Blanchiment + Salades

Blanchiment des salades frisées

F.à.Q. Blanchiment des salades frisées.  [...] Faut-il laisser en permanence le revetement opaque sur les salades ou le retirer la nuit Merci G B.  [...] Lire la suite

Comment blanchir le coeur des salades

F.à.Q. Comment blanchir le coeur des salades.  [...] Lire la suite

Les salades : questions / réponses - page 2

salades, navet qui blanchissent comme avec javel.  [...] arrosage par erreur d'aliette diluée sur jeunes salades.  [...] semis de salades dans kit de germination.  [...] Lire la suite

Blanchiement du coeur des scal

Région charente à 100Km de l'océan, Combien de jours doit-on couvrir les salades scaroles pour blanchir le coeur. Merci.  [...] Lire la suite

Salade sauvage

Salade sauvage

Plantain lancéolé ( Plantago lanceolata ) et grand plantain ( Plantago major ) se rencontrent partout, dès qu'on met le nez dehors. C'est peut-être pour cela qu'ils font partie des herbes à salades les plus connues. Comme les feuilles du plantain sont épaisses, elles gagnent à être déchirées et mélangées à d'autres herbes ou salades.  [...] Pâquerette, pousse de tilleul, lampsane, pimprenelle... il existe bien d'autres herbes qui peuvent composer les salades sauvages ou, juste relever leurs saveurs, comme la cardamine, l' alliaire, le lierre terrestre, l' achillée millefeuille, la primevère.  [...] ombelles du sureau, pétales d' églantier... Il serait long et fastidieux de faire, ici, la liste de tout se que la nature nous offre pour composer nos salades sauvages. Heureusement, il existe un certain nombre d'ouvrages pour nous guider.  [...] Lire la suite

Guide des salades : choisir parmi les variétés

Guide des salades : choisir parmi les variétés

Ce sont les salades rouges, comme la 'Feuille de chêne Rouge' ou la chicorée 'Rouge de Vérone', et les salades à feuilles épaisses, comme les romaines ou la batavia 'Pasquier'. La cressonnette marocaine ('Radichetta') semble, également, se défendre assez bien, de même que la roquette et le cresson.  [...] Et puis il y a ceux qui voudront que leurs salades soient jolies, pour avoir un beau potager (lire. Potager ornemental ) et une belle assiette. Oui. Une salade peut être belle. Pour des salades hautes en couleurs, regardez du côté de la chicorée italienne 'Castelfranco' aux feuilles vert clair parsemées de petites taches rougeâtres, de la laitue 'Lollo Rossa' aux feuilles vert foncé et finement frisées de rouge et de la 'Merlot' rouge pourpre.  [...] Bonjour, allant souvent en Espagne, j'ai l'occasion de manger ces salades longues et tendres dont j'aimerais savoir le nom ou la variété. Je vous remercie vivement pour votre réponse et vous souhaite une très bonne journée.  [...] Lire la suite

Blanchir les salades

je viens de voir vos conseils pour les salades mais les mienne quand je les cache avec des pots de fleurs elles ne blanchissent pas mais montent pourquoi merci de vos precieux conseils.  [...] Lire la suite

Greenwashing : quand la publicité se fait verte

Greenwashing : quand la publicité se fait verte

Si le mot greenwashing ne vous dit rien, vous avez en revanche déjà certainement remarqué que certaines publicités n'hésitent pas à vanter les mérites écologiques de produits qui sont tous sauf verts. Dans greenwashing, il y a green (vert, écologique, non polluant, naturel ) et washing, qui renvoie, en anglais, à la fois au terme brainwashing (lavage de cerveau) et à whitewash (littéralement, blanchiment à la chaux), cette dernière expression étant parfois utilisée pour évoquer le blanchiment d'argent.  [...] Ce terme de greenwashing est apparu en 1991, et il peut se traduire, en français, par lavage vert, blanchiment écologique, marketing vert, ou encore verdissement d'image.  [...] Dans les jardineries, on ne parle plus de pesticides mais de produits phytopharmaceutiques ou, mieux encore, de produits de protection des plantes, et ces substances, quoique chimiques et néfastes pour la biodiversité, sont de plus en plus souvent présentées comme étant biodégradables, respectueuses de l'environnement ou sans danger pour les utilisateurs.   [...] Lire la suite

Pouss'Vert, des équipements futés pour le potager

Pouss'Vert, des équipements futés pour le potager

Ces tunnels sont composés d'éléments en polypropylène traité anti-UV (translucide et très résistant) à assembler pour former une mini- serre quasiment sur mesure. Ils sont dotés d'un dispositif de micro-ventilation intégré, et d'un système de récupération d'eau de pluie ou d'arrosage, pour une alimentation en eau homogène.   [...] La cloche à blanchir est entièrement opaque. Elle permet de blanchir les légumes. salades ( chicorées comme les frisées, les scaroles...), endives.  [...] La cloche potagère et la cloche à blanchir sont équipées d'une grille de ventilation et d'un système de récupération de l'eau de pluie ou d'arrosage, qui est ainsi redistribuée de manière homogène.  [...] Lire la suite

Cuisine des fleurs - récolte de fleurs d'été

Cuisine des fleurs - récolte de fleurs d'été

Avec achillée, sureau, basilic, fenouil... et autres, vous pouvez parfumer vos huiles et vinaigres pour des salades pleines des parfums de l'été. ces huiles et vinaigres se conservent plusieurs mois. Faites aussi quelques provisions de sucres et sels parfumés de vos fleurs préférées.  [...] Ses feuilles, servent en petite quantité dans les salades, en tant que condiment, leur goût étant un peu piquant et prononcé.  [...] Les feuilles, au goût de cresson prononcé sont utilisées ciselées dans les salades, ainsi que ses fleurs, elles peuvent êtres également cuites dans sauces, soupes, farces.  [...] Lire la suite