Bactéries + Fumier

Vos avis sur Utiliser les cendres au jardin - p.1

bonjour garder votre cendre pour vos fruitiers et la mousse une fois ramassée pour les plantes surtout avec terre de bruyere mousse= azote/ cendre= potasse phosphate.   [...] C'est très bien d'épandre la cendre sur la terre en automne, cela allège la terre compacte et/argileuse et favorise les vers de terre. il ne faut cependant pas la superposer à du fumier par exemple car la présence de potasse ( basique) empêche le développement des bactéries favorables à l'assimilation du fumier.  [...] Les feux de végétaux sont règlementés par certains départements. les déchets verts issus des jardins entrent dans la catégorie des déchets ménagers et assimilés dont le brûlage est interdit par l'article 84 du règlement sanitaire départemental des côtes d'armor (id pour les autres départements bretons).   [...] Lire la suite

Culture sur bottes de paille

Culture sur bottes de paille

Le processus de décomposition démarre par un apport d'eau et d'azote ( fiente de poule, sang séché, thé de fumier...). Ensuite, arrosée régulièrement, la paille se décompose petit à petit, sous l'action des bactéries.  [...] La deuxième suppose d'avoir posé la botte de paille sur une bâche plastique, qui doit être assez grande pour recouvrir toute la botte. Après les trois premiers jours d'arrosage, effectuez un bon apport d'engrais azoté, recouvrez la paille d'une fine couche de compost et enfermez la botte dans la bâche plastique.   [...] Le hic est qu'il est parfois difficile d'appréhender l'état d'humidité de la paille, à l'intérieur de la botte, et elle peut aussi pourrir en cas d'excès.   [...] Lire la suite

Fumier au jardin : les bons gestes pour éviter les contaminations

Fumier au jardin : les bons gestes pour éviter les contaminations

Ainsi, les fumiers frais (déjections de boeuf, de mouton, de cheval, de volailles...) contiennent de nombreux germes généralement inoffensifs, mais parfois pathogènes (bactéries telles que salmonelles, listeria, certaines souches d'E. coli), ainsi que d'éventuels virus et parasites, qui peuvent contaminer les productions.  [...] Il est fortement conseillé de composter le fumier frais avant utilisation (ou de se procurer directement du fumier composté). En effet, au cours du processus de compostage, la fermentation dégage une chaleur importante qui permet la destruction des bactéries, virus et parasites (pour un assainissement efficace, la température doit être d'au moins 50°C durant 6 semaines au minimum).  [...] Les fumiers du commerce sont généralement contrôlés, tant au niveau microbiologique qu'en ce qui concerne la présence de résidus de médicaments éventuellement absorbés par les animaux (antibiotiques, vermifuges...). En revanche, si vous récupérez du fumier frais auprès d'un éleveur ou d'un centre équestre, renseignez-vous sur les pratiques vétérinaires de votre fournisseur.  [...] Lire la suite

Le fumier de cheval

Le fumier de cheval

Le fumier de cheval se démarque des autres fumiers par sa composition. en effet, il a la particularité de présenter une forte proportion de matière sèche (paille), ce qui le rend très efficace pour améliorer les sols lourds. En revanche, le processus de décomposition s'en trouve ralenti.  [...] Une autre particularité du fumier de cheval est qu'il est chaud. En effet, la fermentation produite lors de sa décomposition s'accompagne d'une très forte hausse de température. Cette qualité le positionne en tête des fumiers les plus utilisés pour la réalisation des couches chaudes, lors de la mise en place des cultures hâtées.  [...] Si vous ne possédez pas de chevaux ou que vous ne connaissez personne pour vous en procurer gratuitement (club équestre, particulier...), vous pouvez éventuellement en trouver en lisant les petites annonces (donné ou vendu). Sinon, il est possible d'acheter des sacs de fumier déjà composté en jardinerie.  [...] Lire la suite

Vos avis sur Le fumier de cheval - p.1

Bonjour, je fais du jardinage en afrique, j'aime la culture bio. nous avons des vaches et des chevres. pas de cheval. est- ce que le fumier de la vache est bon comment je cultive des courges et des oignons.. je voudrai me lancer aussi sur les fruitiers, manguiers, agrumes.  [...] Je me sers de mon fumier de cheval apres plusieurs mois de décomposition en plein air. je n'utilise pas de paille a l'écurie donc il est fort plus longtemps. au bout de quelques mois les petits vers l'ont transforme en terreau lever.  [...] Pourquoi ne faites-vous pas de fiche pratique sur le fumier d'âne ses propriétés sont aussi trés interranssantes pour le potager et le jardin.  [...] Lire la suite

Légumes lacto-fermentés : méthode, atouts santé, recette

Légumes lacto-fermentés : méthode, atouts santé, recette

elle fait intervenir les bactéries lactiques naturellement présentes dans les aliments. Ces bonnes bactéries se développent très rapidement en milieu anaérobie (en l'occurrence, dans l'eau et dans un bocal fermé hermétiquement). elles se nourrissent des sucres (on parle de glucides, simples ou complexes) des aliments qu'elles transforment en acide lactique.  [...] Ce pH acide (un pH neutre se situe aux environs de 7, sur un échelle de 1 à 14) inhibe le développement des bactéries pathogènes et de la plupart des germes susceptibles de dégrader les aliments (pourrissement, moisissure...). Les aliments sont ainsi stabilisés, sans que l'on ait eu besoin de les cuire.  [...] Les bactéries lactiques (ou lactobacilles) sont des bactéries présentes à peu près partout. dans la terre, sur les légumes, sur notre peau... Cette flore lactique fait également partie des germes bénéfiques qui protègent notre corps des agressions des autres germes, pathogènes ceux-là, en occupant le terrain.  [...] Lire la suite

Des Légumineuses pour Enrichir le Sol en Azote

Des Légumineuses pour Enrichir le Sol en Azote

Les plantes de la famille des Légumineuses, ou Fabacées, ont ceci de particulier que leurs racines présentent des nodosités (petits renflements) qui abritent des bactéries du genre Rhizobium. Ces bactéries vivent en symbiose avec la plante. la légumineuse fournit du carbone aux bactéries, qui en retour mettent de l'azote à disposition de la plante.  [...] Cet azote utilisable par les racines (sous la forme d'ion ammonium NH4+) est synthétisé par les bactéries à partir de l'azote atmosphérique (N2).  [...] Autre bénéfice pour le sol. les fabacées ont la plupart du temps un système racinaire puissant (de nombreuses espèces ont une racine pivotante) et qui descend en profondeur (jusqu'à 2 mètres pour la luzerne.). Elles permettent ainsi une meilleure aération du sol et son décompactage, en permettant à l'eau de mieux s'infiltrer.   [...] Lire la suite

Faim d'azote : Causes, Conséquences, Solutions

Faim d'azote : Causes, Conséquences, Solutions

Ce phénomène de faim d'azote a une explication assez simple. les champignons et les bactéries qui décomposent la matière organique fraîche ont besoin, pour digérer la fraction carbonnée, d'azote. C'est donc dans le sol que ces micro-organismes puisent l'azote minéral qui leur est nécessaire, en début de phase de décomposition.  [...] Autre facteur pouvant induire une faim d'azote, sans que le jardinier puisse en être tenu pour responsable. au début du printemps, le sol est encore froid et la minéralisation de l'humus se fait mal. En effet, la minéralisation de l'humus par les bactéries du sol, réaction indispensable à la libération d'azote sous forme de nitrate (= azote utilisable par les plantes), fait intervenir des enzymes.  [...] On peut tout simplement apporter de l'azote au sol juste avant d'installer le paillage. compost (bien mûr.), fumier (bien décomposé...), engrais naturels riche en azote (corne broyée par exemple -le sang séché n'est pas recommandé car il libère son azote trop rapidement-), purin d'ortie.  [...] Lire la suite

Les vers de terre

Les vers de terre

Certaines vivent exclusivement à la surface du sol (enchytréïdes), d'autres creusent de profondes galeries (lombrics), mais tous se nourrissent de matière organique (débris végétaux en décomposition à la surface du sol, organismes vivants comme les nématodes -dont certains sont des auxiliaires intéressants-, protozoaires, bactéries, champignons.  [...] J'autorise ça pour l'instant, car ils ne me gênent vraiment pas du tout. Mais s'ils mangent les quelques verres de terre, est-ce que, selon vous, ça pose un problème pour la terre dans la serre J'y apporte de composte (alors certainement d'autres verres et toute sorte de petite bestiole qui aide à préparer la terre) et de fumier de temps en temps.  [...] L'article m'apprend que les verres de terre mangent des déchets végétaux et de fumier. D'où vient cette découverte À mon avis, les verres de terre se nourrissent des déchets qui sont laissés derrière par d'autres organismes, dont, certes, ceux qui dévorent les déchets végétaux et de certains parties du fumier.  [...] Lire la suite

Conserves et confitures : mettez les saveurs d'été en bocaux !

Conserves et confitures : mettez les saveurs d'été en bocaux !

En dessous d'une certaine température (vers -18°C), la plupart des bactéries ne se multiplient plus. Elles ne sont pas détruites (voilà pourquoi il ne faut jamais recongeler un produit décongelé. entre le moment de la décongélation et celui de la recongélation, les germes pathogènes peuvent avoir eu le temps de se multiplier allègrement), mais le produit est stabilisé, et il peut être conservé durant plusieurs mois au congélateur.  [...] Moins connue, la lacto-fermentation permet de conserver les aliments tout en préservant une bonne partie de leurs vitamines. Petit plus, les produits lacto-fermentés contiennent des bactéries utiles pour la flore intestinale (les fameux probiotiques). La choucroute ( chou blanc lactofermenté) en est l'exemple le plus connu, mais la technique s'applique à de nombreux autres légumes.  [...] Qu'il s'agisse de confitures, de fruits au sirop, de coulis, de pickles ou de légumes en bocaux, chaque type de conserve se prépare d'une manière bien précise. Pas question de sauter une étape. les bactéries ont vite fait de se multiplier dans un bocal mal stérilisé ou mal fermé.  [...] Lire la suite