui des récoltes. vous verrez que vous serez amené à décaler certains semis. En effet, il serait dommage que votre consommation de salade ne puisse suivre la production ou que les haricots décident de sortir durant vos vacances.  [...] Lire la suite

Cuisine des fleurs - récolte de fleurs d'été

Cuisine des fleurs - récolte de fleurs d'été

Avec achillée, sureau, basilic, fenouil... et autres, vous pouvez parfumer vos huiles et vinaigres pour des salades pleines des parfums de l'été. ces huiles et vinaigres se conservent plusieurs mois. Faites aussi quelques provisions de sucres et sels parfumés de vos fleurs préférées.  [...] Ses fleurs au parfum musqué peuvent être ajoutées aux salades de fruits, et, cristallisées au sucre, accompagner vos desserts.  [...] Ses feuilles, servent en petite quantité dans les salades, en tant que condiment, leur goût étant un peu piquant et prononcé.  [...] Lire la suite

Calendrier Terre Vivante 2014 du potager bio

Calendrier Terre Vivante 2014 du potager bio

Terre Vivante donne un petit-frère à son agenda bien connu. A savoir un agréable calendrier d'un beau format, auquel les jardiniers amateurs de potager trouveront une bonne place.  [...] Basé sur l'Agenda du jardinier bio du même éditeur, voici une agréable déclinaison qui deviendra vite le pense-bête indispensable du jardinier. Avec une belle aquarelle pour illustrer chaque mois, il donne l'essentiel des informations liées au calendrier lunaire, rappelle les travaux de la quinzaine au potager, les dates limites pour les semis et les plantations, ainsi que les principaux fruits et légumes de saison.  [...] Le petit plus. les informations phénologiques, qui permettent de relier chaque quinzaine à des repères naturels (sortie des perce-neige, floraison du lilas, chute des feuilles...).   [...] Lire la suite